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　　茶林蜿蜒连绵，有序地与山脚保持着不被水淹没的一定距离，然后向山坡顺序延伸，在距离山顶一定距离时又消失了，分明是把山顶还给了大自然，让各种杂木林在山顶上持续繁衍生息。车子穿行了几公里，两边的山坡全是古树茶。有趣的是几公里外的树林里也栽满了古树茶。

　　《勐腊县志》中说：‘清道光年间（公元1821-1850年），莽枝（勐芝）、架布、习崆等茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。

　　该论文的通讯作者为北京市茶叶质量监督检验站的刘松南，第一作者为董晓倩。　　2017年的“普洱茶致癌”言论引起了消费者的恐慌，成为当年中国茶界十大新闻之一。

　　不过市民在寒风和暴雪中被冻的够呛。这一次突然的地震打的人们措手不及。

　　随后，汪云刚研究员汇报实验站2012年工作总结及2013年工作安排，各个示范点负责人汇报了2012年工作。最后，李崇兴所长做了交流发言。　　汪云刚研究员在西双版纳综合实验站2012年总结报告中，从2012年的工作目标、进展情况、存在问题困难及2013年工作安排等方面对国家茶叶产业技术体系西双版纳综合实验站工作进行了全面总结，即指出了取得的成绩，也说明了存在的问题。最后指出，西双版纳综合实验站是向全国同行展示云南茶业的一个窗口，希望实验站全体工作人员本着高度负责的态度认真做好分配的任务，保质保量完成国家茶叶产业技术体系首席科学家分配给我们的任务，为云茶产业可持续发展继续做出新的贡献！　　陈啸云书记致欢迎词　　汪云刚研究员做2012年实验站总结汇报　　勐海县示范点负责人陈剑锋主任做工作汇报　　临沧市李崇兴所长做交流发言来源：云南省农业科学院　　

　　　　7、云南省临沧云县拓宽茶产业之路　　云南省临沧云县现有QS认证茶叶精深加工企业22户，其中“规上”企业5户，占全县“规上”企业四分之一。

　　　　真正有价值的东西，在任何混沌的地方都会露出光芒，普洱茶在带给人们健康的同时，还给人们带来美的享受，仿佛生命的泉水带来春天，让人身陷大自然之中，感觉身边的事物都有了生命，是多么清新，自然，令人心情愉悦。实践是检验真理的唯一标准，普洱茶经历了久远的历史考证，有艰辛，痛苦，有甜蜜。直到今天终于在众多饮品中崛起，让多少品位人士为之倾倒。

　　　　印级茶系包含了红印、蓝印、印级铁饼以及黄印，而红印系列是最早的印级茶系。红印圆茶是新中国成立的第一批普洱茶；是（原佛海茶厂）的开端；更代表着一个新的普洱茶时代开启。甲级红印　　早期的茶品都是以“八中茶”作为版面商标，而红印一开始并不称为“红印”，而是市场所给予的称谓，类似这类称谓的还有大家如雷贯耳的“八八青、水蓝印”等等。大红色醒目的字眼，是人们所喜欢喜庆且吉祥的颜色，而红色也是中国最鲜艳的一抹“中国红”，因此市场把这款茶品称谓“红印”。　　红印圆茶是大家即熟悉又陌生的茶品，曾在市场广泛流通，至现在久远年代以致陌生，听说过红印的人很多，但是能喝能看到的人太少太少。

　　　　由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。

　　　　1.原生期　　“puer”这个发音来自于云南南方民族，普洱茶尚未进入汉文化体系，作为云南南方民族特有物产而存在。　　2.初始期　　1729年改土归流事件，使得汉文化灌注到西双版纳澜沧江北岸的区域。这一片区域现在叫做古六大茶山，历史上属于普洱府。

　　陈皮与都有越陈越香的特性，小青柑陈放三年就成为了陈皮，柑皮的清爽果香与茶叶的醇厚陈香会随着时间的推移而发生转化，养生功效和独特风味也会随着时间的推移与日俱增。　　近年来，熟茶界流行鄙视链，大堆与小堆互踩，大厂与小厂互踩，古树与台地互踩，纯料与拼配互踩，谁也瞧不起谁，个个都说自己的茶最好，别家的茶一般般。我参与过熟茶时代多种发酵模型的梳理与总结，想说的是，每种发酵模型都有其存在的合理性，都有其优势与局限，都能做出体现出不同发酵模型的显著风格。只要用好料，按照精细化品质管控思路去做，每种发酵模型都能做出发烧级的好茶……　　只要抛弃成见，以口收茶，就可以体会到不同发酵模型都能做出好茶。互踩没意思，内耗没前途，百花齐放才是春。

　　　　2012年是丰富多彩的一年，在这一年里我们的普洱茶地理标志被认定为了中国驰名商标；我们的云南大叶种茶籽搭乘“神九”上了太空；我们的普洱茶与波尔多葡萄酒“联姻”了；全国第一款生肖龙茶票也与大家见面了......在这浓浓的茶香中，我们走进了2013年......　　元旦的欢乐气氛还未散去，今天（2013年1月7日），云南省康乐茶文化城迎来了云南省茶叶流通协会成立庆典大会，同时，这也宣告着云南省茶叶流通协会今天正式成立了。云南省茶叶流通协会常务副会长刘益成、云南省政协副主席陈勋儒、云南省普洱市副市长盛军、云南康乐茶文化城董事长吴家力、普洱茶界专家苏芳华、张顺高、张芳赐等重要人物出席了本次会议。

　　《滇海虞衡志》就曾这样记载：“普洱五大茶山，相距不远，以易武为中心集散”。也就是说易武是集种植、生产与销售为一体的。从这个角度来看，可以说易武几乎浓缩了普洱茶在清代发展的历史。事实上，只要对普洱茶史稍有了解，就会发现易武除了是普洱茶种植和生产地之外，还是最重要的始发地。

　　　　2、氨基酸　　氨基酸是茶叶重要的滋味物质，对茶叶质量十分重要。