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红茶泡茶步骤

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2019/5/29 14:46:42

红茶的特点是红汤、红叶和香甜醇厚的味道。我国红茶品种以祁门红茶最为有名,是中国第二大茶叶类。红茶的冲泡步骤很简单,但是有很多需要注意的事情。

红茶的冲泡的步骤

1、新鲜冷水倒入热水瓶煮沸:水龙头流出的水含有空气,可以很好地引导红茶的香味,隔夜的水、二次煮沸的水和保温瓶内的热水不适合提取红茶。

2、引入正滚沸的沸水,以渐歇的方法温壶及温杯,防止温度转变很大:通常瓷壶的造型设计,常有1个矮胖的圆壶身,是让荼叶在冲调时会彻底屈伸及扇舞的室内空间。

3、慎重地斟酌茶叶量:提取浓茶,每个人使用一个茶碗量(约2.5g茶叶量),但是要泡红茶,建议2杯红茶量(约5g)提取2杯,充分发挥红茶的香醇的味道,也可以继续享受。

4、将开水引入壶里煮茶:水刚开始烧开以后约30秒的時间,水花形成像一元硬币尺寸的环形时,来冲调红茶,最合适只有的了。

5、静静地等待正确的提取时间:由于快速提取不能完全释放茶叶的香味,一般专业的茶罐中专门显示茶叶浓度的大小(强度、强度),与茶叶的提取到无聊为止的时间有关。例如,浓度分为1-4级,1级最弱,4级最强),酿造时间从2分钟到3.5分钟,依次递减。

6、将壶内提取的茶水泡汤倒入喜欢的茶杯中。茶杯有各种各样的形状,一般来说,底浅,杯子口宽,所以喝茶的人不仅能充分享受红茶的香味,还能享受到有魅力的茶色。

7、根据个人喜好加入适量的糖和牛奶:选择纯红茶,将重点放在红茶的本色与原味。奶茶用的茶一般口味重,有涩味,但加入浓厚的牛奶会使涩味降低,口感也丰富。

红茶的冲泡方法

1、清饮壶泡法

对于红茶,特别是工夫茶,中国大多数地方都采用清酒浸泡的方法,即茶汤不加任何调料,使茶发挥其固有的香气和味道。喝茶时,手捧喝一杯好茶叶,静闻慢尝,细评默品,进到这种全身心的思想境界。因此对工夫红茶,必须得用清饮法,方可理解绿茶的独有韵味,享有到饮绿茶的妙趣。

2、清饮杯泡法

茶杯通常选择干净的瓷壶和带白色保持架的带柄瓷杯,也可以和咖啡杯共用。100℃左右的热水,从高处向茶杯里注入热水瓶的水,水的流量是100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。

3、调饮泡茶法

调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。在今天的酿造方法中,通常在红茶和茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟。调味品的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要包括牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。

4、茶包冲泡法

茶袋(袋)针对繁忙的当代人来讲是相当于便捷的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。然而,如果你愿意花更多的时间,实际上有许多种袋泡茶可以泡一杯美味的红茶。除了普通的纸袋外,还有网状尼龙制成的三维茶包和茶壶顶部有细绳的茶包。另外,为了保持茶叶的新鲜度,也有铝箔包装的茶包等。不管是什么样的茶包,其要求重点都是针对便利而快速。因而,茶袋中的荼叶大多数是选用叶子较猫瘟的红碎茶,便于以最少的時间内提纯出荼叶的味儿与香味。

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