面对客人，茶馆服务员首先都会礼貌地问上一句“您需要绿茶还是花茶”？而今后，这一“问候语”的内容可能要改变。涪陵区副区长黄华自信地说，随着“涪陵白茶”的兴起，今后茶馆服务员的“问候语”将会变为“您需要绿茶、花茶还是白茶”？
据黄华介绍，白茶是我国主要茶类之一，因成品茶的外观呈白色或满披白毫而得名，主要品种有福建福鼎白茶、浙江安吉白茶等。因其汤色浅黄、滋味醇爽、香气鲜纯，在福建、浙江等地深受茶客喜爱。
“白茶深受消费者青睬，不知重庆是否适合栽种？”2006年，涪陵区农委等有关部门组织人员多次到外地考察论证，第二年引种浙江安吉白茶，并在西南地区率先成功。在西南大学的支持下，经过几年的发展，这一特色产业目前已在蔺市镇铜鼓村建起500亩的核心基地，其产品去年在第九届"中茶杯"全国名优茶评比中，获得了一等奖。市农委组织专家教授参观该基地后，不少专家表示，“涪陵白茶”的引种成功，是重庆茶叶发展的一个突破。
据了解，“涪陵白茶”冲泡后汤色清澈明亮，香味鲜醇持久，氨基酸含量为普通名优茶的2至3倍，目前已有少量产品上市，平均售价达8000元/公斤，供不应求。
黄华表示，在“十二五”期间，涪陵将着力打造以“涪陵白茶”为代表的名优茶生产，重点布局3到5个乡镇，进行白茶规模化生产，突出特色，力争达到2万亩规模。
