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顾渚紫笋

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2019/6/9 12:01:38

顾祝山位于浙江省湖州市长兴县西北17公里处,海拔355米,面积约2平方公里。它属于水口镇古竹村。这是一个低山丘陵区,坡度平缓,植被丰富,土层深厚,有机质含量高。它适合茶树的生长。顾渚山因处在优良的微气候标准,进而孕育出流芳上千年的紫笋茶。那么,?下面一起来了解看看。

顾渚紫笋茶介绍

顾渚紫笋,以其鲜茶芽叶微紫,叶子背卷似笋壳,故而而出名。是上等贡茶的“前辈”,出生于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。

顾渚紫笋距今唐朝便被茶圣陆羽论为“茶中弟一”。在唐代广德年间刚开始朝贡,宣布变成贡茶。那时候因紫笋茶的质量优质,还被官府选为祭拜宗庙用茶。当时,皇室规定紫竹笋贡茶分为五个等级。第一批茶叶必须在“清明节”前到达长安,以祭拜祠堂。第一批贡茶被称为“季承茶”。

顾渚紫笋品质特征

荼叶特点为白毫显出,芽叶详细,外型鲜嫩紧结,颜色绿翠,香味浓强,味道鲜醇,茶汤颜色淡绿光亮,叶底鲜嫩,很有特点。芽头很快,很结实,笔直,出现了白色斑点,茶芽大小均匀,形状如银针,内部呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮。香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素c有防止活血化瘀动脉硬化的作用。因此常常喝茶的人之中,冠心病和心肌梗塞的患病率较低。

顾渚紫笋制作方法

顾渚紫笋鲜叶极其幼嫩,规范为一芽一叶初展或一芽一叶,炮制0.5kg干茶,芽叶多大3.6万个上下。在收集新鲜的叶子后,它们需要被涂抹5-6小时,当含水量降低到大约72%并且散发出香味时,它们需要被油炸。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。

杀青在锅里进行,要求杀青均匀彻底。杀青叶出锅后,开展摊凉,再下锅炒干整形美容,最终风干至水分含量5%上下当下烘,稍经摊凉,包裝个人收藏。该茶系半炒烘种类,既用锅炒,又用蛋糕烘焙,因此外型紧结,又较完整。香气芬芳,汤色清澈,茶味清新醇厚,回味甘甜。

以上内容就介绍到这里。顾渚紫笋沸水冲调,香味浓香,茶汤颜色清亮,回甘鲜醇,回味无穷香甜,有种渗人心肺功能的雅致觉得。简而言之,这是一种好茶。

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