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　　　　过去，当老班章不太知名时，师弟每年收不少老班章茶，这几年，师弟很少收了，只自制一点毛茶，存样而已。

　　　　蒋星煜（戏曲史家）《说“沱”茶》：抗战八年，我在重庆生活了六年。所喝的茶，基本上是当地生产的沱茶。重庆的地名很有特色，在山区开发出一块平阳之地称为坝，大公报所在李子坝，就很出名。在江边形成的市镇称沱，唐家沱、牛角沱两处，布满许多机关、工厂。

　　保塘旧寨是个拉祜族寨，只有十几户人家，俗称“老黑”寨，为什么叫拉祜族为“老黑”，以后有机会我专题讲一下，现在按下不表。

　　地处西江和潭江交汇地，又近出海口，潮水倒灌，得以形成这里独特的地理环境及气候。　　新会陈皮在历史上非常有名，其中以天马、茶坑、梅江、东甲、西甲为最核心产区，以上五地处咸淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，海水成分和淡水混合，加上三山环抱的天然屏障，使此核心产区的柑品质出类拔萃。　　茶坑村，中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，新会柑核心产区之一，700多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮。

　　这个夏天,我终于得偿所愿。　　便利指数:★★★原生态指数:人文指数:★★★★观赏指数:★★★★　　布朗山,我来了!　　穿过勐混坝子的稻海,就是上山的路了,一直耳闻上布朗山的路是千沟万壑,可以颠得人翻江倒海,不禁紧张起来。坐在副驾驶的老杨笑着说:“放心了,今年路全修好了,下雨都不怕了。”果然一路前行都是平整的土石路面,但还是有很多陡峭的坡,没有吉普车是上不去的。　　在山路上盘旋了60多公里,终于到达如雷贯耳的老班章了,我迫不及待的想看到那些每公斤上千元的普洱茶究竟是生在怎样的树上。

　　”单就大理的苍山而言，在2300米以上的高海拔区域，现在都还零星分布着不少野生古茶树，尤以单大人茶地和感通茶较为著名。感通茶作为大理的历史名茶已被许多人所熟知,相关介绍性文章也较多，所以这次我们将寻茶的重点放在了单大人古茶林上。

　　茶，有灵性，亦通人心。信则有，不信则无，而我，因为爱茶，选择相信。图文/忆荼序号茶品名称　年份工艺规格零售价格批发价备注1易武鸿庆304（易武正山珍品）产品详情2006400克/饼7饼/提6提/件---电询　2易武鸿庆3011（易武鸿庆马大姐）产品详情2007熟茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　3易武鸿庆09春产品详情2009400克/饼7饼/---电询　4易武鸿庆1kg青饼（易武老树古茶饼）产品详情20081kg/饼15饼/件---电询　5易武鸿庆0343（易武正山）产品详情2007生茶250克/饼7饼/提84饼/件---电询　6易武鸿庆500g金瓜（鸿庆普洱珍品）产品详情2004生茶500克/个3个/提45个/件---电询　7易武鸿庆014（金飞叶）产品详情2003生茶1kg/块32块/件---电询　8易武鸿庆（金飞叶）产品详情2003生茶3kg/根8根/件---电询　9易武鸿庆王中王（易武正山）产品详情2004生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　10易武鸿庆3011产品详情2006400克/饼7饼/提6提/件---电询　11易武鸿庆314（乔木古茶饼）产品详情2005生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　12易武鸿庆305产品详情2007生茶250克/块4块/提96块/件---电询　13易武鸿庆3044（易武老树生茶饼）产品详情2007生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　14易武鸿庆马荒庆珍品产品详情2012生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　15易武鸿庆马荒庆珍品产品详情2011生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　16易武鸿庆精品产品详情2008生茶2kg/饼10饼/件---电询　17易武鸿庆九饼贡（2002-2010珍藏版）产品详情每年一片　生茶400克/饼9饼/套2套/件---电询　18易武鸿庆021（乔木古茶饼）产品详情2006生茶125克/饼8饼/提256饼/件---电询　19易武鸿庆生套瓜产品详情2004生茶20kg/套---电询　20易武鸿庆熟沱（易武鸿庆马大姐）产品详情2007100克/个5个/提200个/件---电询　21易武鸿庆麻黑（易武正山·鸿字号）产品详情2005生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　22易武鸿庆周庆饼（鸿庆公司成立5周年纪念）产品详情2008生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　23易武鸿庆322（马大姐）产品详情2005250克/块4块/提128块/件---电询　24易武鸿庆3384（易武丁家寨七子饼）产品详情2007生茶400克/饼7饼/提6提/件---电询　25易武鸿庆千两柱产品详情1998生茶/柱---电询　

　　家里有许多个年份的甲级沱，每款每次喝都带给惊喜，惊喜于那种味道的变化，惊喜于这些沱茶的拼配技术成熟。

　　值得注意的是，对苦涩味偏重的新茶，冲泡时不仅要缩短冲泡时间，更要控制好投茶量，方能在苦涩味尚未渗出前，品味到新茶的独特芳香。　　以普洱茶为例，醒茶、煮水、备器均已完成后，首先是一至二次的润茶，每次润茶为二至五秒。随后倒入沸水冲泡三至五秒，滤过碎茶后，将茶汤倒入茶杯，品味第一道茶。

　　依陈期变化繁复，观之养眼。　　1.色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。　　2.透明度浑浊→晶莹剔透浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）　　3.稠度流水→粘稠流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）　　普洱茶品鉴第六步：开汤品气味　　1.品异开汤品尝，异杂味盈口，肯定有问题。一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。　　2.品熟不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）→陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，也不是所有的老茶都会有的，老茶之所以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，根据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了）　　3.品层次香量由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）　　4.香感下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）　　普洱茶品鉴第七步：开汤品味道　　1.苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。

　　这些仓库经过多年的藏茶，已经形成了如茅台酒窖的原理，得以形成陈年普洱特有的老茶香。　　世纪80年代后期，云南省茶叶公司曾以一分钱每平米的租金，把昆明所有的防空洞都租下来，一口气进了3000吨茶叶，当时还作为政府媒体宣扬的“军转民”典范，结果不成功。

　　　　一杯解暑松峰顶，两碗驱寒屋阁亭。慕饮嫦娥抛桂酒，人间天上贺升平。　　赞普洱名茶“八色贡茶”　　李萌（云南·巍山）　　普洱名茶八色清，龙芽早占一枝春。香闻百里芝兰气，翠满千山瑞草芬。

　　　　3、普洱茶茶性温和，不伤胃　　陈年，茶性慢慢的变为温和开始和相当。

　　因为没有负担，也没有牵挂，喝茶是最接近禅的。心会在洗茶，泡茶，在茶气里平静在一个状态中，得到自在。