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经常喝茶有什么好处?

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2019-5-15 13:29:46

茶不仅是一种传统的饮食文化,现在已经成为人们的一种生活方式,越来越多的人离不开茶,那么普通茶对我们的健康有什么好处呢?

经分析鉴定,茶叶中含有约500种化合物。其中一些化合物是人体的基本成分,称为营养物质。如维生素、蛋白质、氨基酸、脂类、碳水化合物和矿物质等,对人体具有很高的营养价值。还有一些化合物对人体有健康和功效的影响,被称为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡因、脂多糖等。

1、喝茶可以补充人体所需的多种维生素。

茶含有多种维生素。根据其溶解度可分为水溶性维生素和脂溶性维生素.其中,水溶性维生素(包括维生素C和B类维生素)可通过饮茶直接被人体吸收和利用。因此,饮茶是补充水溶性维生素的好方法,经常喝茶可以补充人体对多种维生素的需求。维生素C(又称抗坏血酸)可以提高人体的抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高,一般高达每100g绿茶IO0~250mg,高级龙井茶含量可达360mg以上,高于柠檬、柑橘等水果。红茶、乌龙茶由于发酵过程中维生素C含量下降,每100克茶叶中只有几十毫克,尤其红茶的含量更低。因此,绿茶的品位越高,其营养价值就越高。只要每人每天喝10克高档绿茶,就能满足人体对维生素C的日常需求。

B组维生素B1又称硫胺素,B2又称核黄素,B3又称泛酸,B5又称烟酸,B11又称叶酸。表3显示了茶叶中B类维生素的含量。

由于脂溶性维生素不溶于水,用沸水冲泡茶也很难被吸收和利用。因此,人们主张将茶叶制成超细粉来弥补这一缺陷,将其添加到各种食品中,如茶豆腐、茶面条、茶糕点、茶糖、茶冰淇淋等。食用这些茶叶后,可获得茶叶中的脂溶性维生素,更好地发挥茶叶的营养价值。

2、喝茶可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。

茶叶中可直接吸收和利用的水溶性蛋白质含量约为2%,其中以茶渣中的水不溶性物质为主。茶叶中含有多种氨基酸,包括异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬草碱,它们是人体必需的八种氨基酸中的六种。对于婴儿的生长发育也需要组氨酸。虽然茶叶中这些氨基酸含量不高,但可作为人体日常需要量不足的补充。

3、喝茶可以补充人体所需的矿物质元素。

茶叶含有大量的元素和人体所需的微量元素。大量元素主要为磷、钙、钾、钠、镁、硫等,微量元素主要为铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘。如茶叶中锌含量较高,尤其是绿茶,平均每克绿条锌含量为73μg,高锌含量为252μg,红茶平均锌含量为32μg。茶叶中铁的平均含量为每克干条123微克,红茶196微克。这些元素在人体生理功能中起着重要的作用。经常喝茶是获取这些矿质元素的重要途径之一。

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