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古树普洱茶生茶的泡法

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2020-09-18 15:19

茶非常精致,泡茶更是一门科学。像普洱茶这样的好茶,在成为一种完美的享受之前,必须有一个完整的味道。因此,我们非常重视泡茶的方法。只有正确泡茶,才能释放香气,品尝普洱茶独特的味道。那么普洱古树茶怎么冲泡好?

普洱古树茶冲泡步骤:

步骤一:煮水

随手泡,铁壶、陶壶、银壶熬水最好。

步骤二:备具

放置茶具,当时的普洱茶,选择盖浇饭提取比较合适。

步骤三:撬茶

左手按着茶饼的右手握刀,左手和右手平行。茶刀尖端沿茶饼间隙撬开茶叶,遇到阻力时灵活调整角度和方向。(注:取茶后,将茶饼放入密封袋中保存,以防茶叶受潮和吸收异味)。

步骤四:称茶

一是生活要严格,二是展现茶的珍贵。对于3-5人,建议使用6克茶,并覆盖容量为100毫升的碗。对于6-8个人,使用8克茶,碗中覆盖120毫升茶。建议将茶和水的比例控制在1: 15到20之间。这个比例可以根据个人的饮酒习惯进行调整。

普洱古树茶怎么冲泡好

步骤五:温杯洁具

用沸水清洗茶具是为了表示对清洁度的尊重,并在茶水接触茶具时减少温差,以免影响味道。

步骤六:投茶

将茶叶投入盖碗中

步骤七:润茶

普洱茶用95度以上的沸水快速冲泡,第一次和第二次冲泡的茶汤被丢弃。它的目的是洗掉茶叶中的杂质,唤醒茶叶的特性,让茶叶伸展并与水充分混合。在注水过程中,应尽可能避免茶叶,然后应取出汤,以避免长时间浸泡。

步骤八:冲泡

古树普洱茶宜用96度左右温度冲调,激起出正宗丰富的茶韵、汤色风韵。前三泡水后只能出汤,往后面可依据汤色主要表现先后增加。

普洱古树茶具有的优势:

生长发育自然环境:古树普洱茶是处于土层最富饶的地区,不用应用有机肥化肥。可以说是现在世界上最生态的茶饮料。 云南产的古树茶红茶(楚红)从清朝到现在一直供应到欧洲皇室。

普洱古树茶怎么冲泡好

树龄:古树普洱茶树杆大,消化吸收的养分充裕,叶芽肥厚型。有些一年只采摘一次,偶尔采摘两次(春天的高峰,山谷的花朵)。云南大多数古老的树茶都有大约300年的历史。需要提醒的是,茶树并不是随着年龄的增长而变得更有价值。有些人用千年古树茶的名字来愚弄人们。有成千上万棵古树,但产量很少。有些已经成为文物。因此不必太过被树龄所上下,应当挑选可靠的茶号,可靠的茶人,可靠的原材料。

内含物质:古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等,且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小,越放茶味越淡,生味重,最终台地茶会失去韵味没有陈香。

特殊性:古树茶的稳定性,古树茶的味道从第三泡到第十五泡仍然没有改变,毕竟它的母树吸收了更多的营养。品尝生茶时,我们的第一印象是由茶的稳定味道和魅力决定的。

独特的口感:古树茶的神韵和灵气,根据海拔、所处的环境,古树茶山制作的茶显示出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中,这些独特的东西仍然伴随着我们,我们在喝老茶的时候仍然可以品尝到这些神韵。在一些顶级的古树茶叶产地,原始的森林风味和生茶的微妙气息使喝茶的人陶醉。

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