2007年4月14日,在首届“中国普洱茶战略联盟论坛峰会”上,王霞获中国普洱茶“十大知名企业家”荣誉。作为普洱茶界的一个领军人物,王霞显示出普洱江湖中将其传称为“普洱茶王”所特有的精干与睿智,王霞特别重视茶文化的内涵,努力赋予它应有的文化品位,使之更加自然、醇和、细腻、协调。对于未来,王霞目标明确:“我为普洱”,我要做中国最好的普洱茶品牌。这是一位茶乡女儿的拳拳心声,相信也是爱茶的人们最乐于听到的朴实、激情的声音。
景迈古茶园生物多样性造就其茶叶独特而强烈的香气,而深秋的“古树秋香”,香气成熟芬芳,更带独特的茶韵,让人细细品来回味不已。
下面就普洱茶原料的科学分析、生产与加工的科学认识、品饮的不同文化、鉴定的不同标准四个方面去做一点探讨,以便分清科学与文化在发展普洱茶产业进程中的交叉点与界线。 一、普洱茶原料的科学认识:乔木茶与灌木茶的再分析说乔木茶比灌木茶好几乎已经成为一种普遍的看法,在市场上乔木茶总比灌木茶贵,其依据是:乔木茶生态,不含有害农药,最重要的是乔木茶口感好,所谓清甜回甘,苦涩味低等。有人为此做了乔木茶和灌木茶的物质成分测定,认为乔木茶物质成分的含量普遍比灌木茶要高,并以此来论证乔木茶比灌木茶好。 另外一种观点认为:乔木茶比灌木茶好只是海派普洱茶人的一种观点,并无科学根据,他们也作了两种茶叶的物质成份分析,认为两种茶叶物质含量各有千秋,不能认定乔木茶就比灌木茶好,并认为乔木茶比灌木茶的提法无异于从根本上否定了科学家们多年来进行品种选育的结果,也否定了政府对勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种以及云抗14号、云抗10号、云抗43号等国家良种的推广工作。 所谓乔木灌木说穿了只是茶树大点小点而已,乔木从学术上讲就是有独立主干,树高3米以上的树,乔木茶叶底薄大而柔软,叶柄细长,叶片少齿或无齿,嫩叶无毛或少毛,口感淡雅;而灌木茶无独立主干,分枝较多,树冠矮小,通常不超过3米,叶底粗短质地较硬,叶柄粗短,叶沿锯齿明显,嫩叶多毛口感浓烈等。
人们在品饮中感受到茶叶色、香、味俱佳时,实际上就是主要呈味物质比例协调的结果。也只有品饮愉悦的普洱茶,才能充分发挥其普洱茶的保健效果。
竹筒发烫,烤叶,竹味茶味相混合,奇异芬芳,香气四溢。主人用筷子掏出一卷冒着烟的茶叶置于碗中,加入蜂蜜,以沸水冲上,双手捧碗给您敬茶。 这是布朗人待人的最高礼节。 03、拉祜族的竹筒茶 拉祜族的竹筒香茶与傣族的略有不同,即将砍下的竹子锯成节状,一端留着竹节,另一端不留竹节。
高要求高标准,用匠人精神做茶 7月初的勐海县,气候果然温润舒服,只有持续的蝉鸣声提醒着这是夏日。
让人走进普洱,来了解普洱茶,喜欢普洱茶。” 北京之行使白荣华萌生了新的想法,目前他正打算创建一个云南普洱特产网,主要就是推介普洱茶。“我觉得普洱茶从产地到消费者手中,现在流通渠道还是比较多的,网络这一块从长远来说是很有前途的一种销售方式。
如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西,冲泡方法上用快速冲泡的方式,茶汤也宜淡不宜浓,白天亦可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。 普洱沱茶的死对头有哪些: 普洱沱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱沱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质,同时对人体健康造成损害。那么,普洱沱茶的这些“死对头”都有谁呢? 酒 我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱沱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱沱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉,第二天吃完早饭以后再喝熟普,对受损的肠胃才有帮助。
俗话说:“真金不怕红炉火,酒香不怕巷子深”但是在这一个万花筒般的世界,再好的东西也是需要推广而面向大众。比如我们有着两千多年历史的蒙顶山茶,进贡历史一千多年的蒙顶黄芽,她有着深厚的历史底蕴,然而了解的人却不多。
第三道茶回味茶,蜂蜜一匙、姜片少许、花椒三五粒放入杯碗中,再冲上沸腾的茶水,喝起来可谓甜、苦、麻、辣,各味俱全回味无穷。因此,三道茶寓意人们要常常“回味”,记住“一苦二甜三回味”、“先苦后甜”的哲理。 看到这里,各位是不是很动心想逐一尝试?原来这片生长在云南毫不起眼的小小树叶,不仅可以制作成越陈越香的普洱茶用水和茶器泡着喝,还可以烤、擂、煮......做成各种口味的菜品和茶类。那就欢迎大家追寻着这片神奇的叶子,体验不一样的彩云之南。
类似的还有联合高校举办的仿古建筑展、汉服秀,联合相关行业组织的“自驾游去茶山”等活动,为茶城积攒人气的同时,也传播了传统文化。
茶文化传播机构的王美津博士,在参观访问茶厂时结识了这位“嗜茶无度”饱经风霜的制茶汉子,在品尝了老朱亲手泡就的普洱茶后饶有兴味地在他的居室的墙壁上留下了“吃茶无度”的题字,并附题“双江朱卫东制茶一流”的赞誉。 欢迎大家补充说明或者推荐名人,补充名人资料请评论补充。推荐名人请联系本站或者注册本站会员发帖。
让更多的人知道,祖国的传统的普洱茶越陈越香,越陈越醇。而后发酵期,存放过程期,越陈越进步。这是一个很有可饮用性、追溯茶叶源头、茶文化很好的理念。 俞飞鸿是少数几个能让人忘记了她的年龄的演员。 ▲看到俞飞鸿,你还会暗戳戳的揣测她到底是20岁、30岁,还是40岁吗? 最近因为接受许知远主持的《十三邀》的访谈,因其人温润恬静的气质,从容圆融的谈吐,再度引发一轮热议的俞飞鸿,虽不时时出现在大众视野,不过一旦出现,依旧是那个惹人瞩目并深究的“惊鸿仙子”。
那又为什么那么多的人亲自驾车不远千里的上到老班章去买茶呢?显而易见,老班章的知名度和认知度之高可想而知,敢问博主:您的老班章是经过您的妙手拼配吧?本人是一个地道的云南人,看到博主这篇博文,心里很不是滋味。我到现在都不明白:普洱茶是云南的茶,什么时候搬到您台湾去了?如果同样也拿您台湾的眼光去审视云南的普洱茶又有什么依据可言呢??普洱茶不是一个正在成长的产物,只是它之前不太被广大的人所注意,忽视了它存在的历史和文化。
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