设为首页 | 加为收藏 | 联系我们您好,欢迎进入黄光茶叶网!
您现在的位置:  主页 > 茶叶常识 >  >> 正文

龙井和毛峰的区别

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2020-09-22 15:40

黄山毛峰和西湖龙井属于绿茶,而且两种茶是中国十大名茶之一,但两种茶的产地和特征不同。以下详细介绍黄山毛峰与西湖龙井的区别。

1、原产地不一样:龙井产自浙江省杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。而黄山毛峰产自湖北省黄山(徽州)两廊,因此别称徽茶。

2、特征不同:龙井茶外形平坦,叶细柔嫩,棒齐,宽齐,色绿黄,味清香,口感香醇的毛峰形细柔嫩,芽强,整齐,有锋芒,叶呈金黄色。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”颜色葱绿光亮,香味清鲜,水色清亮、杏黄、光亮,味醇正、回甜。

3、制作工艺不同:龙井茶的传统制作工艺比较研究,西湖龙井一斤一般需要青叶4~5斤,经过采摘、露店、杀青、回潮、辉锅、分筦、长头、归山、收灰等多道工序的毛峰茶制作过程比较简单,主要是露店青、杀青、推拿、推拿等。

西湖龙井茶分级

西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区,除主产区外,次产区为西湖龙井产区。“狮子”的大小是龙井狮子峰一带,“龙”的大小是龙井、翁家山一带,“云”的大小是云栖、五云山一带,“虎”的大小是虎走一带,“梅”的大小是梅家坞一带。

西湖龙井茶在“狮子(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”方面排名第一,西湖龙井茶最受欢迎。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽站立,茶汤颜色清洌,花香扑鼻,尤以一芽一叶、别名“一旗几枪”者为绝品。

黄山毛峰分级:

黄山毛峰是特级和一、二、三级和特级,一级是名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展一级,一芽一叶展开和一芽二叶初展二级,一芽二叶展开和一芽三叶初展三级,展开的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明节前后左右采制,采用芽头健壮茸毛多的制高端茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

黄山毛峰茶产于与黄山风景区相邻的汤口、充川、冈村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、冈村、充川等品质最好。

特级黄山毛峰如雀舌,出现白色斑点,颜色如象牙,如鱼叶金。冲泡后,芳香高长,茶汤颜色清亮,味道鲜浓、醇正、香甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山出产茗茶,除开具有通常茶区域气侯潮湿、土壤层绵软、排水管道顺畅等大自然标准外,还兼具山高谷深,溪多泉清环境湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林业葱茏土水好等本身特性。“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。此外,黄山到处都是兰花,采茶的时候,正值山花盛开、花香熏熏之际,这使得黄山茶极其芬芳,风味独特。

  • 上一篇:绿茶的冲泡时间
  • 下一篇:茶叶鉴别窍门
  • 最新茶叶资讯
    热门茶叶资讯

    怎么样泡好一杯茶

    我们在泡茶的时候,首先要将杯子用滚烫的水烫一下,这样是为了可以让茶在一个适宜的温度下泡出它原本的味道。这是泡好茶的第一步,也是非常关键的一步。主要是在天气比较冷的

    湖南绿茶

    湖南绿茶有哪些?名优绿茶有以下几种: 高桥银峰 高桥银峰归属于曲条型红茶,产自安徽省长沙县高桥镇,由安徽省荼叶研究室研制。高桥曾是历史上重要的红茶产地。生产的红茶被

    备孕能喝茶叶茶吗

    1.备孕期间可以喝茶叶水吗 有科学研究表达,饮茶能够推动精卵结合的融合,使女性受孕的机遇多一倍。尽管现阶段沒有确立的科学研究确认,可是荼叶中带有很多的锰原素,而锰原素

    关于我们 | 网站地图 | 网站声明 | 联系我们
    未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任
    Copyright 2015-2024 hgmys.com All Rights Reserved. 黄光茶叶网 版权所有 鄂ICP备2022013279号-1