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什么壶适合泡红茶

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2020-09-19 11:10

说到泡茶,今天市场上的茶壶太多了。经典的紫砂壶,古朴的铁壶,美丽的玻璃瓶,还有贵重的银壶……红茶用什么茶壶泡比较好呢?
在选择茶壶之前,我们需要知道红茶的特性。红茶是一种完全发酵的茶。茶叶中的多酚在发酵过程中不断被氧化。最初藏在叶子里的营养物质跑到叶子表面,很容易溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。

红茶香浓,紫色陶罐温暖湿润。这两者有着共同的联系。它们一起构成了一杯回味无穷的好茶。再用紫砂壶冲泡绿茶时还要知道这行的专业知识,进而把红茶的美味可口充分发挥到这种完美。一般泡红茶可选择以下几种茶壶!

一、紫砂壶

紫砂壶是陶瓷器茶器的引领者,距今南宋前期就已“出道”造型设计简洁贵州大方,色彩朴实古雅的特性,外型有似竹结、莲菜、松段和仿夏商周古铜器样子的,明代大得时兴。

由于陶器的温度在1000-1200摄氏度之间,陶器质地致密,不渗漏,有肉眼看不见的气孔,能吸收茶汁,长期使用后紫砂茶壶的颜色越来越自然,浸泡在茶壶中的茶叶渗入茶壶体内,使茶壶具有茶的味道。

保养方法:尽管紫砂壶怕油、怕脏、更怕摔,但要是买回来紫砂壶放着不用,将严重危害其颜色,更不利其保值增值。圈子内行人说“紫砂壶的性命在茶海底,不可以侍茶,紫砂壶就失去性命的光彩”,看得见“养”壶算是紫砂壶个人收藏的正路。

特别注意:以紫砂壶冲调绿茶,温度需操纵在86℃上下。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速率比较慢,绿茶在壶中常待時间较长,会导致汤色酸涩,影响品饮口味。

二、铸铁壶

铁壶的好,取决于能充足改进水体,提高品茗的醇和体会。

市面的铸铁壶,纹理款式大部分延用日本国南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统式纹理,上色朴实,纹样图案细致古色古香。铸铁壶往往回潮,也有茶人们对它健康养生使用价值确实的要素——铁壶在泡茶时因为火苗的烧灼,会释放出来身体易消化吸收的二价铁离子,具有必须的补铁功效。据茶友说,铁成分会使水更柔软,还茶香。因此,在茶友的心目中,铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

注意:一般不要把红茶直接放到铁壶泡,而是用来提高水质再泡茶。

三、银壶

用银壶冲泡红茶对身体有许多功效和益处。银壶会释放出来银离子,具备消毒杀菌的功效。一升水中只有500亿分之一的银离子足以让细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀死大肠杆菌、伤寒杆菌等60多种有害细菌,还能促进人体排毒养生,加速新陈代谢,增强抗病能力。

银离子还能平衡人体中枢神经系统,达到思维清晰、镇静安神的效果。并且利用银的电传导、热传导功能,使人体的血脉和生物回路迅速疏通,迅速减轻局部疼痛,可以治疗脑、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病。

银瓶可以煮水,使水质变得柔和而薄。古人称之为“若绢水”,水质柔和如丝线。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的导热性是所有金属中最突出的。它能迅速散热,从而有效预防各种心血管疾病。

特别注意:和铁壶相同,银壶关键用于提升水体再煮茶,盛水位线维持在整壶容积的90-95%为最好,不然开水外流会将热风炉的加热丝完全毁坏,也会造成其他多余的风险。

四、玻璃壶

玻璃茶具透明明亮,用玻璃壶泡茶也可以在品茶的同时享受茶具中的茶的美感,因此越来越受人们的欢迎。

玻璃材料没有气孔,不能吸收红茶的味道。完全透明的质地也能让人欣赏红茶在冲泡过程中的伸展姿态。泡茶不仅可以享受一杯茶的效果,还可以欣赏茶在壶中绽放的过程——因此玻璃壶被赋予了强烈的艺术气息。

玻璃茶具泡茶是因为它散热快,有利于水温控制,保持茶叶原有的风味特征。在所有材料制成的杯子中,杯子是最健康的。玻璃茶具应用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在烧造的全过程中可含有机化学的化合物,当大家用玻璃茶杯多喝水或别的健康饮品的那时候,无须担忧化合物会被喝进肚子里去。玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。在众多玻璃茶具中,常见的就是茶杯。用茶杯提取茶叶,茶汤的颜色,茶叶的姿态,茶叶提取时的沉浮漂移等,都不留在一览表中,可以收在眼前。

注意:玻璃壶质地易碎、易烫手,所以在泡茶过程中要小心。

一杯清茶,能够解暑,能够消闲。用不同的茶具制作不同的茶来充分发挥茶的味道和质地也是生活中的一大乐趣。紫砂茶壶在市场上不再是独一无二的。由传统材料制成的茶壶在当时既古老又受欢迎。新茶壶通常带有新款式的茶。泡红茶,你会选择哪种茶壶与你为伴呢?

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