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　　　　神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。由此，茶成了神赐之物。自古以来，茶，一直是诸多文人墨客的挚爱。

　　此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

　　余叶复以焙、炒、揉，做成颗子茶，作为陪贡。蒙茶自唐入贡，年年岁岁，从未间断，直至清末，是历史上唯一持续了1169年贡茶历史的绝世珍品。　　今天的名山县新店镇完好保存着一处宋代始建的茶马司遗址，它无声地见证了一段延续数百年的茶马交易历史。

　　　　如果增加了杀青后焖黄等错误工艺，也会由于糖苷类分解产生甜香。　　就晒青来说，典型的工艺香是所谓的“太阳味”。这是因为日晒干燥产生的少量氧化味。　　品种香方面来讲，品种香的浓郁持久程度，与原料的品质是有相关性的。　　品鉴年份足够老的，以及没有堆味的时，工艺香往往已经不存在了，而品种香则会愈加明显。

　　其中，班章老寨和班章新寨原是一个寨子，四十年前，新寨从老寨分出来，因此，班章老茶树主要是在老寨。　　班章老寨，是个爱伲族的寨子，虽在系，却不是布朗族（老曼娥是布朗族）。

　　　　如果说普洱茶是一座宝山，那茶化石就是其中最为富集的宝藏。如果说茶化石是一块高富的宝藏，那“宝藏”普洱就是其中最为闪耀的宝石。“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺融合的结果，因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶，成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头，故名“茶化石”。那么你知道茶化石是怎样形成的吗？不知道没关系，本节小编就为您科普科普茶化石的形成过程。

　　喝茶也是人家唯一的接待方式。

　　采摘回来普洱茶叶，也叫“茶青”，茶青要挑出老叶、杂草。　　锅用旺火烧热，将茶青放入炒制，去除水分，这一步称为“杀青”。　　杀青后的茶叶通过有规律地“揉制”使之成型，同时破坏茶叶细胞结构，使之冲泡的时候茶香更浓。

　　我再掺上一些白开水，把那口茶冲成淡淡的黄，喝下去，一滴也不剩。而外公还靠在火塘的墙边,细细的品，痴痴的想....　　没有人知道外公在想些什么，也许是曾经，也许是未来,也许是人生一路的纷繁，也许是马帮一路的艰辛，也许什么都没想。茶，浓香也罢,清淡也好,都是能让人细细品味的沱茶是浓烈的。经过火的烘焙，它的香更浓烈了,沱茶就是以它的浓烈赢得赶马汉子的青睐的。在风餐露宿的赶马途中,一罐浓烈的茶,能冲淡一路的疲乏。

　　沱茶白族人称为“tuozao”，“tuo”，意为用模具拓出来的东西。“zao”为茶叶。

　　　　4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。　　5，熟普少些可加入些许生普同泡。　　泡普洱茶的几个小细节　　1、如是饼、砖、沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤和水之间滋味稳定均匀。　　2、第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶以苏醒的时间。

　　三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。

　　难道直接去产地压茶？尽管有相熟的茶厂，但精力、资本有限，不如选择品牌加盟。最终在2015年决定与康记茶业牵手，成为它在黄贝岭古玩城的渠道服务商。　　谈到加盟的原因，她说：“康记的茶从2011年开始就有喝，品质很不错，时常也有来买杯的客人提起。

　　　　品茗陈年普洱，就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄，沉沉浮浮的荣辱炎凉，原本都轻于鸿毛与浮云。只有时间，才是真正的智者，它让心静了，让志清了，让理明了。在淡泊与宁静中，时间积淀下了黄金和珍贵。　　越陈越香，是普洱茶最为独特的风味与特色。