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　　“武侯遗种”便是其中非常著名的一个。　　云南民间传说，古六大茶山的茶树是三国时期蜀汉丞相武侯诸葛亮所种，古六大茶山的名字也是武侯留物赐名所得。传说诸葛亮南征之时，蜀国军队进入倚邦、易武等地时，将士不时患眼疾，药物供应不上，军队战斗力渐渐丧失。诸葛亮为此忧心忡忡。某日，诸葛亮登高嘹望，随手将随身携带的手杖插于土中，手杖竟生根发芽，长出粗壮的青枝绿叶。

　　优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选。　　7、渥堆：将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。　　成品加工　　蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，形成压制成型有别于散茶的独特香味。

　　云南当地至今仍有茶树乃“武侯遗种”的传说。在当地的原始森林中也的确发现了多株i000多年历史的老茶树，甚至在云南思茅地区镇沅千家寨还发现了一株有2700多年树龄的老茶树。这些都证明了云南茶叶种植的历史十分悠久。　　两晋、南北朝、隋朝三个时期，茶叶贸易都是当时重要的税收来源之一，各王朝对茶叶种植都十分重视。到了唐代，樊绰写了一本镇沅千家寨茶树王　　五代十国时期，大理取代南诏开始统治云南。

　　　　3.　　之所以说适度发酵难度较大就是因为茶红素极不稳定，它保持自身特点的时间偏短，随外界变化易于转化反应，在这极短的时间内就要选择结束渥堆，这当然不好掌握，甚至判断这段时间什么时候到来都是个问题，只能是跟着感觉走，觉得差不多就结束，于是我们总能见到轻发酵、重发酵、适度偏轻发酵、适度偏重发酵，但却无法碰到一个标准的适度发酵！　　-END-　　源自勐海古茶区　　各地谷主展示　　原文标题：每日丨熟散茶创新工艺：『汽蒸+低烘』　　作为一名茶油，如果稍具普洱茶精制常识的话，都会知道常规熟散茶的做法，熟散茶一般嫩度和级别较高，或是由高级别原料如特级、一级茶直接发酵而成，或是由低级别的原料在发酵完毕后筛分出的较嫩的小号头茶，如四、五、六号头茶制成，此是前提。

　　　　过去，当老班章不太知名时，师弟每年收不少老班章茶，这几年，师弟很少收了，只自制一点毛茶，存样而已。　　别人蜂拥而至，他则飘然远引。　　他就这样个人。　　如水的夜，没有半点夏的感觉。

　　烘干即我们常说的烘青，这种方式一般为规模大的制茶厂所采用，大家可以想象一下，大厂产量大，要全部人工操作肯定不可能，春茶一季阳光晴好，大厂也会采用自然晒青方式，在夏秋两季时可能会采用烘青的方式。　　采摘：手工采摘一芽两叶为上。　　萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。

　　　　目前可见的关于香气的评价有：兰香、荷香、樟香、焦香、木香、陈香、青香。关于这些香气的评价，充斥了早期的普洱茶市场。当然，也构成了普洱茶市场的一些歪理邪说。在很久前的传说里，兰香和樟香是高档普洱茶的代表，当然，刚才来不及提到的枣香，就是低档茶的代表。而出木香、以及药香、参香，则是许多关于老茶的评价。

　　　　　　问二：到目前为止，象山差不多有十年的时间到达适饮期。现在口感转化怎样，是达到您预期的口感还是超出预期？再往五年后，会有怎么样的惊喜？　　　　十年的转化，口感令人还是欣慰的，跟十年前的预期有不同。

　　　　拿普洱茶为例，普洱茶的文化性是广义的，从茶叶的被发现、栽种、生产、加工、运输、仓储、销售到品饮这一系列过程中，杂糅了历史、人文、地理、自然、经济、民族、地域等，其中又衍生了多种细分文化，比如：普洱茶山头文化、普洱茶原料文化、普洱茶仓储文化、普洱茶收藏文化、普洱茶品饮文化，其中品饮文化又可以细分为大众文化、轻奢文化、高端文化……　　身边许多茶人，大多是家中世代做茶，他们从小见过祖辈父辈的做茶经历，或者从小与茶接触，耳濡目染，因此对茶有着特殊的感情。在日后与他人饮茶交流过程中，这种感情表现的尤为明显，即会不经意间将民族、家族茶文化自然地输出，以普及更多的人。　　也有一些人非出身茶世家，之所以饮用普洱茶或处于休交际需要，或出于修身养性需要，有的是出于养生需要。在选茶的时候，有的人会对山头茶情有独钟，有的在乎茶叶原料是纯料还是拼配？有的注重普洱茶是来源于干仓还是湿仓？是新茶还是年份老茶？　　买回来的茶品可能是大众普洱茶，或者是轻奢普洱茶，也有的是高端普洱茶，如此又形成了一种小圈层文化，大家在各自的圈子里品茗交流，或是分享收藏心得，自成一趣。

