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　　　　12、品茶：品饮普洱茶第一口进入口中，稍停片刻，细细感受茶的醇度；第二口，滚动舌头，体会普洱茶的润滑和甘厚；第三口，领略普洱茶的顺柔和陈韵。

　　因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

　　　　这样子能确保解散后的紧压茶能均衡的与空气进行接触，让茶叶的风味更佳，同时存放茶叶的地方最好通风干燥，不可有其他异味。　　2、水的要求　　泡普洱茶的水尽量选用新沸腾的水，水不能温度太低，会导致茶叶冲泡不到位，也不能沸腾太久，那样子水的氧气太少，反而会降低茶叶活性。

　　另外，喝白茶吸收一些香豆酸和水杨酸，它们可以分解人体内的多余脂仿，能让它们转化成水分排出体外，从而也就减少了肥胖症的发生。

　　这类茶叶在加工时，杀青后稍加揉捻做形就进行烘干，如浙江省的东白春芽、顾渚紫笋、兰溪毛峰，安徽省的舒城小兰花等。　　▲舒城小兰花　　茶两叶抱芽挺直扁平，不弯、不翘、不散开，两端略尖，看到这个大家应该猜到了，太平猴魁就是最典型的代表。　　　　▲太平猴魁　　　　▲手工捏尖　　将2～3克茶叶集中成一束，在基部扎紧，做成菊花形。如湖北的保康绿菊茶，江西的婺源墨菊等。

　　　　（四）质量特色：　　（1）白毫银针：　　外形：单芽肥壮，满披茸毛，色泽银白或灰白。

　　　　普洱茶在2007年崩盘了，邹家驹认为罪魁祸首是生茶。就是因为生茶的大量积压，导致市场崩盘，将生茶赶出普洱茶家庭，才是长治久安之策。结果，接下来的市场发展让邹家驹打脸，2008年开启的古纯时代，玩的就是生茶升值游戏。

　　　　对于经常要应酬的朋友来说，更要注意自己的身体健康，身体才是革命的本钱。　　功效五：杀菌、抗病毒　　最后，要提一下白茶的杀菌、抗病毒功效。　　研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌功效。　　在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌细胞被完全抑制。　　据研究发现，茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。

　　　　4、正中定点注水　　正中定点的注水方式是一种较为极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，令茶在注水的第一时间的溶合度达到最差，茶汤的层次感也最明显。很多普洱熟茶会因此出现滋味过于凝聚，和茶汤分离的情况。

　　说不定，要不了多久，班章村的村民也能上网与大家交流了。

　　　　在对白茶进行萎凋的时候，先要让白茶中的水分蒸发七八层左右，此时的茶叶还算是个半成品哦！　　只有等到将其烘干之后，才算是真正的成品。　　不过，半成品的白茶在冲泡时的香气与口感却是一流的，可在其身上也有一个致命缺点，那就是含水量的超标。　　由于含水量过高，所以保存时它根本就撑不过半年的时间，只要放上一段时间，再次冲泡时就会出现水味。

　　例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。　　六、普洱茶冲泡时间　　冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

　　　　1、治麻疹　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。　　2、促进血糖平衡　　白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

　　　　小青柑中富含的拧苦素具有抗病毒的效用，在流感肆意的季节里，一杯暖香四溢的百花吟“老树青柑”不仅能够打开你的味蕾，同时还能给身体创造防疫病毒的堡垒。　　但需要注意的是，不要在紧挨饭点、睡前半小时等这些时间段饮用“老树青柑”，在午饭后一到两小时饮用较佳。　　注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。　　普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。