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　　在当地的原始森林中也的确发现了多株i000多年历史的老茶树，甚至在云南思茅地区镇沅千家寨还发现了一株有2700多年树龄的老茶树。这些都证明了云南茶叶种植的历史十分悠久。　　两晋、南北朝、隋朝三个时期，茶叶贸易都是当时重要的税收来源之一，各王朝对茶叶种植都十分重视。到了唐代，樊绰写了一本镇沅千家寨茶树王　　五代十国时期，大理取代南诏开始统治云南。

　　　　3.　　之所以说适度发酵难度较大就是因为茶红素极不稳定，它保持自身特点的时间偏短，随外界变化易于转化反应，在这极短的时间内就要选择结束渥堆，这当然不好掌握，甚至判断这段时间什么时候到来都是个问题，只能是跟着感觉走，觉得差不多就结束，于是我们总能见到轻发酵、重发酵、适度偏轻发酵、适度偏重发酵，但却无法碰到一个标准的适度发酵！　　-END-　　源自勐海古茶区　　各地谷主展示

　　　　别人蜂拥而至，他则飘然远引。　　他就这样个人。　　如水的夜，没有半点夏的感觉。

　　　　采摘：手工采摘一芽两叶为上。　　萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。　　杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。　　揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。

　　他们会在家中燃起火塘，男女老少围坐在一起。吃饭时，从竹筒中取出酸茶，放入口中，慢慢咀嚼。

　　这才是普洱茶的正道。这两个茶，相信很多茶友都有的，可以拿出来验证一下，提出您们的宝贵建议，使得普洱茶发挥光大。　　　　紧压茶，紧茶，对于初入门的茶友来说，听起来貌似就是一回事——都是茶，都有一个“紧”字，真是傻傻分不清楚。难道紧茶是紧压茶的简称？它们之间，真的只差了一个“压”字而已？　　从文字表面来看，“紧”与“松”是表示事物外形的一种存在状态，不过表达的意思恰恰是相反的。

　　两家火笼酒早就噶过了，聘礼也过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正筹办婚礼呢。

　　据香港茶史学者何景成先生研究，在国营下关茶厂五十余年的历史中，生产的沱茶计有7大系列11种口感。　　甲级沱茶　　甲级沱茶市下关厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。

　　　　但对于大部分茶友，冲泡除了有空间、时间的限制外，还比较麻烦。毕竟撬茶、烧水、洗杯具、洗茶、冲泡等过程不是随时随地就可以做的。　　那有没有简单的泡茶法呢？　　当然有，接下来小编就为大家介绍几种比较方便的普洱茶泡法：　　一、煮普洱茶　　你可根据自己的喜好选取或生、或熟、或是生熟混煮，取茶叶10～20克，加入800～1000毫升凉水（按照比例根据人数的多少定量），大火煮开，转小火再煮5分钟左右，倒出茶汤。　　再次加入同量的水，煮开后再小火煮10分钟，倒出茶汤，茶渣丢弃。　　每次要喝的时候，可用微波炉加热，或是掺入一些开水。

　　每一个地方都在说明着古树乔木优于台地，再看其他人的书，也基本上表现出古树乔木远远优于台地的看法。可惜我们很多人不爱读书，否则，那个时候似乎就应该存储很多古树茶，老班章什么的。

　　至于普洱茶2016年下半年乃至之后的行情，他认为可能还需要看广州芳村市场和北京、山东等地方市场的情况，只有经过一段观望，才能大致作出研判。　　行业问题亟待解决　　普洱茶行业目前存在着两大亟待解决的问题：一是古茶树的保护；二是茶园的生态管理和有机转换。　　近年来，普洱古树茶以其资源稀缺性受到茶商茶客热捧，价格可谓是急剧升温，带来了一系列严重后果，最明显的是茶商、茶农逐利过度开采，导致古茶树遭损坏程度加剧，古茶园生态环境亦遭到破坏。　　整个行业处于低谷期，然而古茶树的价格却始终居高不下，茶农为利益所驱，不放过任何采摘的机会。

　　　　口感：茶性微强，香气饱满，水质粘稠，口口顺滑，回味无穷。　　善：心地仁爱，品质淳厚，与人为善，与己为善，用友善之心感恩自然的恩赐，用茶的包容感恩万物，亦是人生最美的感悟。　　品名：濮仁.善濮　　原料：精选蒲门自有茶园中优质晒青茶，两年干仓自然陈化。

　　因而，云南省少数名族回族民间就有‘自洁、行善、饮普洱’一说。普洱茶与宗教文化相联系，于是产生了强大的生命力。”　　莫非普洱茶的兴起真是因为云南省少数名族回族？于是，我在兴奋与惊诧中开始寻找普洱茶与回族的渊源。年迈的阿訇说，香飘四海的茶叶如同回族的孩子，最先正是云南省少数名族回族的马帮将普洱茶送出了中国封闭的国门。　　雅安市古称雅州，素称“川西咽喉”、“民族走廊”。

　　　　首款离地发酵产品【御风】　　今天我们来继续发酵过程中的反梯次现象。