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　　我们认为，茶应该成为“国饮”，毕竟茶是中国人的第一饮品（无酒精饮品），况且中国又拥有着世界上茶消费群最多的人口，只是我们不能把“茶”这个世界上最圣洁最天然最有内涵的饮料仅仅放在物质消费的空间当中，我们还要把茶的全部文化能量贡献给人类社会，让人们在物质和精神两个领域内都共享茶之芳芬。　　中国茶文化虽历经千载沧桑，却历久弥新，在今天和谐社会的构造中，一定能够焕发出新的生机与活力。因为茶文化本身就是一种和谐文化。我们都知道，和谐文化是和谐社会的重要保障，也是实现社会和谐的精神动力。

　　从此紫砂壶摆脱了仅仅满足于实用的粗陶阶段，沉稳地踏上了艺术的康庄大道。

　　　　白族“烤茶”云南大理白族人常以“烤茶”招待贵宾。

　　在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史，盖自魏晋以来有之。”后人看到魏时的《收勘书图》中有“煎茶者”。所以认为煎茶始于魏晋。

　　　　茶，本是大千世界微不足道的一员，既没有大树的参天之高，也没有百花的齐放之艳。若不是神农氏偶然发现了它，可能它还默默生长在大自然的角落里，你才不会看到电视上的这么多保健品广告呢！　　从神农氏发现可以解毒以来，茶在人们心中是越来越重要。

　　　　6、出汤　　壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，温度降低。　　一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中，每杯要滴得均匀，以求每杯茶汤浓度一致。

　　　　「质朴的况味」　　听采茶妹讲茶叶的产季名称，是依据二十四节气而定的，共有九个：一为不知春茶（立春）；二为明前茶（清明）；三为春茶（谷雨）；四为夏茶（立夏），这个节气对最重要；五为二次夏茶（大小暑茶或六月白），这段期间茶叶最适合制成红茶，制成品质较差；六为秋茶（立秋）；七为白露茶（白露）天气渐凉，夜间水气在地面的物体凝结成露，采茶妹说这段时间如吹北风，采收的茶一定又香又好；八为冬茶（立冬）；九为冬片仔（冬至）。

　　不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，其要旨在于保持茶席的精美整洁！　　相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全凭个人喜欢，可以有各种各样的形式。　　泡茶时也需要注意力更集中，防止把水弄的到处都是。

　　　　中国人饮茶是从鲜叶生吃开始，然后进化为生叶烹煮，到唐朝时才走向精工——茶圣陆羽总结前人之经验，提出煮茶之道，遂开创饮茶新风尚。　　那时饮茶，讲究四美：茶美、水美、器美、境美。器美，即煮茶工具要赏心悦目。只有茶美、水美、器也美，才能产生“意境之美”。　　所以，陆羽说：“器为茶之父，水为茶之母。

　　径山茶年产量约2500多公斤，已销售国内外，深受欢迎，是极有发展前途的名茶。　　径山茶的茶史追溯　　径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。

　　　　(2)水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。　　(3)投茶量：是需要根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。

　　　　我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。

　　　　3、倒入开水后，马上把茶壶中的水倒掉，是为了洗一下茶叶。　　4、正式泡了，倒入大概80-85摄氏度的水，等待1分钟左右，就可以饮用啦！　　5、使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，这样可以保护茶具。　　一般来说我们用作泡茶的茶具有盖碗和茶壶两种，对于这两种茶具，大家也是各有喜好，那么对于鲜嫩的茶友来说，泡茶的时候用盖碗还是茶壶呢？我们来说道说道。

　　”（真是太难为神农氏了）　　真乃神药也！　　可见，茶最早是作为一种药材出现的。　　东西周（茶是用来吃的）　　到了东西周时期，已经开始人工种植茶树了，不过那时候茶是用来吃的，有的直接嚼叶子吃，有的将茶叶放进汤里，还有的直接煮把茶叶放粥里，做成“茶叶粥”。直到现在，我们还有类似的做法，比如煮茶叶蛋，煮茶香鸡等，只不过不再吃茶叶了。　　秦（吃茶改为喝茶）　　秦朝时，人们不再单一地吃茶，而是逐渐当饮品来喝，同时依然拿来做药用。　　两汉（茶饼出现）　　两汉时期，制茶工艺得到了很大的提升，开始出现更易运输的茶饼。