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　　消费者愿意买到物美价廉的产品，但绝不愿意买到价低质次的伪劣品。茶商要在品质、价格、利润之间找到一个平衡点，这在恶性竞争的大环境下简直是一件不可能做到的事情。

　　　　思茅普洱区在历史上的盐茶马道，是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载，普洱茶早在唐代就已行销西番。其卷十九《食货志》载：“普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时。”宋代时已开始有茶马市场，以茶易马。

　　　　总的来说，杀青的目的是破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的形质，为茶叶独特的品质奠定良好的基础，那么也就为普洱茶后期存放转化奠定了基矗如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的。

　　　　曼果村委会，属于乡，在我的上一本书《西双版纳古茶再探源》里，只略有提及，感觉对不起它。想着趁这几天大家都在过年都在家，上去寨子再多挖掘些素材。　　弯弯绕绕来到曼果老寨，刚进寨子就感觉到了热闹。

　　　　3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。　　4、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。掌握揉的轻重缓急十分重要，揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。或缓或急，要有揉捻的节奏感，这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。

　　　当记者走进位于惠民乡景迈村芒埂组的澜沧景迈长宝茶厂时，主人黄庆芬热情地招呼我们，并为我们泡制了上好的古茶。豪饮消渴之后，开始细品，纯正古树茶的香气勾起了记者们的好茶之心，兴致勃勃地让黄庆芬为记者介绍起布朗族女人与茶的故事。

　　茶农每天生产的茶叶有限，只有将茶叶进行拼配才能达到量产。拼配这个词不是普洱茶所独有的，绿茶里有拼配，红茶里有拼配，乌龙茶里也有拼配，就拿大红袍来说，是由多个品种的茶树种拼配制作的，无一例外。　　下关的茶多数属于拼配茶，虽然茶品五花八门，但是长期饮用这些茶品以后你会感受到，它无论怎么变都在遵循着一种规律、一种原则，那就是下关秘不外宣的拼配工艺。　　这种工艺我是不能得知的，我只能是猜测，只能去感受。

　　普洱茶发展至今，老茶早已价格高企，遥不可及了，尤其是20世纪80年代以前的茶品。

　　茶品规格为100克，沱高约厘米，外径约厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。　　丙级100克沱茶　　80年代大众沱茶　　大众沱茶　　大众沱　　特级沱茶　　下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。

　　茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质，可以再使用开水来煮泡完的茶叶。　　每天喝过浓的茶：茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，可以适量地减少茶量或者增多水量，健康喝茶，健康地生活。　　同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。　　1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。

　　如果这个香气不能保留到十年，那么，就只有现喝的意义。何以衡量出10年后的品质？因此，关于兰香，我建议，说明是在新茶时期，而且会持续衰减。

　　　　是的，在这个专题里，我们就要用这种最“返璞归真”的方式，追寻最美的茶山。　　哪里有最漂亮的风景，最善良的人们，最纯熟的工艺，最良好的环境，最好喝的茶……　　三、　　我知道，这些地方你或许早已来过，或许未来过，却心向往之。　　不知你是否曾听过这样一句话：　　旅行，是心灵的阅读，而阅读，是心灵的旅行。　　如果你早已领略过最美的茶山风景，那请跟随我们舒服而温暖的文字，再一次唤醒心灵；如果你尚未领略，请跟随我的笔触，来一场心灵的旅行！

　　岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。

　　则道茶业挂牌的曼松古树茶有多少产量呢？根据上文的宽泛的计算方式，可以估算为几十公斤。2007年后，则道茶业种植了他林权证范围内万亩生态小树，公开资料显示，则道公司是"探寻幸存的曼松古树并挂牌保护，收集古树遗种用最原始和最牺牲产量的方法以种树的理念恢复种植"。　　（曼松的枝芽）　　曼松贡茶是传奇，更有历史传说，我们总在沉浸在皇权或者皇家的"茶或者酒"的故事里，就是崇拜权利中的粘附和盲从。