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　　　　径山茶的茶史追溯　　径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。宋朝的翰林学士叶清臣在他的《文集》中说："钱塘、径山产茶质优异"。清代《余杭县志》载："径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也"；又据《续余杭县志》记载："产茶之地，有径山四壁坞及裹山坞出产者多佳，至凌霄峰尤不可多得"。　　南宋时，日本佛教高僧圣一禅师、大应禅师(即南浦绍明)渡洋来中国，在径山寺研究佛学。

　　　　第一、治器　　治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。

　　　　浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地。　　基本的泡茶茶道　　泡茶，一共有6个步骤，分别为：　　1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。　　2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。　　4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。

　　　　汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，在我国陶瓷史上占有显著的地位，北宋后期宋金战乱不息，兴盛前后不过二十余年，所以弥足珍贵。

　　　　二、碾罗器：鎏金鸿雁流云纹银茶碾子、鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子。　　因唐代用团茶，煮茶之前，要将团茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶罗子筛茶。当时的人品茶，多是自碾自罗，是品茶者酝酿品茶情趣的重要过程。

　　仿品的胎料现均放入球磨机中研磨后过40目筛，故其中杂质少，胎体表面平整细腻。用电动拉坯机成型时，制作手法一般比较死板做作。

　　有了整体的布局，然后以中国画的规律与技巧进行茶席的细节摆置。画面留白的概念也可以很好地应用于茶席摆置。何为主题设计？　　主题设计是茶席中最有人文趣味的一个环节，当茶人的人文情怀与浪漫主义相遇，茶席间的天地变得开阔起来，这天地中有清风般高逸的灵性，有泥土一样本真的朴拙，亦有画卷般可书写的留白，可供事茶人的有了前所未有的一个创作空间。　　茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素。

　　紫砂壶善于吸收茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

　　　　第二、纳茶　　将茶叶放在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和壶嘴处，将细末放在中层，再将粗叶放在上面。之所以要这样做，是为了防止细末塞住壶嘴。同时，合理放置粗细茶叶，可以使出茶均匀，茶味浓淡适中。

　　　　雁荡毛峰茶叶之乡　　温州历史悠久的种茶史培育了具有地方特色的名茶，明清两代，乐清白云茶、瓯海黄叶早、泰顺三杯香等更成为贡茶。　　温州茶为何种植早在西晋，还得到宋徽宗赞誉，但形成名声迟至明代呢？这是因为明代以前的贡茶是团茶、饼茶。直到明太祖朱元璋时洪武二十四年（1391）九月才下诏“岁贡上供茶，听茶户采进”，“罢造龙团，惟采茶芽以进”，也就是说，废团茶，改贡叶茶（散茶）。这一划时代的制茶工艺的转变与品饮方式的简化，不但使得茶更广泛地深入到社会生活的方方面面，更使得一批于唐宋间已闻名于民间的“草茶”脱颖而出，进入名茶行伍，故温州茶于明代始入贡也就不足为奇了。　　入贡的温州茶中，绿茶首推白云茶，俗称雁山茶，旧名雁茗，清代称云雾茶，为“雁山五珍”之一。

　　　　7、醒茶：喝茶来提神醒脑。　　8、饭茶：喝茶消食，增食欲。

　　不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。”　　在此斗茶歌中，范仲淹把斗茶的原因、斗茶的情形、斗茶的意韵等等，都描绘得淋漓尽致。“胜若登仙”“输同降将”，斗茶何以这般？原来胜者可成为贡茶。

　　”她特别提醒道。

　　　　1949年产7500吨发展到1998年60万吨　　1982年在杭州成立“茶人之家”　　1983年在湖北成立“陆羽茶文化研究所”　　1990年成立“中国茶人联谊会”　　1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放　　1993年成立中国国际茶文化研究会　　1998年中国国际和平茶文化交流馆建成　　茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。