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　　　　于台湾冈山　　邹炳良　　中国普洱茶一代宗师　　1939年生，汉族，云南祥云县人　　1957年进入云南西双版纳国营　　中国普洱茶终身成就大师　　中国普洱茶发酵技术奠基者　　原厂长兼总工程师　　云南布朗山、巴达山万亩茶园开创者之一　　原大益品牌创始人之一　　海湾茶业老同志品牌创始人之一　　1957年至今不间断用心做茶的资深专家　　GrandmasterofPu’erTeainChina　　Bornin1939,Hannationality,XiangyunCountyinYunnan　　In1957,enterstate-ownedMenghaiTeaFactoryinXishuangbanna,Yunnan　　LifetimeachievementmasterofPu’erTeainChina　　FounderoffermentationtechnologyforPu’erTeainChina　　FormerfactorydirectorandchiefengineerinMenghaiTeaFactory　　Oneofpioneersof10,000muteagardeninBulangMountainandBadaMountain,Yunnan　　OneoffoundersofformerTAETEAGroup　　OneoffoundersofOldComradeBrandofHaiwanTea　　Seniorexpertdevotingtomakingbetterteafrom1957tonow　　卢国龄　　中国普洱茶资深导师　　1933年生，彝族，云南个旧县人　　Bornin1933,YiNationality,GejiuCountyinYunnan　　原云南起义国民党主席卢汉侄女　　1959年进入云南西双版纳国营　　原勐海茶厂副厂长兼总会计师　　云南布朗山、巴达山万亩茶园开创者之一　　原大益品牌创始人之一　　海湾茶业品牌创始人之一　　1959年至今不间断用心做茶的资深专家　　SeniortutorofPu’erTeainChina　　NieceofLUHan,formerchairmanofKuoMinTanginYunnanUprising　　In1959,enterstate-ownedMenghaiTeaFactoryinXishuangbanna,Yunnan　　FormerdeputyfactorydirectorandchiefaccountantinMenghaiTeaFactory　　Oneofpioneersof10,000muteagardeninBulangMountainandBadaMountain,Yunnan　　OneoffoundersofformerTAETEAGroup　　OneoffoundersofOldComradeBrandofHaiwanTea　　Seniorexpertdevotingtomakingbetterteafrom1959tonow　　　　邹炳良、卢国龄俩位把青春献给了原国营勐海茶厂，1988年开发布朗和巴达两个万亩茶园，于1989年创建“大益”品牌。在勐海茶厂工作期间配制出来的优良普洱茶产品有7542、7572、7532、8582、7262等七子饼，都是普洱茶爱好者捧追茶品。　　ZOUBingliangandLUG,theydevelopedtwoteagardensat10,,,theyhaveformulatedexcellentPu’ertea,includingCHITSEBEENGsuchas7542,7572,7532,8582,7262,allofwhicharedeeplyfavoredbyPu’erfans.　　　　1997年1月邹炳良、卢国龄俩老一起退休后担任云南省茶叶公司顾问，云南省普洱茶认证中心首席专家顾问，1999年共同创办海湾茶业，创立“”品牌，一辈子为普洱茶事业默默耕耘！　　InJan.,1997,ZOUBingliangandLUGuolingretiredtogether,actedascounselorsofYunnanTeaCompanyandchiefexpertadvisorsofYunnanAuthenticationCenterofPu’,theyjointlyestablishedHaiwanTeaandestablished“OldComrade”’ertea!　　刘仲华　　刘仲华教授是湖南农大博士生导师、全国著名茶学专家，现任植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长、湖南省天然产物工程技术研究中心主任、曾是中国茶学界最年轻的副教授、教授和博士生导师。

　　　　在佤族文化的各种歌谣中，常常用拟人和比喻、隐喻手法来抒发人的喜怒衰乐和悲欢离合情杯。其中，茶叶、甘蔗、槟榔、芭蕉、葫芦、田地房屋、山川竹树等都是歌谣比兴的对象，茶叶就是常用的比喻、隐喻物种。

　　传说"刀"是皇帝赐给的，早在1500多年前，傣族首领不远万里到东汉皇朝洛阳朝贡，皇帝见他有名无姓，就赐给他一口宝刀，以"刀"作为他的姓，于是，建国前傣族大小头人取汉名时一般都姓"刀"。

　　　　钟汉荣先生从1962年8月开始经营茶叶并研究普洱茶至今，在多年的茶叶经销生涯中，钟先生不惧千辛万苦，多次往返云南各处茶山和普洱茶原料基地考察与研究，对普洱茶的各大茶区、茶山、原料的情况了解甚透。为了把普洱茶更好的推广，他结合港人饮茶习惯，研究出适合香港地区与广东等地品饮与仓储的茶品。　　钟汉荣先生于1964年创办永利茶庄注册的普洱茶商标是《双象牌》，由于长期来受到消费者与市场的欢迎和赞誉。

