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　　　　普洱茶，产自云南思茅、西双版纳、临沧等地。

　　但是，有的朋友在冲泡茶饼的时候，因为不懂如何撬茶，就往往容易将茶弄碎。那么，现在我们就针对茶饼来讲，看看普洱茶饼怎么泡。　　1、普洱茶饼冲泡技巧　　（1）要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。

　　茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。　　普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。-　　云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。

　　　　普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。

　　另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。　　6、失眠的人：睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。而小青柑就属于普洱熟茶。

　　使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。

　　2、品饮相对简单。生茶可以像喝绿茶一样，直接置入杯子冲水而饮。3、生茶可以长期存放。

　　留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。　　中间三五泡：有香有水，协调交融　　基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。　　最后三泡：香高水滑，汤甜味淡　　基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。

　　我们知道，有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；第二是代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。在这里，让我们一起像探寻一样，走进微生物的世界重新认识云南的普洱茶。

　　一般来说，正常人体内的pH值应该在~之间，。所以我们泡茶的水的PH值应该和人体体液pH值相差无几，据我的经验而谈pH在~之间是最好的，茶友在超市购水时可以留意一下标签上的Ph值范围。　　选对茶器，对一杯好茶可以起到锦上添花的作用。之前也有茶友问泡普洱茶是用盖碗泡好还是泡比较好？我的经验是：盖碗比适用性更强、操作起来也比较简单，并且盖碗泡茶可以完整的展现茶叶的优缺点，泡新茶可选用盖碗。

　　既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。

　　所以，建议大家醒茶前先闻茶品。　　如果有杂味、仓味并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活。　　如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，可将茶叶放入中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。

　　所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。　　何为收敛性　　“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。　　一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。

　　　　特有的保健物质　　是普洱茶中最具营养和保健价值的茶类，除了具备一般茶类的功效外，其拥有的另外三种保健物质更是将别的茶类甩上几条街，极具竞争力！　　其他黑茶也不是没有，但是含量和比起来是小巫见大巫，茶褐素是茶红素氧化聚合而形成的复杂大分子物质，由多糖、蛋白质、核酸和多酚类构成，滋味呈现“醇厚”的感觉。　　茶褐素具有治疗或者预防2型糖尿病、肥胖型糖尿病的功效，最大的功能在于清除肠道毒素；　　洛伐他汀是一种高效的调整血脂药，对于治疗心血管疾病有很好的疗效。