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　　夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花烂漫，果实累累。山间云雾缭绕，山下云海茫茫，犹如人间的世外桃源，滋养了景迈茶的旖旎和烂漫！　　香是景迈茶的最大优点，它的香气弥漫着与身俱来的占有欲，三次相遇，便会牢牢入你心。第一次，茶饼的干质兰香让你心动；第二次，茶汤的绵长兰香让你难以忘记；第三次，茶底的山野兰香让你意识到，自己的感官版图已被景迈兰香全部霸占。

　　　　普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。　　那么普洱茶为什么要压成饼？　　1、压成饼便于储存，不占地方，走亲访友的带上一饼两饼也方便。　　2、普洱散茶放久了，原有的干茶香气就容易散掉，而饼茶却能保持很长久，越陈越香。　　3、从后期转化来说，散茶与空气接触面大，更容易转化，但随着时间推移，饼茶转化更稳定持久且醇厚甘甜。　　压茶又分为手工压茶和机器压茶，手工压茶一般是指手工石磨压制，是传统工艺。

　　佛寺不仅是村民们的精神归属地,还是男孩子们学经文、懂道理的地方。我虽非信徒,但见佛还是会虔诚地参拜一番,以示敬重。

　　　　单大人古茶林的茶树，与感通寺里现存的两棵古茶树一样，同属大理茶种，其特征为茶花多瓣，茶果多籽，一般均为一果4籽，偶有5籽。茶叶富含氨基酸，泡出来的茶水回味甘甜,稍有苦涩。　　从现存的古茶树资源情况看，单大人茶地的古茶林生长在偏僻的深山幽谷中，是大理难得的保存完好并具有一定规模的古茶林。不过让人感到有些惋惜的是，一些古茶树遭到村民的随意砍伐。

　　　　我是2008年去云南旅游偶然接触普洱的，2009、2010年开始学习普洱的，很是喜欢，无论工作有多累，看看自己的茶，立刻就轻松不少。

　　　　品鉴普洱茶，通过观汤色——闻香气——尝味道——看叶底这四个步骤来评判普洱茶的优劣。今天就来讲一下普洱茶品鉴中看汤色来评判普洱茶的优劣。　　观汤色，主要是看茶汤的颜色、茶汤的透明度、茶汤的粘稠度这三个方面。　　储藏环境的温湿度正常的情况下，茶汤的颜色可辨别茶存放的时间。储存分为三个时间阶段，每个阶段茶汤颜色都不一样。

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　　如果说，茶营造的氛围，让我们想起许多，那么为何不能只言茶香，一种很正的茶香？在我们的日常里，茶香更是一种经常可以遇到并熟悉的东西。　　她笑笑说，“观其形，嗅其香，体其味，像我们今天这样，喝喝茶，聊聊往事与近事，不是很好么？”　　1999年，阮殿蓉在任上，收到一批布朗山不错的原料，她决定不用传统等级来拼配，把这批茶直接做成茶饼。按照今天的说法，这些就是山头茶了。但她说，今天所言的山头纯料茶，也许是一个误会。

　　这泡茶的过程时常让我想起人生，青涩的少年、浓烈的青年、雅致的中年，以及愈来愈淡、逐渐淡泊无求的老年。

　　从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看，现代医学早已证明，饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能，它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看，传奇的赋予普洱茶深厚的文化底蕴，而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物，是一种“能喝的古董”；而从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入。大家都知道普洱茶陈放越久越好，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。

　　门两边还贴有一副对联：“欧脉钟灵地、阳光丽普天”。这是一副十分巧妙的对联，将首尾四个字连起来，就是“欧阳天地”。　　按白族的传统风俗，其寓意为六畜兴旺，还有一种说法，猴子即是《西游记》中的弼马温孙悟空，它是玉皇大帝亲封的专管天下马匹的官吏，马帮们的马匹在其照看下，当然非常安全。进进二道门即真正进进欧阳家的院落，结构为典型的三坊一照壁结构，一座巨大的照壁耸立在院子中，上面书写着大大的福字，在它的瓦檐下、墙边均画满了壁画。　　院子的地面展就当地的红砂石，正房与左右对称的厢房走道的木廊架上均布满了木雕，华丽讲究的隔扇门上也刻有精美的木雕。

　　　　云元谷体验中心展示　　拼配结束，渥堆发酵干燥后，普洱茶就到了最后一个阶段：压制和包装。

　　在饭桌的玻璃台面上，正面爬上来逗你玩一下，又一个翻身贴着玻璃背面行走如履坦途，视你若不存在。　　拜大家所托，要把这顿饭载入史册，因有是志。　　今天给大家分享的是大益7592的故事。　　7592是大益老五样之外的一款传统，最初诞生于1999年，包装时为中茶版面。

　　或缓或急，要有揉捻的节奏感，这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。