　　而以殴美地区的茶文化就没有这么复杂，也可以说没多深厚的文化，西方茶文化是以食品安全为核心，提倡方便快捷。这一点我们一定要有文化自信。　　不同的茶文化就会诞生不同的加工标准。中国茶讲究外形，采芽头、一芽一叶、一芽二叶等就成了我们的标准，就只能使用人工，机械化使用程度就必然低。而欧美只重视内在，不看外形，以立顿红碎茶为例，基本是把茶叶打碎加工、销售，这样就可把嫩叶、老叶一起釆来加工，也就可大规模使用机采，从而使亩产提高和生产效率提高，也就极大的降低茶叶成本。

　　中医认为“苦寒必伤脾胃”，过度饮茶首先会伤脾胃，“脾胃一伤，百病由生”，“淡茶温饮保年岁”，饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。　　3、忌喝头遍茶　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　原厂长、总工程师，云南著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，海湾茶厂创始人、厂长，海湾茶业董事长。　　『1957年』　　邹炳良先生来到勐海，进入日后享誉中外的工作，自此与茶叶结下不解之缘，开始了与茶相伴的一生。期间，在西南商检局、昆明商检局学习，进修茶叶含铅量检验、茶叶生化分析。参加了当时外贸部、事业部、农业部联合开展的分级红茶研制工作。

　　　　建房茶礼：白族人家一般在建房时，要在宅基地上埋茶、盐、米、糖、银“五宝”，或茶、盐、米“三宝”。　　社交茶礼：在白族人心中茶是社交必备之品，来客时要煨茶待客，重大节庆、活动要用“三道茶”，拜亲访友更是要用茶。　　水土茶：白族儿女从外地回家探亲，母亲总是先熬制“水土茶”让他们喝，目的是防止“水土不服”。制作时，取家中院心里的泥土2克左右，再加少许碱和适量茶叶，用自家院内井水或者离家较近的井水，用小罐熬制而成。同理，家中亲人出远门，也要准备一小包土碱、院中泥土和家乡的茶叶，到落脚地用同样的方法煨服。

　　　　2009年起，陈社强把目光投向安化黑茶产业，率领团队成功的完成企业转型变革。至2012年，湖南华莱已发展成一家集黑茶种植、研发、生产、销售及黑茶文化传播于一体的现代化企业。

　　　　每到一个县，每到一个单位，他就开始宣传“希望工程”，希望人们能资助那些贫困地区的失学儿童。但很多的时候，人们不信任他，因为他没有任何凭证，人们以为他是在骗钱。幸好他那一颗诚挚的心最终打动了善良的人们，他很执着，况且他也从不让那些捐款从他的手上经过。如果哪个县有“希望工程”办公室，他就让人们直接把钱捐到那儿，如果没有，他就让人们把钱汇至云南团省委的“希望工程”办公室　　为了跑完全省127个县（区），他在县城里打过小工，在西双版纳种过西瓜；他的自行车被偷过；他遇见过泥石流。

　　恰如北人所谓的“卖席的睡凉炕”。

　　因为它是完全发酵的茶，入口有一阵霉味。普洱茶越泡越浓，但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点，吃得太饱，灌入一二杯普洱，舒服到极点。

　　如此，心平气和的人越多，整个社会也就越和谐，茶也就达到了“养心”的效果。当今社会女性越来越注重养生喝茶，茶也分好多种，对于女性来说，喝什么茶最好一般主张女性喝红茶。这是为什么呢？而女性喝红茶又有什么好处呢？　　女人喝红茶的好处　　1、防治骨质疏松　　每天喝上一小杯红茶对于防治女性朋友常见的骨质疏松有不少帮助，美国协会调查表明，经常饮用红茶可以强壮人的骨骼，这是因为红茶里的多酚类物质可以抑制破坏骨细胞物质的活力。　　骨质疏松症在女性朋友身上是比较常见的，所以有医师建议女性朋友可以每天服用一小杯红茶，坚持一段时间就会有不错的效果，如果可以在红茶里加入柠檬，那就可以使骨骼更为强壮。　　2、防治心梗　　红茶还有防治心梗的效果，它可以加快血管的血流速度，女性朋友多饮用效果不错，还可以令你精力充沛。

　　　　暖暖的初春、不大的办公室里，茶香四溢，张俊院长就坐在我对面，如此亲切而真实，这次采访我不想写得太学术，只想还原一个真实的张俊，一个幽默的张俊，一个充满个人魅力的张俊。　　普洱大师坚持而达　　Q：张院长，听说您从事普洱茶工作已经将近30年了，这过程是不是特别幸苦？　　Z：的确，30年，几乎是近半辈子的时间了。