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　　据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。　　红茶具有抗酸化作用　　红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

　　园丁刈霜稻，村女卖秋茶”。

　　　　五、冲泡品鉴　　1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香；　　2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。　　3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。　　4．冲泡后汤色橙黄，有有明显清香，像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

　　　　好在中国还是有些可称为成功的高端茶品牌的，比如下文提及的竹叶青（别又跳出来说竹叶青根本不叫好茶了，这样苛刻辩解之下中国根本就没几个人能喝到“真正好茶”）。　　茶从离开茶树那一刻起，　　就期待着与水相逢。

　　　　因此，非常需要注意避暑，休养身心。　　生理原因　　在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能会受到影响。　　常常出现的现象有：　　①消化功能相对减弱。　　②失水过多。

　　另外，这款茶还有减肥丰胸、安神补血，充实脑力的功效。

　　　　像茶叶一样，活出自然，不羡慕别人，不卑贱自己，按自己的天性渡完自己的时日，就是天堂的日子。如茶般散发该有的茶香，这便是茶叶的智慧，也是茶叶一生中的最大意义。　　诗人辛波斯卡说，一个人可以爬上山丘，屏住呼吸，却无法像玫瑰一样生出枝叶，长出树丛，因为同样，每个人都只能按照自己的方式绽放人生。

　　　　红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

　　从广义来讲，“茶道”是人类发现并利用茶叶后逐步发展起来的各种茶叶制作工艺以及利用与其茶品相应的食茶、饮茶方法进行养生并冶炼情性的观念方法的集合；从狭义而言，‘茶道’就是饮茶人在特定的时空环境借喝茶之事修身养性以完善人格的方法论以及由此中折射出来的价值观。本节我们一起来了解一下团茶，抹茶，斗茶谱写了中国的茶道。

　　另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1~2次，每次2~3克的饮量是比较适当的。　　不宜空腹　　因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多,水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多,汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。

　　两者相遇，造就了最美的词，既能爽口，更能安心。

　　不过，要祛湿气可以选择喝茶，喝茶也是祛湿的不错方法。那么，女生湿气重喝什么茶好？　　湿气重的表现：长斑，长痘，白带有味，油光满面，黑眼圈，没精神，腰酸背痛，头发油腻，口干口燥。湿气重就要自我调理身体了。

　　卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。”　　第七首：“啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。黄金小碾飞琼雪，碧玉深瓯点雪芽。笔阵陈兵诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。

　　因此，茶叶一定要干燥保存。