乌龙茶品种包括哪些乌龙茶属于六大茶类之一，乌龙茶有更多的分类，今天的编辑给大家介绍。
1、武夷岩茶
来自福建武夷山的武夷山石茶形状丰满而光滑，卷曲紧密，光泽光滑，背叶蛙形。
颜色为青绿、砂绿、密黄色、叶底、叶缘猩红或上升红点，中心为浅绿色。
饮用此茶，菠菜香气消沉，滋润叶醇，鲜滑回甜，有一种特殊的“岩韵”，大红皂泡是武夷石茶中品质最好的。
2、凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇五玉山茶区，茶叶形状浓烈卷曲，叶色淡黄带淡绿色，汤色黄绿，香气清香悠长，余香不散，甜味保留。
3、台湾乌龙茶
产于台湾、条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，冲泡后叶底呈红腹绿，其中南投县冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)极为有名，最有价值。
4、铁观音
铁观音产于福建南部安溪，不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。这种茶的形状紧密结合，有些像鳞片钩，有些像蜻蜓头，咖啡因随着水蒸发，它在表面形成一层白色的霜。叫做“沙绿霜”。
这种茶煮好后，就会散发出不同的香味，然后用热的细口啜饮，喉咙底部充满香和甜味，可以说是七个带有余香的泡泡。
5、凤凰水仙
产于广东潮安县凤凰村条形乌龙茶，分为单簇、波菜、水仙三个层次。
有天然花卉，蜂蜜押韵，口感浓郁，酒味清爽，甘甜，抗泡.主要分布在广东、香港和澳门，远销日本、东南亚、美国。
凤凰山水仙花素有“美丽的外形、绿色、芬芳和甜味”的美誉，茶条肥大，颜色是鳗鱼皮色，油润有光，茶汤清黄清澈，口感清爽甜，香味持久，耐泡。
