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　　如果以大滇标准选择忙麓山的茶来做，预期总产量，应该在1吨以内。这样，按我们通常收茶的惯例，千万不能在一个地方收购超过20%的茶，否则，价格就会剧烈上升。所以，最佳收购量不宜突破200公斤，当然，如果放宽标准，非忙麓山的茶，那就会较多了。因为考虑到如果我们做，就要每年都做，所以不会大幅抬价收购。这样大幅抬价收购的结果，一定是不利于我们，也不利于茶友的。

　　　　爱伲族不是民族是哈尼族的分支爱伲人在西双版纳的12个世居少数民族中，傣族是主体民族，爱伲人则位居第二，是哈尼族的一个支系，人口约十九万。云南省的哈尼族大部分居住于红河哈尼族彝族自治州，现居住在西双版纳的部分哈尼族自称为爱伲人爱伲人虽然没有文字，但他们有着非常丰富的口头文学。

　　若此行一去不复返，便马革裹尸还；若凯旋，也当聚会饮酒，千斗不辞，在喜极而泣的英雄泪中，口到杯干。而茶不是这样喝的。最苦的茶，性也不烈，只让人感到深沉的余味，在舌上萦回。所以茶适合幽窗棋罢，月夜焚香，古桐三弄。

　　要打造更为完整的产业链条，既要实现普洱茶“种植-加工-营销-品牌”一条龙发展，又要推动“观茶-采茶-制茶-品茶-买茶-存茶”全产业链建设，做好茶旅融合文章，助推脱贫攻坚，带动经济社会发展。

　　衡量茶叶嫩度的高低主要看4点：一看芽头多少，芽头多，显毫嫩度高。二看索紧结实程度，紧结，重实的嫩度好。三是看色泽光润程度，色泽光滑、油润嫩度好。

　　最后，李崇兴所长做了交流发言。　　汪云刚研究员在西双版纳综合实验站2012年总结报告中，从2012年的工作目标、进展情况、存在问题困难及2013年工作安排等方面对国家茶叶产业技术体系西双版纳综合实验站工作进行了全面总结，即指出了取得的成绩，也说明了存在的问题。最后指出，西双版纳综合实验站是向全国同行展示云南茶业的一个窗口，希望实验站全体工作人员本着高度负责的态度认真做好分配的任务，保质保量完成国家茶叶产业技术体系首席科学家分配给我们的任务，为云茶产业可持续发展继续做出新的贡献！　　陈啸云书记致欢迎词　　汪云刚研究员做2012年实验站总结汇报　　勐海县示范点负责人陈剑锋主任做工作汇报　　临沧市李崇兴所长做交流发言来源：云南省农业科学院　　　　八年前，普洱市边茶茶厂厂长赵江云无意间在泰国北部发现上百万棵古茶树，经过三年努力，赵江云教会了当地人制作古，使异国他乡的普洱古树茶重新焕发生机，续写了一段古茶树尖上的同胞情缘。　　2011年的某一天，赵江云随同朋友到泰国的美斯乐游玩。

　　主要产品滇红茶、CTC红碎茶、普洱茶、滇绿茶、茶饮料和茶酒共6大类200多个品种。　　8、云南双江3户茶叶企业通过QS认证　　近日，云南双江勐库淳益云茶厂、双江勐库茗山古树茶厂和双江七彩谷茶厂3户茶叶企业通过QS认证。

　　实践是检验真理的唯一标准，普洱茶经历了久远的历史考证，有艰辛，痛苦，有甜蜜。直到今天终于在众多饮品中崛起，让多少品位人士为之倾倒。　　我热爱普洱茶，不单喜欢它的口味，我还希望能拥有普洱茶那样的性格，不向逆境屈服，能够经得起考验，最后显示出自己的价值。　　普洱茶不止是，更是文化品牌，它是云南民族文化精神的象征，喝普洱茶是喝一方水土喝一方文化。

　　　　印级茶系包含了红印、蓝印、印级铁饼以及黄印，而红印系列是最早的印级茶系。

　　茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。　　茶的基本味道解析　　甜味——普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。　　苦味：苦本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”，早已得到应证。

　　这一片区域现在叫做古六大茶山，历史上属于普洱府。到了这里，汉族的制茶工艺和审美习惯（甜香气韵）与当地资源结合，我们今天看到的普洱茶的形态也就渐渐开始呈现出来。　　3.繁荣期　　从康乾盛世到民国末期，因为的繁荣，普洱茶不断发展，成为一个巨大产业。普洱茶在此之后同时满足西藏，南洋，中原三大方向的需求，成为上最重要的物资。链接了云南和中原，将云南和中原绑在一起，然后汉文化秩序又以云南为出口，链接了康藏和南洋。

　　我参与过熟茶时代多种发酵模型的梳理与总结，想说的是，每种发酵模型都有其存在的合理性，都有其优势与局限，都能做出体现出不同发酵模型的显著风格。只要用好料，按照精细化品质管控思路去做，每种发酵模型都能做出发烧级的好茶……　　只要抛弃成见，以口收茶，就可以体会到不同发酵模型都能做出好茶。

　　　　在这个喜庆的日子里，各地茶叶商会、协会纷纷发来贺电，王家金先生为我们宣读了祝福。刘会长对各界人士表答了深深的谢意。另外，刘会长也表示云南省茶叶流通协会成立后，一定会高度重视云茶产业发展，加快、加强云茶产业发展，忠实履行协会职能，为茶企分忧，为茶商解难。同时，还要加强市场调研，给大家提供生态、高品质的茶叶，打响我们的滇茶、云茶品牌。

　　也就是说易武是集种植、生产与销售为一体的。