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喝茶的时候禁忌与误区

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2019/7/16 14:52:23

喝茶在生活中很常见,但很多人没有喝正确的茶的习惯。比如,配合体质喝茶、喝太多浓茶、喝热茶、饭前饭后马上喝茶等。这些都是不健康的喝茶习惯,不利于身体健康。有哪些呢?现在让我们理解这个问题,这样我们才能正确喝茶。

喝茶的禁忌

1、老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外观设计自然绿翠,含有成份与茶青含有的化学物质相一致,低熔点的醛醇化学物质转换与挥发很少,香气带严重的生青气。老年人饮用这种绿茶,对胃粘膜有很强的刺激性,饮用后容易引起胃痛。年轻人饮酒后也会感到胃部不适,这通常被称为“刮胃”。如果你误买了这种生茶,你最好不要直接浸泡它,而是把它放在不油腻的铁锅里,用文火慢慢炒,烤它除去绿色气体,然后在它发出轻微的栗子香味后再喝。

2、不喝隔夜茶

特别是改变味道的茶,即使不能改变味道,也有很多细菌繁殖繁殖着。因为茶叶含有大量蛋白质,其中大部分不溶于热水,留在茶叶中。水温高时,茶叶上的蛋白质会腐烂。过夜后,会产生一种酶细菌。同时,茶叶中残留的大量单宁酸会变成一种强烈的氧化物,具有刺激性,引起肠胃发炎。所以,隔夜茶不宜饮用。

3、不饮饭前茶

茶刺激唾液。如果你在吃饭前喝茶,你将不会知道你食物的味道。不仅会影响熏香的功能,还会阻碍营养的消化和吸收。此外,饭前喝茶对刺激胃也有好处。对于胃不好的人,请在饭前半小时停止喝茶。

4、不饮饭后茶

饭后喝茶会降低铁元素的吸收,另外食物中含有丰富的磷酸钙元素的话,很难和茶中的草酸离子结合排出体外,容易得结石症。最好饭后至少半小时再饮用茶,可助于消化。

5、不喝冷茶

冷茶无香味,苦味味道出现,而且冷茶必然放了一两小时以上,汤色现有空气氧化现象,喝冷茶对身体有滞寒作用,引起干咳、聚痰的负作用。

6、忌空腹饮茶

空腹饮茶会冲淡胃液,减少胃液的分泌。茶汤的酸碱度在5到6之间是弱酸性的。胃液的酸度比茶汤的酸度强,一些碱性物质由于中和作用而减少。茶性寒,冷肠胃,会引起心慌气短、闹心、头晕眼花、哆嗦现象,别名茶醉。

喝茶的误区

误区一:不分体质喝茶

茶叶种类繁多,大致分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶,有可能带来一些不适表现。例如,绿茶富含茶多酚和咖啡因,对胃有一定的刺激性。肠胃不好的人应该少喝绿茶,特别是不要空腹喝,否则会出现“饮茶”的现象。这种人可以选择暖胃红茶,或者在茶汤里加入牛奶和红糖。

花草茶适合女性食用,特别是处于生理期前后或女性更年期的女性,饮用花草茶缓减心烦。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有降低血脂、帮助消化的功效,晚上熬夜时也可以喝,可以提神、消除疲劳。普洱茶经过发酵工序后,茶性温润,可去油腻,适合爱吃肉的人饮用。
误区二:四季喝同一种茶


如果想以茶健康养生,那就不可全年度只喝一种茶,想要根据时节选择荼叶。通常情况下,现在比较堪称的是夏季适合饮红茶。由于绿茶性寒冷,最能灭火,生津止渴,有消化痰等作用的冬天可以饮用的性温红茶,茶性甘温,可以滋养阳光,富含蛋白质和糖,耐寒,有助于消化,油腻。

除此之外,秋天较适合喝乌龙茶,以其茶性适度,不寒不热,有利于消除体内的余热回收,还有润肤、润嗓、生津止渴、消除体内积热等解秋燥的作用。春季适合饮用花茶(茉莉花茶等),由于花茶酸甜,香气浓郁,不仅能散发体内的寒气,还能促进阳气的上升,清爽。

误区三:一把茶叶泡一天

很多人早晨到单位后,抓一把荼叶放入一个大茶杯里,一喝就是一天。另一方面,如果茶叶流通的次数变多,就无法品尝到香气,另一方面,如果长时间浸泡在温度高的水中,茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分就会被氧化分解,保健效果会大幅降低。建议大家用小瓷壶或带过滤网的杯子冲调荼叶,做到水茶分离出来。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。

误区四:陈茶不洗

黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。这样的茶,用沸水很快(10~20秒)洗净后,在头上放入茶水,起到洗净茶的作用,可以去除可能存在的微生物,可以加热茶,茶的香味容易挥发。有些人舍不得倒掉第一泡,味道却并不好,这种做法得不偿失。

误区五:茶垢不清

有些玩紫砂壶的人,不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶。其实,茶垢不但对健康不利,这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚和茶叶中的金属元素氧化而成的,是金属螯合物。虽然都还没相关研究确认茶渍对健康有准确伤害,但从环境卫生角度讲还是建议及时洗掉茶渍,用美白牙膏或食盐水可以轻松洗去茶渍。

误区六:茶要用沸水冲泡,趁热喝

并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶使用刚煮沸的水,茶的香气会变浓。绿茶比较柔软,如果使用沸水泡的话,其中的多酚类物质就会被破坏

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