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　　他们的死亡的原因不一样，可都是一种真正的离开。时间让普洱茶能够越陈越香的走进我们，相信时间也会给每个热爱他的人一个证明。　　普洱茶没有离开，他一直就在我们身边，就像开始时候一样。

　　渥堆茶数量的多少，应视晒青毛茶的老嫩，二级以上晒青原料，每次渥堆发酵的数量控制在3000～5000千克，最低不少于3000千克。　　在现有的渥堆发酵技术领域，小堆子发酵主要针对古树茶、大树茶发酵，由于古树茶、大树茶产量较少，渥堆规模通常很小，从几百公斤到几吨不等，这必然导致堆子的体积较小，堆子起温困难，堆温偏低，整个发酵进程中温度最高也只能达到50度左右，无法像大堆子一样达到60多度，转化反应较慢；而且由于产量较少，古树、大树茶的原料往往采取混采、原料均匀性很差，发酵时为了保证堆子一定的体积和起温、保温，只能混合发酵。

　　他在电话那头笑了；‘呵呵，只有你做茶叶生意永远不急。’其实怎么会不紧张呢，每天的开销放在那里，都是人民币啊。

　　在不少茶客看来，普洱茶有着太多的“门道”，生茶、熟茶、纯料、拼配、古树、山头……就像一层层纱雾挡在眼前，让人难以捉摸。上周六，云南省滇红茶叶科学院首席研究员、普洱茶国标审定人、363普洱茶审评法制定人、国家高级评茶师周云川来到郑州，从学术的角度出发带来了一场主题为“什么是好的普洱茶”讲座，令在场茶人受益匪浅。

　　　　不能说勐海沱不好喝，而是应该说勐海沱挺好的，其中有些，例如易武沱、班章沱、旧100克便装沱等，绝对的经典，灰常的好喝，特别是之中的一些批次，更是可以作为勐海沱的标杆沱。而我们这次试品的是改制后的勐海大沱，陈化日子还未够，茶味表现不尽人意，这种大沱是后期研制，拼配技术尚未得到时间考验，希望日后能有惊喜带给大家吧。　　说到滋味保持稳定的，不得不说下关的沱了。有句话说得好，大益饼、下关沱、昆明砖。

　　普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等茶料粗老的可以用沸水直接冲沏；对于高档芽茶、青饼以及细嫩的绿茶，水温则最好是略低的八九十度。

　　　　普洱茶品鉴第一步：看茶　　1.外观普洱茶外包装砖、饼、沱外包装防伪标志，各个知名品牌防伪制作就像人民币一样精心设计防伪，掌握防伪特点，清楚辨识真假伪劣。　　普洱茶圆度大厂货制作工艺稳定，外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。　　普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前的老茶则没法保证，那时的制作企业根本就不讲卫生。

　　　　一.当今普洱茶市场的一些弊端：　　1.普洱茶的定义是，云南大叶种，晒青，后发酵。“生茶”在一定时间和一定条件下可以变为普洱茶，但未变之前自然属于“晒青绿茶”，与其他绿茶相比，这种茶不适宜多饮。　　2.近两年，个别港台茶商炒作“干仓储存”概念，其实纯干仓就等于纯废茶！干仓储存违背基本原理，普洱茶的陈化过程来源于微生物的作用，没有水分是不可能的，炒作这种伪概念属于欺骗消费者的行为。　　3.有人想创造出一个普洱茶与时间陈化的标准口感，这没有任何科学依据。普洱茶是善变的，同样的茶叶，存放环境不同，变化完全不同。

　　普洱名扬誉迩遐，优良质，四海竟相夸。　　茶。

　　普洱茶虽然有极佳的养生功效，但泡的过浓反倒成了毒药。切忌不能空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。　　空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。　　3、忌喝劣质茶　　忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。

　　对于任何出行，不论出差还是旅行的人而言，一切不为麻烦，不为装X，只为心头那一份热爱。

　　“这都不算神奇，我高中之前说话结巴，我小名北方叫‘磕巴蛋’。”滔滔不绝的王心开始自揭短处。　　在茶文化未像现在这般红火之前，网上那些茶壶茶杯的照片百分之七八十都是王心拍的。

　　日常生活中的几种基本的味觉类型，与普洱茶都对不上。普洱茶是有“大味”的。如果非要用文字来表述，“陈酽、透润”比较适合。普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷，而且，每种重要的变换都会进入茶友的感觉记忆，但仍然不能准确描述，只能用比喻和联想予以定位。　　普洱茶风情万种，不同的山头，不同的树种，不同的味道。

　　　　古树茶在2013年起飞，2018年开始走下坡路。小青柑在2014年起飞，今年的行情整体不尽人意。