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　　　　斗一波，来不来？斗就斗，谁怕谁！　　斗茶的要点在于“点茶”：　　点茶就是用小勺将茶末分到几个茶碗里，冲入滚水，用茶匙或茶筅、茶筋等搅动茶汤，使之产沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。

　　青花、彩绘的茶器可以表现白毫鸟龙、红茶或熏茶、调味的茶类。铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配涷顶、铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色，就用来表现黑茶。

　　”　　名医李时珍查阅古书记载：“洪武年间，太祖皇帝征讨覃厚王，敌方伤亡惨重，后经一种‘野藤’治疗，效果神奇。”经多方打探，方知此物长于大庸卫之林，别处无。公元1561年，大庸卫正逢各大土司之战，李时珍首度进入大庸卫，饱受战乱之苦，举步维艰，寻，未果。公元1568年，李时珍再入大庸卫，因山林多雨、地势险峻，难以前行，最终弃之。公元1578年，李时珍时年花甲，最后深入大庸卫，寻找神草，其足迹遍布山林、风餐露宿。

　　　　众多喝茶之人和爱好收藏之人喜欢，但对于的兴起与发展、风格的流变与尝试、紫砂装饰的探索与艺术、造型的审美与诠释等，尚有许多不明之处。　　作者程龙伟，以中国五、六百年紫砂文化历史为背景，以中国传统艺术哲学为思想内核，以紫砂文化发展的基本脉络为行文之内的纵线，涉猎茶文化、陶瓷装饰、美学艺术等诸端，呈现了紫砂文化的独特历史风貌、历代制壶名家对紫砂技艺和审美的精神追求，以及对紫砂壶艺的独特探索、思考与感悟。

　　那年的秋天是多事之秋，李嘉诚的公司内忧外患，前途渺渺不可知。李嘉诚是孝子，这些事当然不能让年迈的母亲知道。细心的李母怎能不知道儿子公司出事，她把李嘉诚叫过来道：“儿啊，给妈妈泡一道工夫茶。”李嘉诚用地道的凤凰单丛茶给妈妈泡上一道工夫茶。

　　南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说：“茶经以鱼目、涌泉、连珠为煮水之节，然近世（指南宋）沦茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸”。

　　　　1、品一壶好茶，就象品人生一样，苦中有香，香里带甜，茶刚入口先是苦的，苦去而甜来。　　2、在生命之冬，我们追求生命的完整和超然，追求如茶般的淡然。片片茶叶，浮沉之间，展现人生百态。

　　　　喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。　　白茶　　白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。　　白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。　　白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

　　那我们一起来了解一下功夫茶的功夫冲泡法。　　泡茶步骤：　　第一泡：将适温的热水倒入茶壶。　　计时：盖上壶盖，计时1分钟(不同茶不同时间)。

　　　　湿泡多用茶海，比较宽大，可直接浇淋。　　干泡台则是一块小小的壶承，款式多样，但都较小，多为单层。

　　　　焚香　　在茶席环境中进行焚香，可以让席中的人们获得嗅觉上的美好享受。　　焚香，在茶席中一直占据着十分重要的地位。

　　　　茶文化起源　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。

　　除了水温的控制，各种茶的泡制时间和水温的数据库也需要建立。“你怎么知道不同茶叶需要怎么泡制？”面对记者的疑问，陈晓明笑着表示自己都是从陆羽的《茶经》中学习，然后拜访了几个茶艺师，请他们传授泡茶的经验数据。“泡茶机的选择按钮看上去像一片茶叶，表示了我们对茶圣陆羽的敬仰。”今年9月份的智博会，他的“学泡茶”机也受邀展览，“泡茶机目前还是DEMO版本（测试版本），以后还会继续生产限量珍藏版和简易版两种。

　　　　4．烫杯、洗杯　　即用茶盅里的热水把茶杯当着客人的面再洗一次，以示尊敬。