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　　所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。　　何为收敛性　　“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。　　一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。

　　　　特有的保健物质　　是普洱茶中最具营养和保健价值的茶类，除了具备一般茶类的功效外，其拥有的另外三种保健物质更是将别的茶类甩上几条街，极具竞争力！　　其他黑茶也不是没有，但是含量和比起来是小巫见大巫，茶褐素是茶红素氧化聚合而形成的复杂大分子物质，由多糖、蛋白质、核酸和多酚类构成，滋味呈现“醇厚”的感觉。　　茶褐素具有治疗或者预防2型糖尿病、肥胖型糖尿病的功效，最大的功能在于清除肠道毒素；　　洛伐他汀是一种高效的调整血脂药，对于治疗心血管疾病有很好的疗效。

　　(水温度要低些)　　5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。　　6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。　　品饮的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道，但是这样的苦涩不会满口的跑，不会在口腔里面停留很长时间，这种苦涩会很快的散开化掉，这时候就会感觉到两颊生津，口里面开始回甘，喉部就可以感觉到明显的甘甜。因为不同的茶它的回甘程度会不一样，感觉到甘甜的部位也会有一些差别，有的茶是马上感觉到喉部非常的甘甜，而口腔里面则没有这样的感觉，有的茶则是可以在口腔里面感觉到明显的甜。

　　　　生普洱茶在养生保健方面，起着一定的作用。

　　一般3-5人，投茶6-9克，6-10人，投茶10-13克，可按具体人数斟情增减；若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1：40左右。　　三、水温　　冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。

　　那么，生普洱茶和熟普洱茶有什么不同的功效呢？　　普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶等，这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。　　从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为。　　在功效方面两种茶都有许多保健功效，主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。

　　　　从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。　　普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题：　　要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析的机理。

　　　　专家评价,科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病,并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。目前,普洱茶降血糖研究的相关发现和发明,已经申请国家发明专利5项。　　云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省分，其中临沧市、西双版纳又是全省恶性肿瘤发病率较低的地区，调查后显示，这与饮用普洱茶有密切关系。普洱茶所含的抗癌、防癌的化学成分进入人体内，有效的预防和控制了癌症的发生。

　　　　利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。

　　　　很多生茶爱好者，虽然知道普洱黄片的存在，然而对于黄片具体是怎么一回事却不甚清楚，甚至还存在一些误解。　　不过，在许多老茶客心中，普洱黄片却以甜醇适口和持久耐泡的特点大受欢迎。　　在普洱茶制作过程中，有一个毛茶筛拣工序，按照生产标准，那些因原料较粗老在揉捻过程中不成条、色泽偏黄的茶菁，会被筛选出来，被挑拣出来的便是“黄片”。

　　　　玻璃壶杯或飘逸杯泡　　无论是有无内胆的玻璃壶，还是飘逸杯，都是在了解了前面盖碗冲泡方式后的延伸，要想泡出好喝好看的小青柑茶，主要就是做到茶与汤的分离，就是泡出适宜的茶色茶味后，把茶汤及时分离出来，避免长久浸泡，以免茶味苦涩。此种泡法多适合居家或办公室。　　一整颗小青柑，然后注水，慢慢浸泡，自己可以去忙家务或工作，然后，即使稍长时间回来，一样的滋味甜美，如果滋味由于泡的时间长稍浓时，可以再柑普和水分离，再稍注入些开水，稀释茶味，即可品饮。　　玻璃壶泡，入内过滤胆中，润茶倒掉茶汤。再续水没过柑普茶，浸润至自己喜欢的茶色。

　　图片上：曼岗、那罕、一目了然。　　今天选择的茶有两款：曼岗和那罕。

　　陈皮普洱茶（柑普茶）采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。现在小编就教大家陈皮普洱的两种冲泡方法：盖碗冲泡法和煮饮法　　一、陈皮普洱盖碗冲泡法：　　1、温杯洁具。为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。

　　所以正确方法是准备一个干净的容器，在密封保存普洱茶的容器第一次开罐后就取三分之一的分量出来，放在新容器里，方便你下次取茶。　　5、投茶量　　到了这时候就是泡茶了，冲泡普洱茶饼的禁忌不多，使用沸水以及茶具冲泡即可。另一点要注意的是投茶量，投茶量最好根据自己的喜好以及茶壶的大小来决定，不需要按照茶叶占茶壶容量的三分之一或者二分之一这个说法来投茶。　　6、冲泡　　冲泡普洱茶也是有一点讲究的，像你这种放置了一段时间的普洱茶最好使用滚烫的开水。不过也要看你的普洱茶饼是生茶还是熟茶了，如果是存放不太久的普洱生茶饼，水温可以低一些。