碧螺春（汉语：碧螺春；拼音：Bìluóchūn）属这种知名的红茶，原产地于我国安徽省阳澄湖的洞庭山。这也被称为pilochun，以其精致的外观、果实的味道、香味、鲜艳的白毛和初期栽培而闻名。碧螺春名字的含义的字面上含意是“青螺”。这个名字的原因是它是一种绿茶，卷成一个紧密的螺旋，类似蜗牛肉，在早春播种。
它的原名是《恐惧与芬芳》(简体中文:恐惧与芬芳；繁体中文:吓死人；拼音:Xiàshàrénxiāng；“可怕的香味”)。有一个茶叶采摘者发现了她的篮子里没有放茶叶的地方，把茶叶放在她的乳房之间的传说。她的身体的热量使茶变热，散发出强烈的香味，让女孩大吃一惊。
据清朝编年史记载，康熙三十年来游览太湖。当时，由于那浓烈的香味，当地被称为“可怕的香味”。康熙决定给它取一个更优雅的名字——“碧螺春”。
中国茶叶专家非常重视它。真君（1857年至1918年），荼叶百科全书茶朔的创作者，在中国绿茶中行榜。龙井茶排在第二，六安瓜片排在第三。它是如此的精致和柔软，以至于一公斤洞庭碧螺春有14000到15000片茶叶。
今日，碧螺春在安徽省栽种。洞庭山(东山)的碧螺春被认为是最好的。碧罗春茶也在浙江省和云南省栽种。它们的叶子又大又不均匀(可能含有黄叶)。它们的味道比果味和光滑更坚果。
碧螺春分为最高、最高一级、一级、二级、三级、超青I和超青二级，品质从最高到低不等。
碧螺春味道
放入茶之前，先把热水倒入茶中。第一次冲泡强烈，回味持久。碧螺春的第二次提取具有更复杂的果实味、香味和坚果味。
碧螺春外观
美丽的小卷曲茶，白色覆盖。碧螺春茶是鲜黄色的。
