普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以自然方式采摘和陈方的各种云南茶(饼茶、砖茶、沱茶)，不经过人工“发酵”和“堆发酵”处理，而是经过加工、整理和装饰造型。生茶茶性价熟茶烈、刺激性,新制或陈放没多久的普洱生茶有涩味，茶汤颜色偏浅或绿黄。长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱熟茶为使茶韵更为正宗，必须开展洗茶即初次冲下的开水马上拿出，洗茶可开展1－2次，速率要快，以防危害汤色的味道。在正式冲泡过程中，茶汤可以在大约1分钟内倒入咖啡杯，茶叶底部继续冲泡。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，从1分钟逐渐增加到几分钟，使得冲泡的茶汤相对均匀。
生普洱茶的冲调方式，我觉得新、老普洱熟茶的冲调方式应当大不一样，普洱熟茶的冲调最好用盖碗或用紫沙壶，如果不是这不同物品可以用能够 当壶又能够 当杯的紫沙飘逸杯冲调。普洱生茶冲调的時间不欲过长，通常是历经二遍的洗茶全过程以后，一开始水冲后時间不必超出20秒出汤，后边能够 渐渐地的延长性时间到淡已经，新茶冲调的那时候最好不要盖外盖，降低苦涩味，陈茶能够 盖外盖，由于在時间的转变上早已沒有苦涩味了。
投茶量的是多少可依本人口感而定，通常以3－5克荼叶，150ml的水为宜，茶与水的占比在1:50至1:30中间。经过以上介绍，我相信大家都知道一些生普洱茶的酿造方法。我希望这个描述对每个人喝生普洱茶都有帮助。
