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　　　　拉祜族和彝族的烤茶相似，先将茶叶放入茶罐内在火上焙烤，将茶叶烤得酥脆、略黄时，灌入热水少许，待泡沫稍息冲入沸水，在火上煨煮片刻便可倒出茶水饮用，色泽、香味和浓度俱佳。　　吃茶　　作为最早接触茶树的布朗族，拥有着独特且鲜为人知的吃茶方式：吃“得责”和口含“腊”（茶）、吃酸茶。布朗族人把茶作为野菜，当“佐料”食用，称为吃“得责”。

　　　　2012年，公司在连续八年通过中国绿色有机食品认证、欧盟BCS有机认证的基础上，进一步完善质量管理，在全省率先建立完备的质量追溯体系，。公司还通过“公司＋合作社／基地＋农户”的经营模式，加大对合作社和茶农的扶持力度，到2012年5月，公司累计为全县5家担保贷款420万元，无偿提供有机化肥、生物农药补贴等45万元，有效地促进了全县的茶叶生产。　　在浮瑶仙芝公司的辐射带动下，近年来浮梁县茶叶产业发展势头良好，呈现出产业增效、茶农增收的可喜局面。过去浮梁毛茶（绿茶）的收购价在每斤几元至几十元之间，现在，增长为每斤一百元至六、七百元；过去，浮梁茶叶的种植业收入每亩不足500元，现在平均收入达1500元以上，最高的可达7000多元，亩均增收一千元以上。，仅此一项，就增加茶农收入上亿元。

　　　　3、水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。　　4、也可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，整颗小青柑放入煮即可。

　　另外，与那里多民族茶人如何融合一起，也是一个新的挑战。　　作为普洱茶中的王者，班章系列茶有着深刻的传统。据说，班章村为哈尼族聚居地，哈尼族有逐水而居的习俗，因茶能够做药解毒解渴，在房前屋后均有种植茶树的习惯，故茶成为了哈尼族图腾，但常常因天灾人祸等原因常常集体搬寨子，到新寨子只带走茶种开始新的生活。这么多年来，何宝强走村访寨，精研融合当地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶艺，不断形成自己新的特色。

　　但它们有一点是共通的，那就是艺有境，茶也有境。

　　如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。　　8、抗衰老、在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。

　　　　1999年5月，邹炳良先生被聘为“中国99昆明世界园艺博览会专业审评组专家”，同年6月和次年6月被聘为云南省第一、第二届“云茶杯”名优茶审评专家。　　2002年邹炳良先生被聘为普洱茶国际名优产品评比专家组专家。2006年』邹炳良先生被评为“全国食品安全工程技术先进个人”。2007年邹炳良先生在北京人民大会堂被授予“中国普洱茶终生成就大师”。荣誉称号。

　　茶农们采摘茶魂树上的鲜叶时，都要先祭拜茶袒，供奉茶神。每年春天，家家户户把各自茶林里的茶魂树鲜叶采摘下来后，制成“茶魂茶”，供奉在祖先“帕岩冷”的雕像前，祈求年年茶叶丰收。

　　　　在开发茶园的日子里，她和伙计们同吃同住同劳动，拄着棍子和专家、工人们一起登山爬坡、挖山栽苗，最长有一个多月都没下山。“我从来不认为女人比男人差，很多事男人能做到，女人同样也可以做到。”钱晓玲用行动为自己的语言作注。　　开挖掘机的师傅说：“她是地地道道的男人性格，就是男人不敢做的事她也敢干。

　　茶是供人们用来喝的、品尝的，舌头是最好的品鉴师和“判官”。

　　若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量，就会引起心悸，想吐，全身发抖，头晕还有四肢无力的现象，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。　　——霉变茶　　普洱茶的仓储过程，是非常讲究温度与湿度的，温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸，若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群，这些好的细菌里是不包括黄曲霉毒素的，但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉毒素超标。

　　就等于我们喝惯了普洱，而不知道邹炳良一样。　　伟大往往出于平凡。而今这颠扑不破的真理，再一次应证在了邹炳良的身上。　　邹炳良至今都保持着那份低调，以至于到了他为之呕心沥血的云南西双版纳，我们都找不到一份有关于他本人象样的传记和介绍。的确，世界茶文化源于中国，地球茶树的原生地就在西双版纳。

　　　　2014年，中央电视台《传统中国节——端午》栏目还专门到普洱拍摄展示普洱吃药根的风俗。　　几千年来，上的普洱人生活和劳作在这片土地上，与山水为伴、与茶叶为友，与草木共生。

　　　　浮瑶仙芝公司一枝一叶尽关春——记浮瑶仙芝茶业有限公司董事长兼总经理吴水前（吴水前同时也是）　　进入五月，在全国标准化茶园示范基地—江西省浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司新佳茶场，工人们正在千亩生态茶园里紧张地机采茶叶，车间里机声阵阵，馥郁的茶香飘满整个茶园。名优茶生产一结束，该公司就马步停蹄地转入了红茶生产。　　茶叶是浮梁县的传统产业，有上千年的种植历史，全县现有茶园面积10万亩。浮瑶仙芝公司自2004年成立以来，在吴水前董事长的带领下，立足当地丰富的资源和良好的生态，大力实施“品牌战略”和“红绿并举”发展战略，短短几年间，就发展成为一家集茶叶种植、生产科研、内销外贸于一体的资产近亿元的茶业骨干企业。