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　　现大树茶的流行，给人假像:条索肥壮就是大树茶，似乎抛条就是大树茶，条细，芽小就是小树茶，其实不尽然。

　　感慨时日流逝，萦绕人事纷繁，但唯独不变的是他对普洱茶的那份独有的深厚感情。　　今年的昌泰，不长不短，整整16年。经历了大潮大浪的历练，集团创始人陈世怀和现任董事长陈卫不断开拓，坚持传统与科学相结合，努力创新，整合了全国的有效资源，让昌泰有了如今的江湖地位，其实，这何尝不是一种必然。　　对于一份实业而言，这16年的基业，是一个厚积的过程。对陈卫而言，期间的蜿蜒，自然也有曲径通幽的妙处。

　　陈香是指普洱茶特有的香味，是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一些新物质所产生的综合香气。　　普洱茶第一说：普洱茶介绍　　很多刚接触和饮用普洱茶的朋友都会遇到一下的几个问题,在此将自己的饮用心得和大家分享一下,以下见解为个人感受意见,仅供大家参考,不到之处还请高人指正本　　1、熟茶是哪一年发明生产技术的　　答：熟茶的工艺发明开始于1973年的昆明茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。　　2、熟茶是怎样做的？　　答“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。

　　　　诚然，因喜爱普洱茶的文化而喝茶，是件好事。不管时代怎么发展，科技怎么进步，人们在精神文化层面的需求将永不过时，甚至需求更高。

　　　　不当之处，欢迎批评指正！　　在普洱茶业界，耳熟能详的名品到珍贵稀有的孤品几乎来自于中茶，1950年代的大红印、蓝印、结束印字级茶的年代，开启七子级的普洱茶的60年代昆明茶厂简体铁饼、世人为之倾倒的73青，当然莫过于耳熟能详的“88青饼”，它更是一个传奇、一个经典、一个神话。　　身为一个资深的普洱茶粉，如果没听过“八八青”，出门都不好意思说自己喝普洱茶。“八八青饼”是1988年——1992年期间生产的7542的统称，此茶历经20多年，价格一路高歌，从最初的一饼几块钱涨值到目前七万元左右，屡屡创下神话与传奇。

　　　　影响茶汤粘稠度的外在因素　　投茶量、注水量、出汤时间快慢　　影响茶汤粘稠度的主要在因素　　茶汤粘稠度的高低与普洱茶的品质直接挂钩。

　　　　10.修正杂味　　历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除。洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。还有就是选用冲泡对杂味也有很好的修正作用。

　　　　从前的茶叶还是一位害羞的少女，如含苞待放的花朵，充满神秘与诱惑。　　她在等待着心爱的人到来，为他敞开心门，茶叶遇到了充满热情、生命沸腾的水。他们一见如故，相见恨晚，茶与水每天融在一起，茶被水那炽热的心给融化了，她觉得世上再无人能给她这种温暖，慢慢地，茶对水敞开了心扉，茶从少女变成了一位妇人，她把此生最最珍贵的东西都给了水：美丽的颜色，诱人的体香，和婀娜的身姿。　　但是流年飞逝，水再也没有了开始的那份炽热，生活的味道从此变的淡而无味，平淡无奇，于是就在茶为水付出了一切之后，水决定离开他曾经爱过、恋过、以体相融的茶。他认为茶不是他今生可以相伴终生的爱人。

　　所谓363，是指第一次冲泡30秒出汤，汤色要明亮，香气和滋味不能有明显杂味；第二次冲泡60秒出汤，茶汤滋味融合度要好，黏稠顺滑，生津回甘，无刺舌感，锁喉感；第三次冲泡30秒出汤，香气、滋味、耐泡度对比第一泡要相当。“感官的第一反应是不会骗人的”，周云川表示，“人们觉得普洱茶水深，主要是普洱茶专业评审标准缺失导致乱象丛生，霸气、山野之气、阳光的味道、花香、茶气，这样的说法都是不严谨的”。

　　倘若某一个主观看法输出不妥，都有可能造成误导，影响其他茶友对该茶的评价以及印象。　　因此，这时候的评测品饮，是在饮，在品，但更多是品、是评，需要费周折，费时间与精力，需要细心捕捉茶汤微小的滋味变化、茶气的变化、汤色的变化，需要细细感受一款茶多维度层次变化。　　评测人所要做的，正是将这款茶整体表现因素客观描述出来，在这个“苛刻、严谨”的过程中，得到美的享受与精神的升华。　　普洱茶之美，是刚与柔兼并之美。

　　聊到为什么成立这样的茶馆，陈卫说，他希望通过这种方式，去渗透传统的生活方式给更多的人，在茶香弥漫的空间里，传递文化，漫妙养生。

　　采访阮殿蓉女士的时候，她谈及更多的是茶文化和企业文化，以及由茶文化所带来的人生感悟。“普洱茶要慢馒地喝，人生要一点点地过”，阮总的精到言论让记者在诗意的文字里品尝似佳人的茶香，把玩这种有生命的古董，让我们才让人懂得一块普洱茶潜藏着的美好记忆，领悟了普洱的真谛，真切的体会到了其“品”出来的滋味。　　“慢”与“快”的艺术　　事实上，我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。

　　　　茶之因缘，又有许多人能解？时间打败了多少英雄美人，却为我们留下了一片普洱茶。

　　由此，茶成了神赐之物。自古以来，茶，一直是诸多文人墨客的挚爱。