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　　百年之后，当普洱茶全面复兴以后，易武从一个凋敝的边陲小镇，再次变成普洱茶商的必争之地，甚至成为很多爱茶人的朝圣之地。

　　按压后，把茶饼中间的茶菁适当拔开少许，空出布袋结团后的位置。把多余的布袋顺时针缠绕起来，布袋最后的部分，绕压在结的下部。　　压饼　　（图四·压饼）　　传统古法为石磨人工压制，茶饼松紧适中，宜于茶菁呼吸和后期均匀陈化。

　　景迈茶茶质优良，茶味纯正清爽，香韵持久，滋味饱满丰富且具有层次感，代表了景迈山古茶最本源的味道。　　布朗和景迈两地的自然环境都原始而古朴，两地的茶树有着不同于一般的生长环境，没有过多的人工干涉，如同江湖儿女一般潇洒而自由，从而孕育出它们个性而自然的茶味。布朗是最清醇质朴的气质，景迈有着独特的山野兰香，相比之下，布朗更像男子，朴实厚重，收敛内涵；景迈则更像女子，兰韵十足，蜜香四溢，却都不缺少那份世人追崇的本真味道！　　布朗山，我们的到来惊扰到了正在玩耍的布朗族小朋友们。

　　　　为什么要手工压茶呢？　　因为手工石磨压制的普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。从散茶到茶饼，这过程中到底经历了什么？接下来让我们揭开手工压茶的神秘面纱：　　1.称茶。把散茶装进去铁桶里面　　2.蒸茶。

　　所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。　　　　1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。　　　　1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

　　　　改制后的大益也出现了一位做茶的传奇人物，他就是创造了老茶头，主管技术的副厂长李文华先生。也是后来宝和祥的创始人。

　　　　　　张朝印（云南·普洱）　　五尺来宽茶马道，蜿蜒曲折绕山冈。风雷雨雪难阻挡，南北西东接友邦。　　骡马驮篮装复郁，高峰峡谷尽飘香。功勋不亚丝绸路，累累蹄痕在茶乡。

　　昌泰的企业文化和理念一步一步前进，从“大地神韵，茶品天下”的自我里，慢慢领悟了自己的茶事意义。

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　　“有人问我，你做的易武茶，怎么与别人的不一样。”阮殿蓉回答说，我理解的与你理解的普洱茶也不一样。“我做的是商品，而你做的是玩品。”现在玩品玩到什么地步了呢？“讲究单株，讲究同一海拨。”　　阮殿蓉也许没有想到，她无意之中的行为，成为普洱茶拼配与纯料之间做法上的分水岭。

　　　　柴米油盐酱醋茶，喝茶似乎是生活中很寻常的事，但它又显得那么的不寻常，轻啜慢饮间，或谈古论今，或情感交流、或品茗悟道，尽显怡情快意之美妙。天地之广阔，生活之无穷，尽在一杯香茗中，通过泡茶、品茶，多了一份轻松，多了一份从容，多了一份豁达，多了一份淡定，多了一份快乐，这都是富有灵性的茶给我们带来的。

　　　　一、流通的空气。　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。　　所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。　　另外注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。

　　　　院子的地面展就当地的红砂石，正房与左右对称的厢房走道的木廊架上均布满了木雕，华丽讲究的隔扇门上也刻有精美的木雕。

　　　　普洱茶饼包装纸的叠法步骤：　　1、准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。　　2、把纸张的一个边对向茶饼。