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　　　　1、卫生工艺　　湖南黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。　　鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。

　　在仓储有保证的情况下，中期茶俨然成为当前市场环境下最值得入手的普洱茶。　　中期茶良莠不齐，小茶厂有佳品不假，但也有大量滥竽充数之辈。

　　而当年给道光皇帝送茶的人车顺来正是车顺号的创始人。　　在200年以后普洱茶逐渐开始出现热潮时，"车顺号"的第四代传人已经没有做茶。但是"瑞贡天朝"牌匾依然在老家保留着，包括车智洁在内的很多车家后人在小时候都见过这个牌匾。由于当时的普洱茶在台湾、广州等地已经悄然兴起，不少茶商得知车家这段做茶的辉煌历史后，纷纷来到易武找到车家观看"瑞贡天朝"牌匾。

　　往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。

　　70年，积淀永不磨灭的历史印记；70年，承载不息发展的国饮之路。　　广东省有着悠久的普洱茶品饮、收藏历史。有着全国最大，也是全世界最大的茶叶批发市场——广州芳村茶业市场。

　　中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。　　2.大益（）——大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴宜工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业，拥有“大益”品牌。　　3.福海（勐海县福海茶厂）——福海茶厂是在1983年，由抽调部分的管理人员和技术骨干组建的，当时专业生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶，在这一生产红茶的半发酵工艺过程中普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。　　4.嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）——【嘉茗】牌普洱茶是云县嘉木茶业制品有限责任公司旗下普洱茶品牌。主要产品有CTC红碎茶、CTC绿碎茶、滇红工夫茶、普洱茶、紧压成型茶、儒香红茶等6大类180多个花色品种。

　　中期茶是这些年市场的热点，基本成为茶庄必备产品，以陈茶汇为首的一些专业的中期茶平台也在迅速崛起。除此之外，老茶头、黄片等产品也是现阶段的热点产品，尤受广大消费端的青睐与消费，每逢大益、润元昌等相关新品的推出，茶友圈便会引发一小波品鉴热议。　　根据节日推产品　　半年不开张，开张吃半年。季节性影响是茶叶销售的普遍特点，茶叶店基本都会有一段长时间的养店期，有时十天半个月都没有一分钱生意，但一年当中，抓住一些重要的日子就够了。

　　　　3、芳香物质　　在有氧环境下随着贮藏时间的延长，茶叶香气逐渐减弱，甘美口感逐渐丧失，陈味开始显露，直至质量完全变劣、陈化，失去饮用价值。茶叶中含有较多的脂类物质，特别是一些游离的不饱和脂肪酸，它们都是构成茶叶香气的重要化学基础，但又是一些很不稳定的成分。在温度较高和有氧的条件下，脂类会发生水解生成游离脂肪酸，游离脂肪酸的进一步氧化分解，就会产生具有不良气味的低分子醛、酮、醇等挥发性物质，这是引起贮藏茶叶香气变化的重要原因之一。贮藏过程中亚油酸、亚麻油酸等游离脂肪酸的变化与脂类物质基本相似。　　目前普遍认为，绿茶具有“新茶香”的成分主要是二甲硫、正壬醛、顺-3-己烯乙酸脂和其它一些未知成分，在有氧的情况下这些成分在贮藏过程中，下降趋势十分明显，贮藏2个月，二甲硫较贮藏前减少43%，正壬醛减少80%，顺-3-己烯乙酸脂减少39%。

　　来源:新华报业网　　东莞知名近期将推出公司成立“八周年纪念饼茶”，茶饼征名活动同步面向海内外展开。

　　同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。　　三、防癌、抗癌　　普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

　　经过2007年下半年普洱茶市场高位动荡，消费者对普洱茶的品质要求越来越高，这也透出一个信息，似乎对高端普洱茶的高投入、高收藏、高消费的潮流正在到来。

　　古茶树群落就分布在大雪山海拔2400米至3000米的山腰上，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，可以说，这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。江宏峰说，除了自然条件的优势外，古茶树群落千百年来与世隔绝也让它得以自由地生长。“如果说古茶树早几百年被发现的话，或许现在留下来的只有一些枯死的木桩。

　　我随口对女人说：“这么晚啊？”她有点不好意思地笑笑，用手轻拂了一下长发，说：“没办法，孩子刚睡着，我们偷偷跑出来玩。”说完看了一眼男人，男人用大手摸了一下自己的光头，露出几分无奈。　　他们之间的话不多，太太爱吃甜点，丈夫不怎么吃，只一杯接一杯地喝茶。他们从不玩手机，我甚至怀疑他们住在附近，从家里出来时，根本没有携带任何电子产品。大多数时候，他们对这个环境有着各取所需的态度。

　　　　同治十二年（1873年）漫撒遭火灾，半条街化为粟炭青烟，火灾后漫撒人用了三年的时间才恢复原貌。谁知好景不长，光绪十五年（1889）年，漫撒又遭第二次火灾，全街被烧，损失更重，这场火让漫撒财力耗空，跌进低谷。