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　　。。。他们的死亡的原因不一样，可都是一种真正的离开。

　　　　究竟什么才是适度发酵　　的发酵有重发酵、轻发酵，还有一个就是适度发酵。前两个比较好理解，我们来了解一下究竟什么才是适度发酵！　　1.　　适度发酵，从叶底判断（洗干净的叶底），色泽褐红，以红为主，红中显褐；有略微碳化叶，有略微的青叶或者发不熟的叶片；口感上苦涩酸轻微，口感醇和；香气以甜香为主，无重发酵的焦气，亦无轻发酵的青气。

　　用一只手捏住布袋和茶菁接触处，将茶放置到工作台面上，另一只手掌摊开，适当、均匀用力按茶饼，边按边转动，按压一周，把茶菁整理成圆饼状。

　　景迈茶茶质优良，茶味纯正清爽，香韵持久，滋味饱满丰富且具有层次感，代表了景迈山古茶最本源的味道。　　布朗和景迈两地的自然环境都原始而古朴，两地的茶树有着不同于一般的生长环境，没有过多的人工干涉，如同江湖儿女一般潇洒而自由，从而孕育出它们个性而自然的茶味。布朗是最清醇质朴的气质，景迈有着独特的山野兰香，相比之下，布朗更像男子，朴实厚重，收敛内涵；景迈则更像女子，兰韵十足，蜜香四溢，却都不缺少那份世人追崇的本真味道！

　　从散茶到茶饼，这过程中到底经历了什么？接下来让我们揭开手工压茶的神秘面纱：　　1.称茶。把散茶装进去铁桶里面　　2.蒸茶。蒸半分钟左右，只要茶软下来就可以　　3.装袋。把铁桶里面蒸好的茶倒进布袋。根据需求选择合适的布袋，如要压制357克一饼，就装357克的布袋。

　　　　也许佛爷觉得我还有点悟性吧,便给了我这女流之辈极大的宽容,允许我晚上的时候在佛堂里听他们诵经,一般来说,佛堂是寨子里女人的禁地。晚8点,我安静地坐在佛堂后面,盘腿打坐、双目微闭,一声禅钟之后,沉郁的诵经声便笼罩了整个山寨。

　　　　砣坨驮沱，面对这几个音同形近的汉字，不必迷惘慌张，让我们平心定气地“倒叙”，干脆就从最后一个“沱”字说起。　　沱字被人们熟知的意思，主要有两层：1、沱江。长江的支流，发源于四川盆地西北缘的九顶山，又名茶坪山，流经四川省和重庆市；2、可以停船的水湾，多用于地名，如朱家沱、石盘沱等。　　想当然就可以想到的一件事情，就是这些和“沱”可以联系起来的地方，恐怕都算得上不同级别程度的“发达地区”，文化、物资、消息集散中心，属于卖得出喝得起上好的茶叶的地方。

　　重在料，不在品牌，大益、下关等大厂投放市场的99%不是古树纯料，清一色拼料，身边也时不时有茶友拿大益茶炫耀，我总一笑了之，买的价格可能有了，但品质不敢苟同。

　　3年的茶颜色要比1-2年的茶颜色要深一些，为金黄色。3年以上的茶颜色橙黄色。　　醇化期：5-8年的茶汤色为橙红色，8-15年的茶颜色为石榴红、15-30年的茶颜色呈现宝石红　　陈茶期：酒红色的茶一般收藏时间已经达到30年以上了。

　　　　6.发酵的程度　　发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。　　7.匀齐整碎度　　茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。　　8.储存情况　　好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

　　只有做好万全准备，才能悠然品饮，享受到普洱茶带来的愉悦感。　　据“中茶”普洱大同体验店云冈茶庄的茶艺师介绍，要想冲泡一壶好的普洱茶，首先要注意水质，因为水为茶之母，所以冲泡普洱茶以矿泉水为好。

　　至于近几年流行的茶化石，就是老茶头的进一步延伸。　　普洱茶的核心在于推陈出新，能把经典做好的人已是非常难得，在经典的基础上还会有新的突破，则更加难得。李文华作为近十年来对普洱茶行业最有影响力的人物之一，无论是对大益还是他所创立的宝和祥都会有一定的推动作用。　　老茶头是否会成为新的投资热点，就看它的后期陈化了。

　　　　灯红酒绿映照着的大街上，行人熙熙攘攘，随三两好友拐入了一店家，上了楼，落座以后，有服务员上前问询，要喝什么茶？于是朋友选了普洱。

　　这也是一直以来我们祖宗教给我们的行事之道。陈卫谈到无论是企业经营，还是用人需求，他都更青睐有诚信懂进退知礼节的行事风格。每个企业的每个人具备的品质品格，都是企业在发展中最优秀的元素和生产力。