　　曼松古树数量稀少，价格昂贵，古茶树多躯干细瘦，偶有几棵树围较大的古树，多藏于悬崖沟壑，原始森林之间，还有一些是砍刈后的老树桩发出的枝叶，也可称作古树。

　　幽林深处，马蹄声碎，蹒跚着打满血泡的双脚，送父亲一块香香的乳饼！曾在沧江之畔高唱低吟，曾在云贵高原四渡赤水，祭奠过武侯出师未捷，聆听过昭君思乡琴声，跟随一代天骄征战西域，长歌大漠孤烟冷艳凄美，沧海桑田使你颜面斑驳，日月霜风让你发酵升腾。每次炽热的涅槃，都透析出琥珀般的本色：淡泊、清纯、责任、荣誉，是亘古不变的魂！此文由整理提供！　　我从没有数过　　勐库有多少棵茶树　　只知道，山连着山　　树挨着树，绿意铺满了群山　　茶树也铺满了心路　　不慌，不忙，自在的赶路　　我从没有想过　　勐库有多少做茶人　　只知道，每到春茶时　　群山的茶园里藏满了人　　在树下，在树间，在枝头　　在收工的时候，才成群，才喧闹　　一片片茶叶，嫩绿，嫩黄　　从树上，从枝头　　落在人们的编织袋里　　回到各家收茶人的家里　　也回到云章的初制所里　　等待，又一次旅行　　一口口大锅，滚烫，冒着热气　　也冒着一杯好茶的想象　　刚入锅的声响，是茶山的欢快　　散发着新茶的茶香，是群山外　　茶客的期待，沸水以待　　也是茶山维系外界最好的礼物　　而群山，依然寂静　　一朵朵云彩，如故，如千年前的轻盈　　她的影，将勐库群山的厚重　　划过，缓缓而去　　她千变万化，随风，随天空　　随自己的心　　一年年光阴，任白云苍狗　　任茶树年龄渐长　　云章，也只要一片叶子的纯粹　　她要嫩绿，嫩黄　　她要承载得住岁月的风吹雨打　　她要生命的芳兰与诗章　　云卷云舒，岁月成章　　云章，只为纯粹之味

　　曾在军旅十载，任过中央电视台新闻中心记者，《投资家》杂志社总经理。2010年后，旅居云南。为云南高原特色农业科技有限公司创始人，云南德钦号创始人，古树十八山纯料山头茶项目发起人，只做纯料古树普洱茶，最爱古六大茶山的茶，尤爱易武弯弓和易武茶王树。　　　“天下霸唱”老班章　　老班章霸唱天下，其实它只是西双版纳傣族自治州勐海县布朗乡属下的一个寨子，海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，早上和晚上都有雾，所谓高山云雾出好茶。这些年老班章的茶叶暴涨，村民暴富，简直是无法形容的狂躁。

　　　　喝普洱茶，不仅仅是一杯又一杯的感知，更需要你去进行思考，你需要对入口的滋味用心进行辨别与记忆，并不断地进行思考，而不是很简单地喝出苦涩感、体会回甘生津就可以的，如果只是一味地寻求对基本滋味的感受，那么你不必进行那么多地尝试，给你任何一款茶，这些东西都是很容易感受得到的，而且不必太花费精力。　　有的人也在抱怨，所谓的茶气、喉韵，根本就不懂是什么鬼。

　　　　工艺：濮人传统制茶工艺+蒲门特有熟茶发酵技术。　　口感：茶性微强，香气饱满，水质粘稠，口口顺滑，回味无穷。　　善：心地仁爱，品质淳厚，与人为善，与己为善，用友善之心感恩自然的恩赐，用茶的包容感恩万物，亦是人生最美的感悟。　　品名：濮仁.善濮　　原料：精选蒲门自有茶园中优质晒青茶，两年干仓自然陈化。