德昂族是一个有悠久种植茶树和饮茶历史的民族，被誉为“古老的茶农”。自古以来就与茶结下了不解之缘。德昂族民间神话史诗《达古达楞格莱标》就称“德昂族是茶叶变的，茶是德昂族的根”。
“藏在深闺人不识，微酸微苦味甘甜”，这句诗形容的就是德昂族的酸茶，其工艺祖辈相传。德昂族的酸茶大约有2000多年历史，酸茶随着历史的变迁一直发展到现在。尽管时代在变，但德昂族的酸茶还是按照传统的手工艺进行制作，还是原来的味道。
德昂族人民的生活离不开茶。“出生茶”、“成年茶”、“集会茶”、“社交茶”、“恋爱茶”、“定亲茶”等等茶俗几乎始终伴随着每个德昂族人民的生命历程。
杨腊三是德昂族酸茶制作技艺省级代表性传承人，他说：“德昂族就是以茶为生，以茶为图腾，德昂族人的性格就像茶一样，温润地散发自己的芳香。”飘着茶香的德昂族人民，在吸收现代文明的同时，也不断传承和发展着本民族文化。杨腊三说：“不丢失我们德昂族的茶文化是我最大的骄傲。
