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　　我把这些时间罗列出来是想告诉大家单株真的不容易制作，并不像大家所看到的满大街都有单株茶，在制作单株茶的很多的环节中如果有任何一个出错那就是前功尽弃。　　给大家介绍一下这次的流程，4月9日也就是开采的头一天，我们先去购买了100条袋子编好号，每棵树对应2条袋子1-2，总共编了80条袋子，也就是40棵单株，留了20条备用。然后，上茶山确定第二天要开始采摘的茶树，确定好之后，就将对应的袋子交给茶树的主人家用于第二天装采摘好的鲜叶，并约定好第二天开始采摘的时间，然后安排之前已经约好的可以信赖的我们家的亲戚按时到达指定的茶树下和茶农一起采摘，也有部分茶农不在家或者家里没有劳动力，我们就安排我们自己人采摘。在绝大多数情况下，一直要采摘到下午7点左右才可以完成，8点左右才可将采摘好的鲜叶运到我亲戚的初制所过磅称重，每只口袋统一去皮100g，在完成称重后立即将茶叶置于通风的地方摊凉开，不能把它一堆的放着，这个时间已经差不多晚上8:30-9:00了，我们就迅速去吃饭，半小时后开始杀青。

　　　　朗族在古代是濮人的一支，是我省最早种茶的民族之一，有“古老茶农”之称。千百年来，布朗族一直保留着种茶饮茶的传统习俗，他们每迁徙到一个地方，一般都会在那里种下茶树，开始新的生活。因此，有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方，其附近几乎都有古茶树。　从古至今，布朗族有吃酸茶的习俗，一般早、晚各吃一次。他们会在家中燃起火塘，男女老少围坐在一起。

　　用一只手捏住布袋和茶菁接触处，将茶放置到工作台面上，另一只手掌摊开，适当、均匀用力按茶饼，边按边转动，按压一周，把茶菁整理成圆饼状。

　　　　1936年，越南的法国殖民者阻挠中国茶进入越南，易武茶往东南亚的销路被阻断；到抗战爆发，易武茶庄倒闭、茶农流散，而南京政府财政部控制的中茶公司则选择佛海（今勐海县）建茶叶中心，易武日趋衰微。此时生意虽散，但茶树还在，直至20世纪70年代，茶农废茶园种粮食，易武茶区元气大损，只有深藏于深山老林的古茶园得以幸免。　　至于茶马古道，也由于年久失修、交通改道等原因，现在只有少部分残留下来。如今易武乡境内尚且保留的青石板茶马古道有19段，总长10617米左右，是寻古探幽的好去处。

　　对陈卫而言，期间的蜿蜒，自然也有曲径通幽的妙处。16年的摸索，昌泰倒也窥见一些门径，一些按必然前行的步骤。普洱茶可说，可学，能感，能悟。

　　用时最长的是我自己留的一棵，水分含量稍稍的有些偏高，用了13分钟。　　渥香是一种特殊的提香方法，区别于其他茶类的大多数提香做法。

　　我们一行八人中，有个坏人（我就不点名了）吃了一口炒青菜后笑而不语，建议大家都尝尝，一副好吃至极的模样，结果，大家都不想吃菜，都想吃了他。　　一桌菜中，除了那盘黄瓜，别的每道都可以齁(hoū)死半个人。最后老板娘也承认，他们家穷的只剩下盐了，就像我们做茶的穷的只剩下茶一样。　　天已黑，饭是在灯下吃的。

　　　　另外渥堆完毕后干燥茶叶，水汽、湿度过高，茶叶极易发生返潮、发霉、受潮的情况，干燥困难。

　　　　墨江的哈尼族西摩洛支系人农历二月初，祭头龙的第一天，众人集中在龙林内的龙石前面，摆上烟酒茶和糯米饭、熟鸡蛋，由龙头念咒语祈求神灵保佑平安。　　思普区的彝族每年正月初一要祭献祖先，景东蒙化支系人二月六、七、八三天，由老人端一斋盘，盛上一碗饭，一个鸡蛋，一根穿着针的红线，一杯酒、一杯茶水、一只猪脚在房屋周围点名叫全家人的魂回来。　　澜沧傣族傣绷支系人相信人有魂魄护佑，人生病、体弱是丢魂落魄的原因，要请老人把魂叫回来，叫魂时用蜡烛一对，鸡蛋一个、米一碗、沙子一碗、芭蕉一个、糖、茶、菜各一些摆设在小篾桌上作为贡品。

　　　　2、柔美之路　　参照茶品03年下关小内飞中茶铁饼、09年下关华夏甲子沱、2011年下关金丝饼。相对茶品等级高，茶汤苦涩度低，茶有一定的霸气，但是不是很高，水细软而柔美，这种口味应该适合一些小众人群。　　3、特品之路　　任何一款茶的制作都依靠天时地利人和，不得不说，下关的茶里确实存在着这么一种比较稀缺的茶品，也许不是刻意生产的，但是无意中的这种搭配，也可以说拼配，就营造了这么一款茶的出世，希望大家都自己去发现吧。　　我觉得无论怎样的拼配，茶品都是不稳定的，今年的茶肯定跟去年的不一样，去年的还跟前年的不一样，这也就是普洱茶有意思的地方，茶品的独特性。　　下关还跟大益走的是两条路线，大益的茶现在是太甜了，这种甜以后会转化成什么，都是个未知数。

　　对于女茶友可以建议她喝88青或者第七道以后的8853，对于男茶友可以建议他喝六道之前的8853。　　相比已经处于顶峰状态的88青而言，8853还有着更为远大的前程。

　　其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”，以示其为熟茶茶品。使用商标为松鹤。　　下关茶厂99年原版销法沱茶　　下关销法沱　　03年下关销法沱茶　　下关销法沱茶100g　　结语：　　下关茶厂的常规产品，亦与相同，多有固定的唛号，如甲级沱茶为7653，熟沱7663，早期的下关青沱，由于使用较标准的滇青晒青毛茶工序，故品质优异。

　　《潇湘雨》唱得宛转，普洱茶香得幽长，一时有些百转柔肠，欲语还休。

　　　　我们在判断茶的年份时候，陈味是一个判断的指标，必须根据原料的等级来判断。回头再说下午喝的茶，2000年左右的生茶，以及2005年的。好的一面是大致年份都没有问题，不好的一面是，亮点并不突出。