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　　所以首先选一把精巧的与客人人数相适应的，然后配以“对杯”(一个闻香杯与一个品茗杯为一对)和其他要用的茶具。　　2．温壶，温茶海　　即用开水浇烫和茶海(亦町称为公道杯或海壶)借以再次清洗器皿并提高茶壶和茶海的温度，为温润泡做好准备。　　3．取茶，赏茶　　取茶时茶则(亦称茶匙)不宜伤到茶叶或发出噪音。

　　而景德镇最出名的是“贵和祥”“九段烧”与“小雅”这三大茶具窑口。　　茶具的发展史！古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。

　　　　4、茶主人为茶席上一切负责，茶巾多一条藏在手取得着附近;意外发生可立即补救。　　5、尊者、长者及动作不方便者的座位，是火源相反边的第一个座位(最清净位)。

　　　　如今的最后一口前墅古龙窑多是用来烧花盆的，并且依我所知，柴烧壶多是要烧好几遍的，这样的壶哪里又是什么古法烧制。　　所以壶友们以后再看到古法烧制这样名头的壶，还是再三思量吧。　　有的茶友有这样的疑问，同样的茶，水温，同样的人，为什么盖碗扬香明显，而紫砂水更涩？本节我们来认识为什么用盖碗喝茶和用泡茶的味道不一样的原因。　　以单枞为例，它是属于有味的茶。

　　　　顺应四时，以和缓为道。

　　　　1998年，杭州市余杭区成立径山茶业管理协会，使“径山茶”进入了有序监管和快速发展的新阶段，那么，2007年，杭州市余杭区委区政府提出要把旅游业打造成余杭新的重要支柱产业，以省内罕见的大手笔实施“1569”精品工程，那就是在蓝图上最浓的一笔，余杭区委区政府投入150亿元，打造6大休闲胜地，提升现有9大旅游项目建设水平，其中包含打造大径山风景旅游度假区。径山、径山茶、茶圣陆羽、中国茶圣节，已成为了径山禅茶文化的核心要素。　　古人言：“天不禁人富贵，而禁人清闲，人自不闲耳。

　　　　甲经常请亲友饮工夫茶，“请哇，食哇，勿客气哇！”的叫攘声和瓷器的碰击声，不时传到隔壁，夜半不休。乙户眼红地对老婆说：“隔壁家人并不比俺富，为什么有那么多酒菜请人？”他老婆说：“可能只是戽食（搞吃）菜羹而已。”　　次日，乙户便煮了一大堆番薯和青菜请大家来吃，但客人一下子吃饱了，而隔壁的杯罐声、请食声仍不绝于耳，响彻深夜。乙妻叹服说：“隔壁戽菜羹真有办法呀！”因此便有了“隔壁戽菜羹”这句俗语流传至今，用以嘲笑那些不了解对方情况，也盲目跟着做而出丑的人。　　工夫茶讲究色香味，而为了突出其“香”，品工夫茶有一个特点就是要趁热，斟好即喝，因此，潮汕有“君子端（潮语读康5），拼命啜（潮语读鲁4）”的俗语，即端茶杯因汤热必须平稳，饮茶时需趁热闻香，只好拼命啜，不怕烫了，因为茶汤温度一降则精华易散，由此也衍生了另外一句“饮茶无三请（也称‘食茶无三声’）”或“饮茶无三拖（潮语读钗）”的潮汕俗语。

　　　　饮用：饮用源于食用，饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。

　　使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。　　如何正确的使用盖碗来泡茶　　①茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁　　②上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇；　　③有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意；　　有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。　　而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。

　　　　元（工艺转变，重炒制）　　开始制作散茶，并且在制作工艺上有所转变，重炒制。

　　壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为相宜。因此盖碗常常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常利便，良多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。

　　因年事已高，无法攀援悬崖峭壁，最终，败兴而归、遗憾终生。　　公元1593，时珍病，招其子于榻前，言：“余此生心愿了之，唯二事终难如愿。一则，书成，却未将上之朝；二则，先人所载，太祖期间，神茶救兵具奇效，父此生三入大庸卫，终不得见，为此生之憾也！”话毕，卒。　　4、清末·莓之奇　　清宫医案记载光绪皇帝的病案：“耳鸣脑响亦将近十年”。“进膳不香，消化不快，精神欠佳，肢体倦怠。

　　《阳羡茗壶系》说时大彬“初自仿供春得手，喜作大壶。后游娄东闻陈眉公与琅琊太原诸公品茶施茶之论，乃作小壶，几案有一具，生人闲远之思，前后诸名家，并不能及。

　　候选人是他的两个徒弟，一个法号一寂，另一个法号二寂。”　　李嘉诚静静地听着母亲说，并不插话，只是给母亲满上一杯凤凰茶。庄碧琴呷了一口工夫茶，又接着说：“元寂把这两个徒弟都叫到跟前，说：‘我现在给你俩每人一袋稻谷，明年秋天以谷为答卷，谁收获的谷子多，谁就是我的接班人。’第二年秋天到了，一寂挑来满满的一担谷子，二寂则两手空空。