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　　保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，容易损失部分营养成分。

　　似乎，用这个来衡量普洱茶的品质，我是觉得欠妥的。兰香作为新茶时期的一个特征，给人一种愉快的感觉，这个没有错。但我并不觉得这个香气会一直保留到十年，老茶时期。

　　　　比如天高地迥时，见到了自己的孤独与渺小，曾写下过：　　山是天空的棱角/我们不过是游走在地上的云/偶尔抬头看看天空中自己的影/漂泊的不行　　比如在花开花落时，见到了伤感和无助，也曾有过这样的感悟：　　黄昏里，万顷风扫过庭院　　春，离开那天，　　雷雨点点，花花叶叶，　　像极了她的依恋；　　叹息声来自哪一年？　　昔我来时，草色清浅，　　今我往矣，杨柳堆烟，　　春，离开那天；　　隔着窗帘我看见；　　寻不见南飞的雁，　　山峦起伏的线蔓延到天边，　　有时我看你跟近，看人却很远　　在春离开那天！　　二、　　《花儿和少年》里有这样一句话：人类发明了旅行的意义，又不断追问旅行的意义。于我而言，旅行不需要刻意的赋予某种仪式感或意义，而是在旅行的过程中享受旅途中的种种，就在某个瞬间的某个场景，能唤醒自己心灵深处的向往，从而发现并认识新的自己。　　比如：夕阳挂在了大山坡/呼啸的风从耳畔经过/远道而来的车/开往大山深处的农家乐/那里的蝴蝶似乎在等我/而我，独自哼着歌等待着日落！　　毕淑敏在《蓝色天堂》中所说，旅行就是：用返璞归真的方式，重新调动起生命的激情。　　是的，在这个专题里，我们就要用这种最“返璞归真”的方式，追寻最美的茶山。　　哪里有最漂亮的风景，最善良的人们，最纯熟的工艺，最良好的环境，最好喝的茶……　　三、　　我知道，这些地方你或许早已来过，或许未来过，却心向往之。

　　　　品名：濮仁.淳濮　　原料：精选蒲门自有茶园中高树龄头晒青茶，两年干仓自然陈化。　　工艺：濮人传统制茶工艺+蒲门特有熟茶发酵技术。　　口感：陈香浓郁，茶气饱满，滋味厚滑浓醇，回甘快，生津持久。　　厚：厚积薄发，醇厚之美，是蒲门茶业二十多年积淀过后的经验传承，也是对浓厚茶香的追求与体现。

　　这七株被当地人奉为神灵的“仙茶树”仍在开枝散叶。

　　　　3、普洱茶中的工艺香和品种香　　工艺香方面来讲，普洱茶的制茶关键在于糖苷类物质的保留。　　其中晒青毛茶的主要加工过程为：摊放－杀青－揉捻－干燥。　　很多步骤都会产生一定程度的工艺香。

　　　　老街上的旧院落，或四合院，或一正两厢，或临街单幢，似乎都在向你讲述那些遥远的或悲或喜或顺或逆或荣耀或坎坷的故事。寻着石板上深刻的马蹄印，似乎听到了驼铃的回响，赶马人微笑着跟屋内的商贩打招呼，或讨杯茶或买袋烟，朴实而热忱。马帮从这里出发，北走京城、南向东南亚、进藏，远行中亚，带着梦想和希望，笑对风雨。文/俗部　　走了这么长时间，一直没越过澜沧江，今天咱们过江去。　　没事时我也经常看看清心朋友们谈茶的文章，班章茶是大家经常谈到的话题，也谈谈班章吧。

　　　　优势所在　　1、解决小堆子的起温和堆温较低，反应和转化较慢的问题，特别适用于古树茶。古树茶由于产量很小，用来发酵熟茶量就更少，因此堆子过小，起温不佳，堆温过低，最高到50摄氏度左右，严重影响转化和反应的进行。

　　家里三个孩子。除了带我来的大儿子，还有两个女儿，二女儿以前也去过广东帮人卖茶，后来又回来了，三女儿的情况忘记了。　　这样的家庭放在整个的中国农村应该是比较典型的，这些孩子都有梦想，有行动和尝试，但大部分受不了城市的压力还是回到了家乡。　　我们就先当成好事吧。

　　　　(12)当茶饼从石模下取出时最好能静置等待与空气相对温度相同时才能取出，否则饼形的完整度会失去。

　　外公就把小茶壶提下来放在火塘边。茶罐放在火塘里火光最旺的火炭边。　　刚开始的时候外公只用火链子扒扒茶，到稍稍能闻到茶香的时候,外公就握住罐柄不停的在火边上翻抖，直到茶香溢满整间屋子，随即把壶里的水趁热倒进罐里。

　　）《漫话下关沱茶》一文，这样记述“砣”“沱”演变：1902年，下关的一些茶商在一种被称为“姑娘团茶”的基础上经过改进，创制成外圆内凹呈碗臼形的“砣茶”（云南人习惯将圆形的块状物称为砣），不仅解决了茶叶在运输途中容易受损的问题，而且经过特殊工艺加工，使沱茶具有一种特殊的口感和内质。沱茶经昆明、昭通销往四川、泸州、宜宾、重庆等地。因宜宾地处沱江、长江汇合处，茶商为了推销这种茶，大肆宣传“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”，从而下关砣茶也就逐渐被称之为“沱茶”。　　张锡禄（大理大学民族文化研究所研究员、民族学者、享受国务院特殊津贴专家。）《上的百年经典——》一文如此道来：我家是大理喜洲白族人，民国初年来到下关开茶厂。

　　因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。　　当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。

　　紧条茶在加工时揉捻充分，（炒茶工的力度和揉捻方法也很大关系）茶箐细胞破碎较重，叶绿素（茶汁）捻出多，晒干茶色泽较深，多为墨绿或深绿，内质滋味浓强，香气扬，春茶清香悦，青草气弱，汤色浓，为青绿或黄绿，色度明。从三项因子角度来说，有苦底，涩稍收敛，浓强鲜爽显，香气扬，三者和谐。缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。　　　　（左边紧条、右边抛条）　　条索壮硕。