1946韦德

　　　　最大程度节省运输和包装空间，铁饼厚薄均匀，不像泡饼中间厚边缘薄，这样饼与饼之间几乎没有间隙，可以省下包装空间，装更多的茶饼，还可以节约包材。　　保持茶叶品质的持续稳定和香气，铁饼转化较慢是毫无疑问的，但其压制紧实，与外界的空气、微生物等等接触较少，内质和香气难以转化、逸散，较大幅度保留茶叶原有的品质和香气，通常而言，铁饼的香气高于泡饼！　　陈化多年的再压制最适合压成铁饼，比如一款熟散茶，五年陈化，已经显陈香，但如果要压成泡饼必须潮水，这样的话茶叶水汽变重，压成泡饼水味不会轻，放较长一段时间才会再次出现陈香，而压成铁饼，不用潮水，直接压饼，刚压出来香气和滋味就已经是中期熟茶的效果了，虽然考虑到陈化较慢，但它已经散存五年，即便后面转化慢，也没什么大碍了。　　大发酵系列中的【润升】，就是云元谷精选布朗古树料和生态大树春茶拼配发酵的熟茶，原料直接在勐海自然仓存放5年（2012-2017）转化，最适合压成铁饼，陈香转化空间大，茶友们可以多多对比一下铁饼熟和泡饼熟的区别哦！　　优点一：原野花香　　邦东茶最典型的一个特征就是香气高扬，香在汤中。　　香气是辨别邦东茶的一个典型标志之一，也是辨别高端茶的典型标志之一；上好的邦东大古树单株入口滋味糯软，口腔无甚冲击力，但香气浓郁，韵味深远，妙不可言；邦东古树茶香气劲扬，盖因生态环境所致，其茶汤香气秒不可言，不仅劲扬于外，且内敛于内，汤在香中，茶汤入口，口腔各个部位都能感受到其与众不同的气息，饱满丰富，稠厚宜人。

　　2005年9月创办了《六大茶山》内刊，随后还在业内首次推出了《六大茶山之歌》。阮殿蓉董事长以身作则，笔耕不辍，出版了茶说典藏系列之《六大茶山》、《我的人文普洱》、《普洱茶在发现》等，同时在多家媒体杂志开设说茶专栏，不遗余力的为建设积极努力。

　　茶叶茶梗中的水分含量原本就大于叶片中的含水量，炒茶时锅温过高，叶梗中的水分还没有完全散失，叶片就已经出现焦边或糊点。或者一口锅杀青了几次茶叶都没有洗锅，茶叶中的果胶物质溶出粘在锅壁，下一锅茶叶炒出来就会有焦糊味。　　炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。　　水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

　　　　▲驻韩使馆文化参赞王彦军先生　　作为拥有近80年历史的传统茶叶品牌，大益集团代表中国茶行业与大韩佛教曹溪宗为代表的韩国佛教人士深入交流两国禅茶文化。

　　　　四、不以添加味道为假象。　　五、不以霉气仓别为号召。　　六、不以树龄叶种为考量

　　相关成果发表于英国皇家化学学会（RoyalSocietyofChemistry）的杂志《AnalyticalMethods》2018年第39期。论文题目为：RapidqualitativeandquantitativeanalysisofaflatoxinB1inPuerhteabyliquidchromatographyisotopedilutiontandemmassspectrometrycoupledwiththeQuEChERSpurificationmethod。该论文的通讯作者为北京市茶叶质量监督检验站的刘松南，第一作者为董晓倩。　　2017年的“普洱茶致癌”言论引起了消费者的恐慌，成为当年中国茶界十大新闻之一。其爆出的普洱茶因含有黄曲霉毒素B1而致癌的不实言论的主要原因之一是因为他引用的文献数据的检验方法有问题。

　　“　　史料文献中，因茶业兴衰演变，地名、产量记述有异，而易武茶山是普洱茶的生产地则是无疑的。　　易武是普洱贡茶之乡。

　　闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。　　法国人品酒与中国人品茶有着几乎相同的步骤：观、闻、尝“三部曲”。观酒是品酒的第一步，观酒之后便是闻酒，酒的香气浓郁而丰富。饮酒时要先按逆时针方向晃动杯子，让酒液沿杯壁爬升，以便增加其接触空气的面积，以助于酒香的散溢。

　　　　让福今名震天下的是“班章大白菜”及“孔雀班章”生态系列普洱茶品，虽然当时茶品是由和兴海茶厂代工，但当年何氏兄弟慧眼识好茶的眼界与寻茶制茶理念还是令不少茶人敬佩，随后福今成立自有茶厂，开始推出福今，其中茶王青饼及特制系列已然成为福今的标杆产品，而福今生产品线也日渐丰富，深受各界人士喜爱。

　　因而，在适合饮用的人群上也就存在差异，不同体质的人群适合喝不同的茶。那么，生普洱茶和熟普洱茶有什么不同，分别适合哪些人饮用呢？下面对于这个问题我们就大致的了解看看。　　生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。

　　　　深圳本土不产茶，但由于移民城市具有的包容性和可观的市场需求，使各种茶类都有一定的市场和想象空间。铁观音过去在广东区域的连锁销售渠道中处于领先地位，但近年来随着云南茶叶特别是普洱茶叶价值的理性回归和认知度的提升，滇茶在这一渠道的销售份额已有逐年增大的趋势。　　十年前，醉心于茶道而多次奔走在广东与云南等茶区。六年前，倾心于勐库戎氏对普洱茶的优秀品质而与其合作，开启了自己的普洱茶之路。回顾来路，很荣幸能与勐库戎氏这样一心做好茶的品牌携手并进；展望前程，希望日后能在厂家的支持和政府的引导下，使更多的人认识普洱茶，促进普洱茶产业健康快速发展。

　　　　其实，茶行业也要有焦虑感，需要积累更广泛的知识，不断学习、摸索新的营销方式。

　　　　常常一书在手，香茗一杯，独享喧嚣中的静谧。很多朋友问我：你来自铁观音的家乡，怎么会爱上普洱茶？茶缘吧！我是喜欢变化的人，接触了普洱茶之后，每天都会有不同的事发生，都要接触不同的人，喜欢挑战的我乐于大海的女儿爱上了山。山的神秘和海的雄奇都是独特的美，也许就是这样，生活世界才多姿多彩吧！老树说：美是在你心中的，因为你心怀美感，所以万物在你眼中都是美的。

　　但是这个“老”茶，并不是常年存放仓储的结果，而是茶品快速转化到了一定状态，其状态非常适饮。　　问世的初期，多以轻发酵工艺为主，这一时期的茶品堆味浓烈，多是经由香港湿仓仓储。到了1995年末，大量的高发酵茶出现，相对于轻发酵而来的，高发酵也叫重发酵的普洱茶堆味明显降低，但其醇厚度与甘韵也明显下降。时至今日，人们又对普洱茶的发酵技术提出了新的更高的要求。如何才能在不降低口感的情况下能降低甚至消除堆味、杂味，是目前普洱茶发酵工艺面临的又一座高峰，我们期待着有能者勇攀高峰。