中医注重把食物分为冷、凉、热、热等。茶也是这样分类的。
喝茶要讲茶道和体质，每个人的体质都不一样，合适的茶也不一样，茶也分冷热两种。茶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、红茶。
凉茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音由于发酵度低，属于凉茶。
暖茶：普洱茶属于暖茶。
热茶：红茶属全发酵茶，不刺激，不发热，红茶（茯苓砖、六泡茶等）为发酵后热的全发酵茶。
如何根据身体特点选择合适的茶
如果有人抽烟喝酒的习惯，而且容易发火发胖，属于身体干热的人，建议喝凉茶；
如果肠和胃有缺陷和寒冷，通常吃西瓜的人会感到胃胀和腹胀。这样一种虚弱的体质叫做虚寒体质。建议喝中性茶或热茶。
老年人推荐红茶或普洱茶。
对于亚健康的城市患者，建议饮用大红袍、红茶、普洱茶等中性温茶，尤其在秋冬季节，红茶、普洱茶非常适合饮用。在茶里加一点牛奶对泡制奶茶也有好处。
