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　　　　“过去路不通，什么都卖不出去，家里穷得连新衣服都买不起。”腮都说，近几年政府投入大量的资金，将宽敞的硬化路面修到了每个村寨，路好走了，来收茶的人也多了，过去每公斤只能卖5元钱的茶叶，现在卖到了80元，最好的生态茶甚至可以卖到2500元，村民的收入得到大幅提升，今年她家单是茶叶一项收入就有90多万元。

　　　　干燥　　晒青茶就是在太阳下晒干即可，一般将揉捻叶摊在干净的篾笆上或水泥晒场上，要求在晒干过程中翻拌2~3次。经干燥后的茶条色泽油润，并增进茶叶香气、汤色和滋味。　　待茶叶被晒干后，生产沱茶所使用的晒青毛茶也初制完成，这些晒青毛茶就成为了加工沱茶的原料。（原题：一个沱茶的诞生：毛茶初制）

　　澜沧古茶007带烟味，较苦涩，却有香气扬，汤水甜的优点。

　　就是这时候，我首次感受到下关甲级沱的魅力。在这个年代，甲级沱虽然便宜，但绝非不好喝。　　如果硬要我说甲级沱有什么吸引的，这就是因为甲级沱存放容易，紧压度好，由于拼配技术成熟，产品质量保持非常好。

　　　　“泡茶”本身是时间的艺术，是将品味茶香融合于优雅的仪式，在时光的缓慢流动中感受人生的静美。真正的茶者，是将对各个步骤时间的把控自然融入品茶交流和展现主题之中，如果让人觉得冗长繁杂，只能证明泡茶者自身对茶艺的理解还仅停留在“囫囵吞枣”而未得其真谛。当熟悉茶具如同熟悉自己的手掌，关于泡茶的浓淡、火候、程序都已了然于心时，才可实现浑然天成的境界，而这一切都离不开时间的浸润。　　仅是泡茶之前，便需要做足功课。除了茶水与茶叶选择，茶具清洁整理之外，醒茶的时间断不可少。

　　　　当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。

　　晒青随着岁月的推移，苦涩会渐渐消失，转化出醇滑甘厚有一股活力，而陈旧烘青茶不但苦不堪言，而且涩显舌苔，燥扰喉管。或许烘干机的火，能够在茶体中一直保留下来.　　5.普洱茶陈化转醇，需要条索粗壮肥硕，味酽涩重发育全的叶子。一路存放下来，壮实的耐放，香港的老茶人都懂这个道理。站在绿茶的立场，粗枝大叶有失雅致，口感粗糙涩麻，刺激喉头，但普洱茶追求醇和，醇从涩来，陈化得当，越涩越醇.如同酿造葡萄酒，使用葡萄太甜，也不出“醇”。

　　　　咏普洱茶（二首）　　刘杰（四川）　　一　　普洱茶乡咏茗吟，驰名中外贯古今。

　　普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。　　茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。　　2、降脂、降压、抗动脉硬化　　降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。

　　他在电话那头笑了；‘呵呵，只有你做茶叶生意永远不急。’其实怎么会不紧张呢，每天的开销放在那里，都是人民币啊。可是做茶叶生意不是你急，就可以卖出去的。这不是卖大米，人人都需要的吃饭。茶叶本身就是一种饮料，并且品种很多，我的父母就不喝我卖的普洱茶，嫌贵。

　　你把茶倒好了道就在其中，这杯茶都倒不好，还讲什么茶道。”　　也许是因为有两年王心像着魔了一样，看什么都是茶，任何文字在他眼里都会映照上茶。

　　　　普洱茶的魅力除了风情万种之外，还在于它在时间长河里的奇妙变化，只要普洱茶本身的品质优良,再加上储存得当，你不用担心它是否过期，还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。　　同一款普洱茶茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。

　　　　无欲则刚：千仞峭壁之所以能巍然屹立，是因为它没有世俗的欲望。

　　万历年间，在普洱已设官管理茶叶贸易。据考，历史上普洱茶运销量号称10万担以上，清顺治十八年(1661)，仅从普洱运销西藏的茶叶就有三万驮之多。　　“清代中叶，清政府已在普洱府和思茅厅增设茶局，商人经营茶叶要向官方领取茶引”（即执照）。