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　　　　从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头便是漫撒老街，也称漫撒大寨或漫撒，漫撒老街在漫撒山的山脊上，从远处看像一条升腾的巨龙。老街海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在老街的小山包上眺望，四面群山层叠逶迤，白云如片片轻纱的在葱绿的峰谷间飘来浮去，当山风吹过白云飘走时，便可看到远处的倚邦茶山、、莽枝茶山、易武老街。　　漫撒地势虽高，但不缺水，是个适宜人群居住的地方，一千多年前已有少数民族在漫撒居住种茶，漫撒普桑河上游一扇磨附近生长着几十亩千年古茶园，其茶树树围已超过一百五十厘米，这片茶园是六大茶山最老的茶园。　　清顺治年间已有江西和石屏的汉人进入漫撒贩茶，雍正末年大量的汉人涌进漫撒定居、拓荒、种茶。至乾隆后期，漫撒的人口和茶园都多于易武。

　　2008在数字文化之中没有特殊的含义，却因这是个悲喜交加的年份而而让人感动。

　　　　（图为：网易新闻记者对进行采访）

　　　　焦糊味：茶叶被部分炒糊的气味。茶叶茶梗中的水分含量原本就大于叶片中的含水量，炒茶时锅温过高，叶梗中的水分还没有完全散失，叶片就已经出现焦边或糊点。或者一口锅杀青了几次茶叶都没有洗锅，茶叶中的果胶物质溶出粘在锅壁，下一锅茶叶炒出来就会有焦糊味。　　炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。　　水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

　　”如今的易武“抱朴轩”茶厂已经不再是当年的家庭小作坊，现在卫关发和高义平也开始培养他们的儿子到厂工作，但是卫关发承认，现在易武的茶厂还是以小规模的家庭式为主，短期内已经不能和勐海相比了，但是易武的不少老茶号也都还是当地的金字招牌。　　在易武的众多老字号金字招牌中，还有一个叫“车顺号”的品牌。　　如果不是为了从别人手中抢回被抢注的“车顺号”品牌，车顺号第五代传人车智洁如今或许不会是一个茶商。而现在，他已经将自己祖上创下的老字号品牌重新发扬光大，成为易武当地最有影响的品牌之一。

　　　　的色泽以墨绿色为最好，黑色的较差，茶叶好的叶片色面油润光滑，反光强。

　　双方认为，同济大学科研力量雄厚，下关沱茶科研条件好，应加强合作，优劣互补。　　▲李平教授参观公司生产车间以及博物馆　　▲李平教授参观下关沱茶银桥新厂区　　下关沱茶承载着国家茶叶加工技术研发分中心的职能，自2007年以来，围绕普洱茶的生产以及保健功效机理研究等方向，年承担国家、省、市课题和企业自主课题10余项，共获国家专利33项。　　下关沱茶此前与同济大学李平教授科研团就“《MicrobialdiversityandcomponentvariationinXiaguanTuoTeaduringpilefermentation》（下关沱茶在发酵过程中的微生物动态分布及关键组分的变化）”的课题，进行了紧密合作，研究论文成果已在国外核心期刊《PLOSOne》上发表。

　　　　4、什么是干仓、湿仓普洱？　　将在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。　　而“湿仓普洱茶”是不良商家为了加速茶叶转化，将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，这样的茶叶很容易发霉，千万要辨别这样的湿仓茶。　　5、选购普洱茶应注意什么？　　一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。　　二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。　　三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。

　　　　新茶友不解：如第一种回答所说，我试过一款某宝9块9包邮的老班章，喝起来不错，还挺喜欢的，我要不就多买点？可是这种情况在第二个回答里显然是不可行的。那么，想要买茶的我究竟是遵循“内心喜欢、主观感受”呢，还是“理性分析、逐一对比”呢？　　关于泡茶　　问：怎么冲泡普洱茶比较好呢？　　答1：不必刻意追求什么技巧，根据自己的口感需求、冲泡习惯来泡就好，多泡几次就有感觉了。

　　内质丰富，口感纯厚。生津回甘。柔润细腻，汤色金黄透亮，水质柔润，香气饱满悠长，古香高雅清澈。

　　　　缺点二：　　口感冲击力不够，表现颇平，韵味后显。　　很多人认为邦东茶除了香气之外一无是处，而且水路粗狂，且不如勐库古茶爽朗，不能第一下就能抓住人们的嘴巴，对于很多不能领会邦东茶“奇妙”的茶人，往往对邦东茶无感，古树茶原本就是小众茶，而邦东茶则成为小众当中的小众茶；　　优点三、　　内涵物质丰富。　　邦东背倚邦东大雪山，面临澜沧江，地处其上游的邦东海拔在七百米至两千米之间，超大的海拔差让邦东形成了一个天然的巨型“蒸笼”，这让长期出去“云蒸霞蔚”的邦东古树内质丰富，因此邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内含”——会有极细微的悬浮物在里面！加之茶石同生的奇观，这也让邦东古茶有与生俱来的“岩韵”。　　缺点三、　　颜值太低。　　的条索有“柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧”十二字真眼，如果不是之名早已深入人心，这样的茶“零卖相”的，而事实上不仅仅是昔归，曼岗、那罕等的茶都存在同样的弊病，当然这是邦东大叶种的特色，没有办法改变的，只能在后期慢慢改观；　　优点四、　　后期转化好　　邦东茶满足转化的重要条件：内质丰富、环境适宜。

　　　　普洱茶的极盛时期是在清朝，先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂，后有乾隆皇帝御赐茶名。据传说，普洱茶得名源于乾隆皇帝，所以有“先有普洱府，后有普洱茶”这一说法。

　　　　记者从12月18日召开的2012年全省茶办主任工作会议上获悉，2012年，云南茶产业综合产值创历史最高水平，茶园采摘面积增加，茶叶产量大幅增长，茶叶产值创历史新高，产品价格上扬、茶农收入明显提高，茶产品加工能力明显增强。

　　　　如果说最早的普洱茶热是由台湾人启动的，那么在后来的发展中，地方政府的影响显然是不容忽视的。而已经拉开了产业架式的普洱茶显然还不会就此平静地走上传统发展道路。短短几年时间，普洱茶就形成了和龙井、铁观音三分天下的格局。