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　　去年，云南省政府下发了63号文件，就是要打造云茶的公信度，让消费者买到真正的好茶。我省已经有评价检测溯源中心，通过有公信力的第三方认证机构认证，让消费者放心，促进云茶产业发展。　　在刚过去的热闹“3月春茶季”期间，“名山普洱春茶产量多少？”“春茶价格几何”……一直是居高不下的热门话题。到了4月份，该话题依然不减，但整体而言，云茶产业在自主“消化”、“调整”、“发展”层面上的系列举措，已经逐渐趋向理性化、成熟化。　　4月初，春茶已经开采近一星期，以往名山老寨的茶农直接坐地起价，今年看来，不少茶农已经懂得开始观察市场动态，不轻意报价；再看如今炒作茶山“地王”、炒“天价茶”等此类模式，不仅没有备受市场追捧，反而开始受到业界内外的质疑、主流媒体等的批判；官方的数据公布，开始让山头茶的价格公开透明化，加上政府等部门的多措并举、多方合力规范茶叶市场，逐步让山头茶"货真价实"，而稀缺性的竞价争夺存量古树资源逐渐向有规模化的增量产业转移，将会成为一种趋势……　　某种程度来讲，正是市场本身的不完善，正向、反向地促进了产业的自主调整与进化，对产业发展而言，无疑是利好的。

　　所以，功能性原料是功能化养生产品的基础。养生茶的综合服务功能。

　　未来一段时间会以健康和品质生活为主，再辅之以便捷物流。还有我们必须知道茶商的高营收不再会是老人带动，新兴人群更需要注重，新模式新思路会带来意想不到的效果。　　〈二〉经过这么久，我以为茶行业的这股浮躁会稍许沉淀，其实不然，还有很多的人想着回到暴富的时代。所谓大企业更是被制度和渠道所拖累，要想创新很难。

　　红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，是很适合泡功夫茶的。

　　价值逐年提高，影响力不断扩大，对促进云茶产业特别是普洱茶产业的发展起到了积极的促进作用。来源：云南省农业厅茶叶处　　为着力打造双江自治县“勐库大叶种茶”的，把勐库作为双江的一张茶叶发展的名片对外推介，该县在临双二级路沿线的勐库镇亥公村、那赛村以及勐库华侨管理区进行万亩高优生态景观茶园建设。

　　否则变成日韩门阀社会。　　今天，我们都是“蜘蛛人”　　水大鱼大，过去十多年的普洱茶财富逻辑很难走向未来。　　以前水大，草根逆袭的套路，是以快速做大，资源整合，跑马圈地为旨归。现在水小，缺乏放大的外部效应，资源整合往往是圈内圈外人士互相画饼，自己感动自已，经销商、消费者会说，关我屁事！　　当今时代，做点有价值的小事，要远超到处乱精神的大事。聪明人会把有价值的小事，作为价值原点，来构建自己的价值体系，并吸引若干种子客户。

　　白茶早有"一年茶三年药七年宝"的广泛流传说法。越陈其药理作用越好更有科学理论依据支撑。

　　　　过了一段时间，吴疆先生打来电话，说新写了一本有关普洱茶营销的书，请提提意见。看完书稿，我发现吴疆的观念发生了根本性的逆转，放弃已经坚守四年的顽固看法，认定营销经过后发酵的普洱茶才有可能扩大和巩固一个有别于绿茶的消费市场，走出产业困境。从字里行间可以看出，吴先生弄通了制茶学和茶叶分类法。难能可贵的是，他深入调查了解了发源地香港云南晒青绿茶后发酵的历史变化、消费习惯和市场现状。

　　　　这些“资本大军”或出于为降低经营成本，或出于为抢得第一手好料的考虑，纷纷绕开当地茶厂，主动与产地茶农联系，甚至从春节开始即驻扎在茶农家，等待着树上的春芽……这种“抢菁”成为常态，凡此种种信息，被社会舆论解读为“游资炒作”，而它带来的直接影响则是鲜叶原料价格飙升。

　　“将来，安化黑茶的价格会继续一路走高。”　　时机时间和机会很重要，就算是诸葛亮借东风也是集齐天时地利与人和，才能顺利借一把东风得一场箭。

　　在滇红茶当中，大金针只是其中一个品种，但是多数人对滇红大金针不是很了解。那么，现在我们就来了解下滇红大金针是什么茶？　　滇红大金针茶介绍：　　滇红大金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针和大金针名优红茶，滇红大金针的选料颇为讲究，极品滇红金大针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。　　滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红大金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。　　滇红大金针冲泡方法：　　材料：大金针5克　　（1）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入茶叶；　　（2）待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；　　（3）盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；　　（4）第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）；　　（5）连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。　　（云南凤庆大金针茶冲泡要点：1：水温不能太高，90~93度最为适宜；2：冲泡时无需闷，直接出汤即可）　　储存方法：　　一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

　　　　干旱带给普洱茶的也不一定都是不好的　　虽然严重的旱灾对于茶农，茶树都是一个很大的打击。但对于普洱茶品质却有着另一种提升。

　　　　6、　　作为高端茶原料的供应地——小产区，应该被怎样对待呢？现在的普洱茶市场最大的问题之一就是小产区概念被滥用，在物依稀为贵的前提下，小产区的范围越来越小。以前是一整座茶山，后来是某一个村寨，发展到今天竟然就成了一片茶园，甚至是几棵茶树。微信：深度交流茶艺师加：476261普洱茶网　　讯：一饼今年新出的普洱茶卖到15300元天价，足已令人咋舌；一个空包装盒居然也能卖5000元，就更匪夷所思了。

　　据悉，2月下旬陈升茶厂在南糯山半坡老寨已经和部分的茶农签了大树茶供应协议，收茶定价比去年提升了30%；勐宋那卡的签约定价提升了50%之多；格朗和帕沙最老的部分古树茶定价更是创下新高，易武麻黑比去年也提升了20%―25%左右。　　古树茶的高口碑也吸引了不少省外、国外的客商，据了解，目前古树茶外销情况喜人，不少客商专程来到西双版纳找货源，也在一定程度上抬高了价格。目前市场上，易武古树生茶每公斤价格均在1600元以上。