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　　这才是“金弹子”的鼻祖。　　从2018年以来，为了做《普洱茶档案故事》的选题，《普洱》编辑部的小编们多次采访原云南省茶叶进出口公司的员工，以及与之相关的一些人士，他们是普洱茶在20世纪70、80、90年代直至今天的亲历者，他们是今天市场上的普洱老茶在刚诞生时期的经手人，他们了解普洱茶早期最真实的信息，他们掌握普洱茶在那个年代众多的原始资料，只是他们长期没有发声，以致于让很多漏洞百出的信息和谬误流传甚广，把市场、消费者甚至媒体人都引入了重重迷雾中。　　澳门华联茶业公司，是当年港澳15家头盘商之一　　这一年的采访经历，让笔者以及编辑部的每一位小编都受益匪浅，了解到很多历史的真相，眼前的迷雾也一点一点地被拨开。我们进步的过程，也是在为文化填补空白，拨乱反正的过程。

　　　　随着时代的变迁，晒青毛茶的初制工艺日趋完善。从本期壹沱起，小编将陆续从毛茶初制、毛茶精制加工和成品加工等内容，向各位茶友介绍的加工、制作工艺。

　　　　蒙山独特的气候，为优质茶叶的生长提供了丰澹的条件。

　　　　很多步骤都会产生一定程度的工艺香。虽然没有刻意避免的必要，但是过度的工艺香往往代表了活性的大量散失。　　摊放过程由于糖苷类香气物质少量分解，会产生花香与甜香，所以甜香花香过度浓郁，一般是摊放过度。

　　马帮从这里出发，北走京城、南向东南亚、进藏，远行中亚，带着梦想和希望，笑对风雨。文/俗部　　走了这么长时间，一直没越过澜沧江，今天咱们过江去。　　没事时我也经常看看清心朋友们谈茶的文章，班章茶是大家经常谈到的话题，也谈谈班章吧。　　班章在，行政级别是村委会，包括三个寨子：老班章、新班章、老曼娥。其中，班章老寨和班章新寨原是一个寨子，四十年前，新寨从老寨分出来，因此，班章老茶树主要是在老寨。

　　业内之前使用过发酵箱发酵、竹筐筑茶式以及竹篮发酵等发酵方式，但是弊端明显，由于发酵箱发酵渥闷和半封闭作用，发酵茶往往异杂味、堆味较重，竹筐以及竹篮部分离地，堆味轻，但是潮水后起温慢、堆温低、转化慢、发酵周期较长。　　2、解决堆子发酵不均匀、不一致以及叶底花杂、品质不佳的问题。

　　　　这样的家庭放在整个的中国农村应该是比较典型的，这些孩子都有梦想，有行动和尝试，但大部分受不了城市的压力还是回到了家乡。　　我们就先当成好事吧。　　晚上本不想再喝茶。喝茶也是人家唯一的接待方式。

　　　　(14)初干的茶品一般大都使用梧桐树做成晾干架，稳定无杂味，等待包装，七饼为一筒所以叫七子饼。

　　　　刚开始的时候外公只用火链子扒扒茶，到稍稍能闻到茶香的时候,外公就握住罐柄不停的在火边上翻抖，直到茶香溢满整间屋子，随即把壶里的水趁热倒进罐里。随着哧啦啦的声音和腾起的白雾,一会儿一切又归于平静。只等茶水再次从罐里溢出的时候,我便把小小有白瓷杯递过去,外公就先给我盛上一小口,再去盛满他稍大一点的瓷杯，趁热轻轻品上一小口。

　　因宜宾地处沱江、长江汇合处，茶商为了推销这种茶，大肆宣传“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”，从而下关砣茶也就逐渐被称之为“沱茶”。　　张锡禄（大理大学民族文化研究所研究员、民族学者、享受国务院特殊津贴专家。

　　　　联语情调清新明快，感情柔和欢畅。　　我曾经写过：普洱茶是富人的游戏，这个富人的概念包括了2个层面：一个是物质的富有着，一个是精神的富有者。　　今年的普洱茶风波里，给我们的教训是：我们应该建立起一个普洱茶的独有文化意境（或者叫气场），建立起自己的昆明模式，让这个城市的温暖、舒适、美丽、休闲、庸懒的慢节奏里，以享乐主义的中心思想来定位。因为普洱茶是有生命的茶，它从车间出来后，就一直在每一个人的手上继续醇化，继续完成它越陈越香的历史转变。

　　　　“以“真诚合作，实现双赢”为经营理念，愿以“茶”为媒，广交天下有识之士。

　　　　近一个多月以来，这座城市无半点雨水，俨然成了一座假“春城”。空调是鲜少能见到的，于是在降热上，昆明人民有的是办法。比如在办公桌放加湿器、放电风扇、甚至放加冷器？比如一到中午冰棒、可乐不离手！但仍然是杯水车薪……　　就没点好办法了么？于是乎，取出了抽屉里藏着的一饼。

　　乡情普洱生茶，干茶清香，茶汤透亮，滋味饱满协调，有轻微苦感但能化开，回甘、生津绵绵不绝。捧一盏乡情静静回味，家在远方，但一缕乡情尽在茶中。　　凛冬过去，春雨在不经意间洒落。　　若隐若现，淅淅沥沥。　　春天到了，让我们带上一杯茶去旅行。