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　　再到明代利用炒青大面积取代蒸青，茶的香味在一定程度上遮掩掉茶的苦味，使茶更易于平常人接受。另外现代制茶技术，的摊凉，的摇青等技术的运用，在某种程度上都减少了茶的苦味，让人更易于接受。综合来看，茶确实是苦的，但由于其某种功能性，人们愿意接受他;在其长期发展的过程中，制茶技术的发展，改善了其苦味;另外茶的氨基酸等物质，在苦味之后确实能化开，逐步回甘，给人味觉和精神的愉悦;人们在利用茶的过程中，逐步形成了味觉依赖和习惯，形成了真正意义上的嗜好品，苦已经不是问题。膏的基本配方应该是：300斤泉水，加100斤生。

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　　我细看那雪芽，外形扁平而光滑，挺直而秀丽，色泽嫩绿而油润，比的“黄金叶”还耐看。老住持见状，便高兴地对我们说：“这罐子峨眉雪芽，可是清明前让小僧特意采摘的，不是贵客我老僧是不会露手的啊！”我们听罢，齐声诵念：阿弥陀佛！阿弥陀佛！幸有此缘啊！小僧把新煮的泉水给我们注入到杯中，只见雪芽在热水的浸润下，慢慢地舒展开来，在杯中上下浮动着缠绵着，像仙女散下的绿叶。少时，那一芽一叶的嫩蕊，便现出了原貌，渐而聚集在杯底，纵纵地竖着，又像春雪后那钻出地面的嫩草尖尖。

　　85.国家标准对大红袍茶叶有何规定答：大红袍不分级别。按国标规定，大红袍条索紧结、壮实、稍扭曲，色泽油润带宝光，香气锐则浓长，清则幽远。汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，滋味醇厚，回味甘爽，岩韵明显，杯底有余香。叶底软亮匀齐，有红边或带朱砂色。86.铁观音属什么茶类始创于何时原产于何处答：铁观音属类，是闽南乌龙中的代表性品种。

　　说是喝了七碗茶就能变成神仙。这首诗至今流传，很多茶楼茶庄里都挂一幅以示高雅。

　　冬天，万物收藏，人体阳气渐弱，此时养生应御寒保暖、甘温养阳，宜选红茶。红茶味甘微温，善蓄阳气，生热暖腹，还可祛油腻、开胃助消化。常见的有安徽祁门红茶，八月份采收的品质为最佳，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含兰花香，号称祁门香，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。另外，冬天容易上火口干，饮用铁观音等半发酵的乌龙茶，或者普洱等后发酵的黑茶，可润喉生津、健脾消滞。

　　紫砂壶市场升温自上世纪90年代以来，紫砂壶的收藏投资进入相对低迷阶段。

　　5、维持血液酸碱平衡。茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物，是因为茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。6、有助于抗氧化。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。

　　如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。浓香型乌龙茶以传统工艺生产的浓香型乌龙茶，包括、闽北水仙、传统工艺的、广东凤凰单枞等。

　　在清代雍正、乾隆时期，鉴于大锅熬制茶膏存在的品质问题和皇室饮用安全性等因素，遂将普洱茶膏的制作交由御茶房督造，并在制作工艺上做了很大改进。制茶工匠借鉴了宋代小榨去水，大榨出膏的工艺基础上，采取了一套以玉泉山水为介质，将上好的云南贡茶浸润出汁，通过花梨木为炭介质保持在较为适宜的温度，以便茶叶的内含物质析出，再通过蒸干等手段凝结成膏的工艺，皇宫御制的普洱茶膏无论在品质还是功效上都是大锅熬制的茶膏无法比拟的。而对于宫廷御制的普洱茶膏的功效，古人赞不绝口，清人赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中评价：普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也……普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈……受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。

　　茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。

　　明末学者顾炎武据此认为，是知自秦人取蜀而后始有茗饮之事。但此时饮茶尚未蔚为大观，至唐人陆羽著《茶经》后，饮茶始得大行天下，《新唐书·陆羽传》载，羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知茶矣。所以，陆羽的功劳，不仅是推出一部中国最早的专业茶著，而且是藉此把饮茶的生活方式全面推广，使得中国人的生活更加丰富多彩，身体更加健康。

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　　通过申报峨眉山茶地理标志产品保护，规范全市茶叶种植生产秩序，增加峨眉茶叶的附加值，并以此为主线打造区域集团优势，形成区域茶叶品牌，实现峨眉山茶的永续利用。金顶的佛光，报国寺的钟声，机灵的猕猴，以及金庸笔下最具个性的郭襄、周芷若开创发展的峨眉派武功，几乎是人们对峨眉山最经典的几大印象。