贫血是一种常见疾病，尤其是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，患者出现面色苍白、头晕、乏力、气短、心悸等症状。贫血患者喝茶会加重贫血症状，因为食物中的铁以三价胶体氢氧化铁的形式进入消化道。经胃酸的功效，天价铁变化为廉价铁（２价格）能够被消化吸收。然而，茶中含有鞣酸，饮用后容易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收，加重贫血。所以贫血病人不宜饮茶。
提高人体免疫力的家庭在一起，过着同样的生活，吃着同样的东西，她感冒了，我没有感冒，是人体免疫力的不同。
人体免疫应分为两个系统，一个是血液免疫，另一个是肠道免疫。茶对两种系统都有提高免疫力的作用。一方面，它能增加白细胞和淋巴细胞的数量，抵抗外来的坏细菌。另一方面，婴儿肠道中有100%的有益细菌。随着年龄的增长，有害细菌越老。中日韩专家在许多实验中发现，喝茶多，有益的细菌含量增加，可以缓解腹泻。
在俄罗斯，医院为腹泻患者使用的药物实际上是浓茶，是将老茶在水中煮很长时间并浓缩而成。有实验报告说，要是用抗菌药或磺胺类药，通便实际效果迅速，可是过几日又会出現难题，而用了红茶浓缩液，成果不容易那么快，但不容易还有不断。经过长期实践证明，这实际上也就是调节肠道的免疫。
降血压降血糖减肥瘦身如今英国向中国进口荼叶、茶多酚，关键就用于做降血糖、减肥瘦身的药物。
喝茶能够降低低密度胆固醇和血脂的含量，增加高密度胆固醇的含量。喝比较浓的茶，有比较明显的降血脂功能，特别是黑茶、乌龙茶两种效果最明显。
