12博

　　性微寒，多吃不上火，和性微热的同煮，弥补了各自的弱点。

　　　　4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

　　如今，我们此地见到的是盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些；日本制的盖碗，样式微有不同，总觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便谈是我的旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日心情，不禁黯然。

　　　　7、哺乳期妇女：普洱茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。　　8、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。　　9、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。　　10、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

　　1986年，荣获云南省人民政府“低产茶园改造、提高单产技术推广项目”科技进步三等奖。

　　　　死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜　　普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。　　万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究。普洱茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮普洱一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。

　　抗战前造访知堂老人于苦茶庵，主客相对总是有清茶一盅，淡淡的、涩瑟的、绿绿的。我曾屡侍先君游西湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处的平湖秋月就由上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是“穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。”　　有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。

　　　　普洱茶有减肥、美容、养胃等功效，被称为活的无机体。喝剩下的普洱茶汤，都是用倒在一个小的洗面盆里，双手捧一点儿悄悄地拍到脸上，多拍几回。

　　　　有一次，诸葛亮率兵离开西洱河，沿哀牢山南进途中，军士来到桃花江畔的桃叶渡口，因触江水瘴气中毒，纷纷晕倒于沙滩，在万分危急之时，得到当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒而康复，送茶叶含在口中避染瘴气，才得以渡过桃花江作战。　　诸葛亮看到茶叶如此神效，即命王平、吕凯率军士以当地蛮濮人为向导，到哀牢山中采购茶子。赵云、魏延率兵过江后，分兵两路围歼蛮兵，于盘蛇谷第七次擒住孟获，押往塔郎甸诸葛亮帐前。诸葛亮仍以仁义相待，令解去绳索，问孟获今服不服？孟获跪于帐前说：“七擒七纵，自古未尝有过，安得不服乎！天公威也，南人不复反矣。

　　　　防晒护肤　　普洱茶含有茶多酚等物质，是人工合成抗氧化剂的4-10倍。具有很强的抗氧化能力，能减轻紫外线辐射损伤而起到防晒作用，有效抑制皮肤老化，增强抗辐射防晒作用，减少皱纹的产生。　　纤体紧肤　　普洱茶本身含有多种生物碱、茶多酚及促进脂肪分解的脂肪酶，对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果。因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、纤体紧肤的效果。　　深层排毒　　普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。

　　现状让人啼笑皆非，市场上所标榜的金骏眉数量，已经远远超出原产地每年的产量。金骏眉似乎不再是一种资源紧缺性的高端产品，而成了人人得以品尝的大众茶。

　　上成汤色的基础自然是建立在上好的茶菁之上，0532的等级为3级已算是大益茶中等级偏高的。等级高，那么我们再来算算价格。按每天一泡，每泡3-5克投茶量，一天1元。不用担心一天一泡还不够喝，正品大益普洱茶耐泡度都在15-20泡，一天喝近20杯茶水也该够了吧：）　　0622生饼：大益把0622冠以“青饼皇后”是有其道理的，2级的茶菁，只比贡品级低了一级，可见其选料之精细。

　　　　做法：　　仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。　　7.鹌鹑茶鸭汤　　材料：普洱茶5克，鹌鹑1只。

　　清代乾隆皇帝十分钟爱杭州名菜“龙井虾仁”，慈禧太后更喜欢用“樟茶鸭”欢宴群臣。今天，我国许多地方仍保留着吃茶叶的习惯，如云南省基诺族有吃凉茶的习俗，傣族有竹筒茶，有一些地方还爱吃腌茶。国外也有许多著名茶膳，日本1802年出现的《名饭部类》中就记有11种用茶做的菜，泰国的一些地区早就有将茶炒后做成副食的习惯。　　现代生活的发展促进了文化事业的发展，20世纪90年代中期，茶膳的重现标志着茶文化进入了一个新阶段，也为茶叶消费拓宽了道路。而最有代表性的茶膳有：北京的特色茶宴，有玉露凝雪、茗缘贡菜、龙井竹荪汤、银针庆有余等；上海的碧螺腰果、红茶凤爪、旗枪琼脂、太极碧螺羹等；台湾的茶宴全席、茶果冻、乌龙茶烧鸡等；香港的武夷岩茶扣鲍鱼角、茉莉香片清炒海米；日本的茶拌杂鱼、茶末紫菜汤等。