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　　　　也有一些人非出身茶世家，之所以饮用普洱茶或处于休交际需要，或出于修身养性需要，有的是出于养生需要。在选茶的时候，有的人会对山头茶情有独钟，有的在乎茶叶原料是纯料还是拼配？有的注重普洱茶是来源于干仓还是湿仓？是新茶还是年份老茶？　　买回来的茶品可能是大众普洱茶，或者是轻奢普洱茶，也有的是高端普洱茶，如此又形成了一种小圈层文化，大家在各自的圈子里品茗交流，或是分享收藏心得，自成一趣。

　　回首2016年精心打造的产品却也明了，一共3个系列：记忆系列、家香系列、濮仁系列。　　其中，记忆系列含记忆·1900，记忆·1500，记忆1400；家香系列含乡情、思亲、家书、思归、归心、望乡、团圆7款产品，每款产品皆为一生一熟；濮仁系列继承中国传统道、孝、礼、贤、德、和、信，生茶产品有仁道、仁孝、仁礼、仁贤、仁德、仁和、仁信，熟茶产品有臻濮、善濮、智濮、义濮、淳濮、厚濮、元濮。　　接下来，我们将再一次回味每个系列中的某款精品好茶，回顾蒲门茶业这一年注入茶里的那些深厚文化。　　每一段岁月都将逝去，但有的逝去却将成为永恒的记忆。

　　　　咏普洱茶（二首）　　刘杰（四川）　　一　　普洱茶乡咏茗吟，驰名中外贯古今。

　　普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。　　茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。　　2、降脂、降压、抗动脉硬化　　降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。

　　　　2、散发青气，促进良好香气的形成。　　3、蒸发鲜叶部分水分，使叶片遍柔软，便于揉捻成形条。

　　　　每年的泼水节，都是我们收茶做茶的季节，每年我都在勐海，每年我都没有参加。一是顽固的老鼻炎不允许，二是不喜欢在三十几度高温下还被挤成烙饼。所以选择了上山，去曼果。　　曼果村委会，属于乡，在我的上一本书《西双版纳古茶再探源》里，只略有提及，感觉对不起它。

　　普洱茶饼在普洱茶中占据了很大的市场份额，您知道它是如何一步步制作出来的吗？本节小编就普洱茶饼的制作整理在一张图上，看完这张图您就会明白普洱茶饼的制作过程了！简单清晰，图文结合，容易记住!　　我们知道普洱茶饼的制作方法步骤为：　　第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的　　第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了　　第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好　　第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走　　第五步：将茶晒干，称为“晒青茶”　　第六步：在压饼前，将茶蒸软　　第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散。

　　　景迈芒景千年万亩茶园位于澜沧县惠民乡，现存古茶园有一万多亩，系当地的布朗族、傣族先民驯化、栽培，迄今已有一千多八百多年的种茶历史。这里资源丰富、风光秀丽。行走在其间，真有一种一步一景，景景生辉；十步一画，画画传情之感。

　　　　由此看来，紧压茶和紧茶还真不是一回事，紧茶是类属于紧压茶的。将普洱茶以形状来划分，紧茶与沱茶、饼茶、方茶等茶叶都是同级的存在。　　作者：飞若流星　　茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。茶农每天生产的茶叶有限，只有将茶叶进行拼配才能达到量产。拼配这个词不是普洱茶所独有的，绿茶里有拼配，红茶里有拼配，乌龙茶里也有拼配，就拿大红袍来说，是由多个品种的茶树种拼配制作的，无一例外。

　　　　昌金强与老厂长冯炎培先生（右）　　怎样让筛选普洱茶信息的筛子目数增加呢？最好的办法就是走到生产一线，去了解普洱茶的生产工艺；走进各地茶山，去了解普洱茶的风土、茶树资源；走到市场前端，去了解普洱茶的产销情况和茶企的经营理念；聆听亲历者们的讲述，去了解的真相……只有不断去触摸、去吸收最接近真相的信息，才能提高我们筛选信息的能力。　　出口日本的小包装普洱散茶Y671　　对于很多人来说，关于老茶的信息和评价体系是存在最多模糊地带的，其实很多茶人、茶商和茶友们，对老茶的认知也都是很模糊的。

　　1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产，茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力，更名为大众沱茶。茶品规格为100克，沱高约厘米，外径约厘米。

　　保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，容易损失部分营养成分。

　　似乎，用这个来衡量普洱茶的品质，我是觉得欠妥的。兰香作为新茶时期的一个特征，给人一种愉快的感觉，这个没有错。但我并不觉得这个香气会一直保留到十年，老茶时期。

　　　　比如天高地迥时，见到了自己的孤独与渺小，曾写下过：　　山是天空的棱角/我们不过是游走在地上的云/偶尔抬头看看天空中自己的影/漂泊的不行　　比如在花开花落时，见到了伤感和无助，也曾有过这样的感悟：　　黄昏里，万顷风扫过庭院　　春，离开那天，　　雷雨点点，花花叶叶，　　像极了她的依恋；　　叹息声来自哪一年？　　昔我来时，草色清浅，　　今我往矣，杨柳堆烟，　　春，离开那天；　　隔着窗帘我看见；　　寻不见南飞的雁，　　山峦起伏的线蔓延到天边，　　有时我看你跟近，看人却很远　　在春离开那天！　　二、　　《花儿和少年》里有这样一句话：人类发明了旅行的意义，又不断追问旅行的意义。于我而言，旅行不需要刻意的赋予某种仪式感或意义，而是在旅行的过程中享受旅途中的种种，就在某个瞬间的某个场景，能唤醒自己心灵深处的向往，从而发现并认识新的自己。　　比如：夕阳挂在了大山坡/呼啸的风从耳畔经过/远道而来的车/开往大山深处的农家乐/那里的蝴蝶似乎在等我/而我，独自哼着歌等待着日落！　　毕淑敏在《蓝色天堂》中所说，旅行就是：用返璞归真的方式，重新调动起生命的激情。　　是的，在这个专题里，我们就要用这种最“返璞归真”的方式，追寻最美的茶山。　　哪里有最漂亮的风景，最善良的人们，最纯熟的工艺，最良好的环境，最好喝的茶……　　三、　　我知道，这些地方你或许早已来过，或许未来过，却心向往之。