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　　红茶与其他茶类的区别第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，不经过发酵，半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。第二，在调配工艺上，绿茶乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱。红茶的分类从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。1、小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味;2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有;3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。

　　保护传承　弘扬文化峨眉竹叶青绿茶制作工艺是比较独特的一种手工制茶技艺。

　　《生命时报》：说完了不同季节如何喝茶，那么对于不同人群，喝茶又有哪些讲究蔡炳勤：我建议老年人多喝绿茶。未经高温烘焙炒制的绿茶，最大限度地保留了茶本身的抗氧化作用，对人体十分有益。

　　可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。9、桑菊茶桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热、清肺、润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。10、夏枯草桑菊茶夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克，将夏枯草、桑叶浸泡半小时后煮半小时，最后加菊花煮3分钟，即可代茶饮。

　　绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有显著或极显著的降血糖效果。

　　乌龙茶的加工方法综合了与加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为制造香。影响乌龙茶制造香的主要因素为：做青、包揉和烘焙。1、做青清香型乌龙茶与浓香型乌龙茶都要求太阳晒青。

　　昔日的御用茶品、尊贵国礼也仿佛在世界销声匿迹，直到2004年，鲁迅先生收藏的3克普洱茶膏以12000元获拍，才让普洱茶膏重回大众的视线中。而在2012年和2013年的博鳌亚洲论坛上，普洱茶膏更是高调回归云南贡润茶叶有限公司旗下的贡润祥普洱茶膏以当代国礼身份，被赠送给各国政要、工商界、学术界领袖，再次代表了中国传统文化，迈向了世界舞台。其实普洱茶膏的出现是具有必然性的，唐代陆羽在《茶经》中对制茶工艺归纳为七步，即采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之;这里的蒸、捣、拍三个工序极易将中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到膏字，如畏流其膏、出膏者光、含膏者皱等文字。而且陆羽认为，真正好茶定是含膏者皱的外形，这里指的皱，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。

　　而涩则令人难以下咽，味何以堪所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力。茶叶质量之高低，首先可从香气上来辨别。

　　宋人黄庭坚《煎茶赋》则云呕酸寒胃，令人失睡……寒中瘠气，莫甚于茶。顾炎武据此认为，今南人往往有茶癖，而不知其害，此亦摄生者之所宜戒也。茶的减肥去脂功效，在农业社会，吃肉都是很奢侈的时代，这种指责有其合理性。但到了今天，人们摄食油腻过重，高血脂、高血糖、高血压普遍出现的今天，正是茶的释滞销壅、瘠气侵精等减肥降脂功能为平衡人体营养摄入，居功至伟。

　　其治疗功效首先就是治疗多食、多饮、多尿，形体消瘦为主要表现的津亏燥热型消渴病，即指糖尿病，临床症状表现为三多一少。

　　这道茶需在恭前饮用.即入厕前清饮三杯，能够将杂陈于体内的毒素秽气清洗出去，起到去秽气下浊物的神奇茶疗效果。第二道茶就是上午11点到中午1点之间饮两杯，能够起到防治口腔系统疾病，具有排毒养颜、明目醒脑的茶疗效果。而这第三道茶，就不是用来喝了，是用来洗。

　　只有长期坚持饮用才能看到效果。4、普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有刮油茶的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，但如果本身身体瘦弱，或者饮食清淡，则要注意控制饮茶量，以免适得其反。5、喝普洱茶一定要讲究时段，不一样的时段去饮用会达到不同的减肥效果。饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。

　　其主要特征是：分量较少，体积较小，制作精细，样式清雅。

　　降脂减肥效果的效果谁好普洱熟茶的要优于同种原料制作的普洱生茶，且储藏时间长短与普洱茶的作用效果呈正相关。此外，研究表明普洱茶具有预防肥胖症、高脂血症以及抗动脉粥样硬化硬化的潜在作用。当然，普洱茶的降脂减肥效果也是跟剂量有关系的。