水温和水质会影响茶水的味道吗？

相同的茶叶如果经过不同的茶友们来泡的味道相信也是会差很多的，即便是会泡的茶叶们如果不注意这两点的话也是无法泡出好喝的茶水的，那么这两点是什么呢？

最影响茶水味道的就是选择水源的不同，如果是自来水泡出来的茶水的话喝起来都会有一种生涩的感觉，但是如果采用山泉水或者江水的话是不会出现这种情况的，因为自来水和山泉水这两种水源其中的矿物质含量是不同的。

泡茶时候选择的水温也是非常重要的，如果是红茶和绿茶的话是不能用一百度的开水来冲泡的，八十度的水用来冲泡是最好的。而黑茶的话最好选择用一百度的开水来冲泡才可以冲出黑茶自身的味道，八十度的水是无法完全泡出来黑茶的香味的，一定要选择适合的水温。